라벨의 성분 목록에 설탕을 넣으려고하면 혼란 스러울 수 있습니다. 과당, 자당, 옥수수 시럽, 고 과당 옥수수 시럽, 지팡이 시럽, 꿀, 아가베 등의 형태로 설탕을 볼 수 있습니다.
그 형태와 관계없이 여러분이 정말로 필요로하는 설탕은 발견 된 것입니다 과일, 채소 및 우유와 같은 건강에 좋은 음식에 자연스럽게 존재합니다. 가공 식품, 제과 및 음료수에 설탕을 첨가하면 영양가가없고 충치, 비만, 당뇨병 및 심장병에 기여합니다.
"보디 빌더, 장거리 주자 또는 다른 운동 선수는 특정 유형의 설탕을 첨가하여 성능을 향상시키고 장기간 피로감을 피할 수 있습니다." 그러나 평균적인 사람은 설탕을 첨가해도 효과가 없으며 섭취하는 설탕의 종류에는 큰 차이가 없다고 말했다.
미국 심장 학회 (American Heart Association)는 6 스푼 이상의 티스푼 여성은 하루당 설탕을, 남성은 9 티스푼을 넘지 않습니다. 관점에서 볼 때, 일반 탄산 음료는 남성에게 권장되는 모든 설탕을 추가 할 수 있습니다.
스위트 스터프 : 설탕을 아십시오
다음은 제품에서 볼 수있는 설탕의 일반적인 유형에 대한 간단한 리뷰입니다.
- 백설탕. 백설탕은 가장 일반적인 형태의 설탕입니다. 흰 설탕은 요리하기 쉽고 대부분의 조리법에서 사용되는 설탕 유형입니다. 설탕 한 티스푼에는 16 칼로리가 들어 있습니다. 과자 장수의 설탕은 흰 설탕으로 분말로 갈아서 덩어리를 방지하기 위해 옥수수 전분을 약 3 % 첨가했습니다.
- 갈색 및 원당. 원당은 백설탕만큼 가공되지 않습니다. 당밀은 표면에 남겨져 갈색을 띤다. 갈색 설탕은 당밀이 첨가 된 흰 설탕입니다. 갈색 설탕의 칼로리는 흰 설탕과 같습니다. 어떤 사람들은 갈색 설탕의 강한 풍미를 선호합니다.
- Honey. Honey는 설탕과 동일한 기본적인 설탕 함량을 가지고 있습니다. 꿀을 사용할 때의 한 가지 장점은 비타민과 미네랄이 포함되어 있다는 것입니다.
- 푸른 용설란 천천히 몸에 흡수되기 때문에 푸른 용설란은 인위적으로 백설탕만큼 혈당을 상승시키지 않습니다. 좋은 것. 용설란은 설탕보다 단맛이 있기 때문에 적은 양을 사용할 수 있습니다. 그러나 제빵 용으로 번역하는 것은 까다로울 수 있습니다.
- 설탕 대용품 Spano는 미국 식품의 약국 (FDA)이 모든 대두 대용 물을 식품에 사용하도록 승인했으며 안전하다고 생각한다고 말합니다. 설탕 대체물은 모두 음식에 다른 맛과 용도를 가지고 있습니다. Spano는 "설탕 대체제가 사람의 달콤한 음식에 대한 욕구를 증가 시킨다는 이론을 세웠지 만, 현재의 연구에서는이 이론이 검증되지 않았다"고 말했다. Spano는 "모든 소비자는 라벨 판독기 여야한다"고 강조했다. "나는 음식에 자연적으로 설탕이 들어 있다고 말하지만, 빵, 파스타 소스, 시리얼과 같은 다른 식품에는 최소한의 설탕을 첨가해야한다."
라벨을 읽을 때 설탕 1 그람은 4 칼로리 , 4 그램의 설탕은 1 티스푼과 같습니다. 라벨에 포장 된 음식에 1 인분 당 설탕 40 그램이 들어있는 경우 10 스푼의 설탕과 160 칼로리가 들어 있습니다.
건강에 좋은 저지방 요리법
조리법에서 총 칼로리를 낮추려면 설탕 대체물을 제공하고 특정 조리법이있는 경우이를 따르십시오. Spano는 베이킹하는 것과는 대조적으로 요리 할 때 대체하기가 더 쉽다고 말합니다. "제빵 레시피에서 설탕의 유형을 변경하면 질감, 갈변 특성 및 맛이 달라집니다"라고 Spano는 말합니다.
건강에 좋은 레시피는 설탕을 추가 할 때 가벼워 야하지만 저 설탕 레시피는 여전히 맛있습니다. 오트밀 - 사과 설탕 케이크는 설탕 2/3 컵과 설탕 3/4 컵을 넣은 아몬드 - 피치 파삭 파삭 한 제품으로 일상 생활에서 더 건강한 요리법을 찾을 수 있습니다.
당신이 사용하는 설탕의 종류에 관계없이, 설탕 1 티스푼마다 16 칼로리가 더해집니다. 모든 설탕 칼로리를 추적하면 건강에 도움이되지 않는 음식에 일일 칼로리 요구량을 너무 많이 사용하지 못하게 할 충분한 이유가됩니다.
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