성분 :
- 올리브유 2 큰술, 중간 크기의 노란 양파 1 개, 작은 깍뚝 썰기 1 개
- 마늘 3 개, 다진 마늘
- 개> 잘게 썬 크리 미니 버섯 2 컵
- 가루 칠리 1 큰술
- 소금 1 작은 술
- 1/2 컵 익히지 않은 퀴 노아
- 1 (15 온스) 토마토 소스 가능
- 4 큰 빨간 피망
- 11/2 컵의 검은 콩 (또는 1 온스 수 캔, 배수 및 헹굼)
- 1 작은 술의 순수 메이플 시럽
- 고수를위한 신선한 실란트
- 준비 :
4 중 냄비를 중불로 가열합니다. 반투명 할 때까지 기름에 양파를 3 ~ 5 분 동안 뿌린다. 마늘과 버섯을 첨가하십시오; 버섯이 수분을 방출 할 때까지 약 5 분 동안 볶습니다. 칠레 파우더와 소금을 저어. quinoa와 1 컵의 토마토 소스 (나머지는 예비)를 물 1 / 4 컵과 함께 넣고 열과 덮개를 내리고 약 20 분 간 끓인 다음 한 번 저어줍니다.
한편, 오븐을 350 ° F 그리고 고추를 준비하십시오. 고추에서 꼭대기를 자르고 씨를 제거하십시오. 가볍게 올리브 기름으로 입히고, 소금으로 뿌리고, 굽는 접시에서 거꾸로 놓으십시오. 약 10 분 동안 산불로 끓여서 부드럽게 한 다음 오븐에서 꺼내고 오븐을 끄지 마십시오.
노아의 채소가 조리되면 콩과 메이플 시럽을 저어줍니다. 숟가락을 사용하여 각 후추를 채우고 베이킹 접시에 똑바로 서십시오. 고추에 남은 토마토 소스를 붓고 15 분 동안 구워주세요. 오븐에서 꺼내 실란트로 장식하고 봉사하십시오.
4 개의 커다란 채워진 피망을 만듭니다.
Isa Chandra Moskowitz의 복수와 채식주의 자로부터. Da Capo Lifelong Books의 재판 서비스.
