차례:
판자 구이 간장 연어
준비 시간 : 10 분
조리 시간 : 17 분
휴식 시간 : 총 시간 : 2 시간 27 분
성분 1/4 컵 간장, 환원 나트륨
1/4 컵 와인, 쌀, 술, 또는 마른 백색 와인
- 설탕 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 설탕 3 큰술, 굵은 녹색 양파
- 생강 3 큰술, 신선하고 조악하게 자른
- 레시피 팁 :
에 생선, 연어 스테이크, 야생 스테이크, 필레, 5 온스, 3/4 인치 두께의 피부, 가스 그릴, 하나의 버너를 끄고 그 위에 판자를 놓으십시오. 숯불 그릴의 경우 그릴 양쪽에 두 개의 작은 석탄 더미를 만듭니다.
준비
- 굽는 판자를 2 ~ 4 시간 동안 물에 담그십시오.
- 한편, 간장, 사케 (또는 흰색 와인), 미림, 설탕, scallions, 생강을 작은 냄비에 넣고 끓여줍니다. 열에서 꺼내 실온으로 식힌다.
- 연어를 얕은 접시에 넣고 마리네이드를 그 위에 붓는다. 레몬 슬라이스를 맨 위에 놓습니다. 냉장고에 적어도 30 분 이상 2 시간 동안 담가서 물고기를 한두번 돌립니다.
- 그릴을 중간 정도까지 예열합니다.
- 그을린 판을 직사광선에 올려 놓고 2 의사록. 판자를 간접적 인 열 위로 움직 이도록하십시오 (위의 레서피 팁 참조). 매리 네이드에서 연어를 꺼내고 뜨거운 판자 위에서 피부면을 아래로 (필렛을 사용하는 경우) 놓고 상단의 레몬 조각을 교체하십시오.
- 뚜껑을 닫고 10- 15 분간 조리 할 때까지 요리하십시오 .
영양 정보 (1 인분 당) : 칼로리 233 포화 지방 2g 나트륨 93mg식이 섬유 0g 총 지방 10g 탄수화물 1g , 콜레스테롤 : 90mg, 단백질 : 32g
레시피 출처 : EatingWell.com
