사과와 토마토 같은 신선한 농산물은 여름철에 풍부합니다. 날씨가 더 추워지면 통조림이나 냉동 식품에 의지 할 필요가 있다고 생각할 수 있습니다 봄철까지 생산한다. 다행히도, 이것은 그렇지 않습니다. 많은 과일과 채소가 겨울철에 절정을 치고 있습니다. 즉, 건강에 좋은 식생활을위한 더 많은 신선한 농산물 선택을 의미합니다. "
시즌의 농산물 구매에는 두 가지 중요한 이점이 있습니다."영양학 및 영양학 아카데미의 대변인이자 DiabetesEveryDay.com의 창립자 인 Toby Smithson은 말합니다. "우선, 맛은 절정에 달한다. 둘째, 계절에 따라 생산되는 것이 일반적으로 풍부하고 다른시기에 비해 가장 저렴한 가격으로 판매됩니다. "
겨울의 건강한 식사 보너스
겨울은 맛있고 신선하며, 그러나이 건강한 음식은 겨울을 보내는 데 도움이되는 영양소를 제공합니다. "겨울철 농산물을 먹으면 감기와 독감 계절에 보호가됩니다."라고 Smithson은 말합니다. "많은 종류의 겨울 농산물이 비타민 C와 A의 좋은 공급원입니다."사실 겨울철에는 비타민 C가 필수적입니다. 캐나다 연구원은 일반적인 감기에 대한 비타민 C의 효과를 결정하기 위해 3,000 건 이상의 찬 증상을 평가하는 7 가지 임상 시험의 결과를 분석했습니다. 그들의 분석에 따르면 비타민 C는 성인과 어린이의 감기 지속 기간을 2 일까지 단축시키는 데 도움이되었습니다. 또한 극심한 신체적 스트레스를받는 비타민 C를 섭취하는 사람들은 위약을 복용 한 사람들보다 감기에 걸릴 확률이 절반에 이르는 것으로 나타났습니다.
비타민 C를 섭취 할 수는 있지만
건강한 식생활을위한 신선한 농산물
겨울 농산물에 좋아하는 요리에 쉽게 포함될 수있는 여러 가지 맛있는 옵션이 있습니다 (신선한 농산물을 통해 식단에서 섭취하는 것이 가장 효과적입니다). .
자몽, 레몬, 오렌지, 감귤, 만다린을 포함한 감귤류
- 키위
- 배
- 브뤼셀 콩나물
- 케일과 콜라 드 그린
- 고구마, 사탕무, 당근, 순무 및 파스 닙을 포함한 뿌리 채소
- 날짜와 날짜 자두
- 버터넛, 미나리 아삼, 달콤한 만두 및 델리 카를 포함한 여러 가지 스쿼시
- 열매 과일, 감, 석류 , maradol papaya
- 좋아하는 요리와 건강 식품에서 신선한 겨울 농산물을 사용하는 방법은 많습니다. 케일은 특히 영양소가 풍부하고 비타민 C와 A, 칼륨, 칼슘의 좋은 공급원입니다. 좋아하는 음식을 먹거나 좋아하는 파스타 소스, 스프 또는 페스토 조리법에 추가하십시오. 심지어 가장 맛있는 먹는 사람도 그것을 알아 채지 못할 것입니다. 스미스 손은 또한 케일을 피자 토핑으로 사용하거나 파르 메산 치즈와 올리브 오일을 뿌린 다음 케익 칩을 만들기 위해 베이킹하는 것이 좋습니다.
고구마는 섬유 풍부하고 칼륨과 비타민 A 및 C가 풍부한 뿌리 채소를 만족시킵니다. 버찌로 구운 고구마와 버터넛 스쿼시는 풍성한 반찬을 만듭니다. 이 볶은 겨울 야채를 퓌레로 만들고 좋아하는 파스타 요리에 담을 소스를 만들 수 있습니다. "고구마와 과즙은 모두 훌륭한 구운 감자 튀김을 만들고, 다양한 허브와 향신료를 사용해 맛을 단맛에서 짭짤한 맛으로 바꿀 수 있습니다."Smithson은 말합니다.
겨울 농산물을 사용하여 쉬운 식사. 스미스 슨은 "겨울에는 느긋한 밥솥을 사용하여 간편하게 식사를 준비 할 수 있습니다."라고 스미스 슨은 말합니다. "겨울 야채는 대부분 이렇게 준비 할 수 있습니다."천천히 밥솥을 사용하여 다양한 종류의 스쿼시, 고구마 등이 있습니다.
겨울 농산물을 즐기는 다른 방법은 다음과 같습니다.
케일 샐러드에 석류 씨앗 또는 키위 조각 추가
- 호두와 날짜가 포함 된 최고 데친 배
- 야채와 염소 치즈 샐러드와 함께 잘게 썬 양배추 던져
- 닭고기 볶음밥에 만다린 추가
- 이슬비 브뤼셀 올리브 오일과 발사믹 식초가 들어간 콩나물을 넣고 참깨를 넣고 400도에서 40 분간 굽습니다.
- 겨울을 선택하고 저장하기
농산물 통로를 둘러 볼 때 무엇을 찾아야 할지를 꼭 확인하십시오. 일반적으로 밝은 색과 단단한 농산물은 겨울 농산물에 가장 좋은 방법입니다.
다음은보다 구체적인 제안입니다.
자몽은 매끄럽고 흠없는 피부에 가장 좋습니다.
- 케일은 짙은 녹색, 딱딱한 잎 - 황변 또는 시들어 진 잎이 없음
- 브뤼셀 콩나물은 어두운 색과 딱딱한 질감이 있어야 함
- 스쿼시는 부드럽지 않고 무겁고 단단함을 느껴야 함
- 고구마는 단단히 느껴져 부드럽다. 부드러운 점이없는 피부
- 겨울철 농산물을 올바르게 보관하여 피크닉 시간대에 즐겨 찾기를 즐길 수 있도록하는 것이 중요합니다. 일부 품목에는 특별한 요구가 있으므로 다음 저장 방법을 따르십시오.
브뤼셀 콩나물, 잘 익은 배, 그레이프 후리츠, 클레멘 타인, 케일 등을 사용하여 포장하십시오.
- 비닐 봉지에 케일을 보관하십시오.
- 배를 익히고 종이 봉지에 넣어서 익히십시오.
- 다른 겨울 과일은 익을 때까지 보관하십시오.
- 어둡고 시원한 장소에 고구마를 3 ~ 5 주간 보관하십시오.
- 호박을 어두운 색에 보관하십시오. 3 개월까지 시원한 곳.
- 신선한 농산물은 풍성한 영양소와 함께 맛있고 독특한 향기를 제공합니다. 수확을 즐기고 좋아하는 겨울 농산물이 특징 인 건강식을 즐겁게 보내십시오.
