차례:
- 설탕이 당뇨병의 원인이라는 의혹이 제기 된 후 과학계는 손가락질에 탄수화물을 지적했다. Grieger는 간단하고 복잡한 탄수화물이 설탕으로 대사되어 혈당 수치가 변동한다는 것을 설명합니다.
- 인슐린은 당뇨병이없는 사람들에서 포도당이나 혈당을 에너지로 세포에 전달하거나 나중에 사용하기 위해 저장하는 호르몬입니다. 당뇨병 환자는 세포가 인슐린 저항성을 가지고 있습니다. 이 인슐린 저항의 결과로 설탕은 혈액에 축적됩니다. 그레이거 박사는 설탕을 자체적으로 섭취하는 것은 인슐린 저항성을 일으키지 않지만 설탕과 지방이 함유 된 음식은 체중 증가에 기여함으로써 인슐린 감수성을 감소시키는 것으로 나타났다고 밝혔다.
- 2012 년 11 월
- 또한 아메리칸 인디언, 아프리카 계 미국인, 아시아계 미국인 , 히스패닉계 등은 백인보다 백인에 비해 당뇨병에 걸릴 확률이 더 높습니다. 현상 연구자는 생활 양식 요인과 유전학에 기인합니다. 결론 : 설탕은 당뇨병을 유발합니까?
- 하지만 2015-2020 규정 식 가이드 라인에서는 설탕을 매일 칼로리 섭취량의 10 % 미만으로 유지하는 것이 좋습니다. 그리고 미국 심장 학회 (American Heart Association)는 36 그램 (tsp)을 섭취 할 것을 제안합니다. 36 그램 (g) 또는 150 칼로리에 해당합니다. 만약 당신이 남자라면 설탕을, 25 그램 또는 100 칼로리는 6 티스 너는 여자 야. "자연적으로 발생하는 설탕은 이러한 권장 사항에 포함되지 않습니다."라고 Grieger는 말합니다. 즉, 과일과 채소에 들어있는 설탕에 대해 걱정하지 말아야한다는 것입니다. 예를 들어, 가공 된 요금의 사람들보다 걱정할 필요가 없습니다.
2 당뇨병은 혈중 설탕 함량이 높을 때 설탕을 너무 많이 먹는 것이 질병의 원인이라고 생각하는 것은 논리적 인 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 물론 그렇게 간단하지는 않습니다. "2 년 전부터 당뇨가 원인 인 설탕을 너무 많이 먹으면 당뇨병을 유발한다는 생각이 들었습니다. 그러나 실제로 2 형 당뇨병은 많은 다른 유형의 원인을 가진 다원적 인 질병입니다."라고 RDN의 영양 담당 코치 인 RDN은 말합니다. 애리조나 주 프레스콧 (Prescott)과 매일의 건강을위한 의료 평론가. "2 형 당뇨병은 실제로 복잡합니다."라고 말하면서, 너무 많은 달게 한 음식을 먹는 것이 제 2 형 당뇨병 위험에 영향을 미칠 수 있다는 일부 연구와 질병 통제 예방 센터 (CDC)가 3030 만명의 미국인이 수백만 명의 사람들이 설탕 섭취를 비롯한 질병의 모든 위험 요소를 이해하는 것이 당뇨병 전염병을 퇴치하는 데 필수적입니다.
설탕이 당뇨병의 원인이라는 의혹이 제기 된 후 과학계는 손가락질에 탄수화물을 지적했다. Grieger는 간단하고 복잡한 탄수화물이 설탕으로 대사되어 혈당 수치가 변동한다는 것을 설명합니다.
그러나 탄수화물은 신체 유형에 따라 신체에서 다르게 처리됩니다. 단순 탄수화물은 신속하게 소화되고 신진 대사됩니다 복잡한 탄수화물은이 시스템을 통과하는 데 더 오래 걸리고 더 안정적인 혈당을 생성합니다. "간단한 탄수화물은 화학적 구성이 단순하기 때문에 소화하기가 그다지 길지 않지만 복잡한 것들은 조금 더 오래 걸립니다"라고 Grieger는 설명합니다.
복잡한 탄수화물에는 전복 빵과 현미, 검은 콩과 같은 콩류, 키노아가 포함됩니다. 이 음식에는 당신이 prediabetes, 당뇨병을 가지고 있거나 완벽하게 건강한 상태이든 관계없이 모든 식사 계획에 적합한 섬유, 비타민 및 미네랄이 들어 있습니다. 실제로, 매일 매일의식이 요법에서 복잡한 탄수화물을 포함하는 전문가들은 다른 건강상의 이점들 중에서도 건강한 체중을 유지하는 데 도움을 줄 수 있음을 알고 있습니다.
간단하거나 세련된 탄수화물의 예는 다양한 형태로 존재합니다. 쿠키를 구울 때 사용하는 테이블 설탕, 포장 간식, 과일 음료, 소다, 시리얼 등 다양한 종류의 설탕 추가. 단순 탄수화물은 우유의 유당과 과일의 과당과 같은 많은 신선한 식품의 천연 성분이기 때문에 건강하고 균형 잡힌 식단은 항상 이런 종류의 당을 함유하게됩니다.
설탕, 유형에 관계없이 미국의 많은 사람들과 현대화 된 국가의 사람들이 전형적인 식생활 계획 인 SAD (Standard American Diet)에서 발견되는 엄청난 양입니다. 에 대한. 초과 섭취하면이 카테고리의 식품이 심장 질환, 뇌졸중 및 기타 심각한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. "설탕을 첨가 한 음식에는 지방이 포함되어있는 경우가 많으며, 2 형 당뇨병의 특징 인 인슐린 저항 위험에 관해서도 이러한 구성 요소들이 서로 밀접하게 관련되어 있음을 알게되었습니다."
인슐린은 당뇨병이없는 사람들에서 포도당이나 혈당을 에너지로 세포에 전달하거나 나중에 사용하기 위해 저장하는 호르몬입니다. 당뇨병 환자는 세포가 인슐린 저항성을 가지고 있습니다. 이 인슐린 저항의 결과로 설탕은 혈액에 축적됩니다. 그레이거 박사는 설탕을 자체적으로 섭취하는 것은 인슐린 저항성을 일으키지 않지만 설탕과 지방이 함유 된 음식은 체중 증가에 기여함으로써 인슐린 감수성을 감소시키는 것으로 나타났다고 밝혔다.
Grieger는 양념, 꿀, 특히 단 음료를 포함한 가공 또는 첨가 된 설탕의 출처는 체중 증가의 잠재적 인 원인 중 일부에 지나지 않으며, 지나치게 소비되어 당뇨병 위험에 기여할 수 있다고 말합니다. "설탕을 첨가하는 가장 큰 원인은 청량 음료에 있습니다. 그들은 탄산 음료, 달게 한 차, 설탕을 첨가 한 주스, 스포츠 음료 등을 운영합니다. 과다한 행동입니다. 우리가 마시는 모든 것은 물을 제외하고는 설탕을 넣었다 "고 설명했다.
, 혈당 수치가 단단한 음식물 형태의 단순한 탄수화물보다 훨씬 더 많이 나타납니다. 연구는 이러한 생각을 뒷받침합니다.
당뇨병 관리
저널에 2010 년 11 월에 게재 된 평론에서 귀하의식이 요법에 단 음료를 한 번만 추가하면 제 2 형 당뇨병 위험이 15 % 증가 할 수 있다고합니다. 당뇨병 추가 당류 :주의해야 할 다른 유형 부정적인 관심을 많이 끄는 특정 유형의 당은 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)입니다. 여러 가지 연구 결과 HFCS가 당뇨병 위험에 영향을 미친다는 여러 연구가 있습니다. 과체중 및 비만인 사람들을 대상으로 한 일부 연구는 과당, HFCS의 부산물, 또는 포도당으로 단맛을내는 음료를 규칙적으로 섭취하는 것이 체중 증가로 이어질 수 있으며, 특히 과당을 함유 한 음료는 인슐린 민감성과 혈당 수치를 낮출 수 있다고 제안합니다
2012 년 11 월
Global Public Health
저널에 실린 기사에 따르면 HFCS에 대한 접근이 많은 국가에서 질병 발생률이 높았다. 이들 국가의 식습관이 인구 당뇨병 위험에 영향을 줄 가능성은 있지만, 2013 년 2 월에 PLoS One 저널에 발표 된 연구 결과에 따르면 HFCS에 대한 접근을 제한하는 것이 진단은 비교적 저렴한 성분이기 때문에 HFCS는 그 라 놀라 바에서 과일 음료에 이르기까지 가공 식품에서 가장 많이 사용되는 감미료가되었습니다. 자신의 섭취를 줄이려면 음식 영양 표시에 대한 세부 사항에주의하십시오. 설탕뿐만 아니라 다른 당뇨병 위험 요소 고려해야 할 사항 설탕에 대한 새로운 지식, 특히 설탕을 추가하면 설득력을 갖지만 소다, 주스 및 가공 식품을 버릴 때는 2 형 당뇨병 위험에 영향을 줄 수있는 다른 요소에 유의하십시오. 예를 들어 비만과 당뇨병의 가족력, 심장 질환의 병력, 우울증 등이이 질환의 다른 예견 인자라고 NIH는 지적했다.
일주일에 세 번 미만의 운동을하는 사람들과, 임신성 당뇨병으로 진단 받거나 임신 중에 발생한 당뇨병 또한 제 2 형 당뇨병으로 진단받을 확률이 높습니다.
또한 아메리칸 인디언, 아프리카 계 미국인, 아시아계 미국인 , 히스패닉계 등은 백인보다 백인에 비해 당뇨병에 걸릴 확률이 더 높습니다. 현상 연구자는 생활 양식 요인과 유전학에 기인합니다. 결론 : 설탕은 당뇨병을 유발합니까?
당뇨병의 진정한 원인에 대한 그들의 손가락, 또는 우리가 하나의 원인을 발견 할 것 "이라고 Grieger는 말합니다. 따라서 prediabetes로 진단 받았거나 질병에 대한 다른 위험 요소가있는 경우 한 가지 식품군, 심지어 설탕을 피하는 것이 위험을 완전히 상쇄하지는 않습니다. 오히려 미국인 당뇨병 협회가 제 2 형 당뇨병을 예방하기 위해 권장하는 모든 단계 - 적절한 영양 섭취, 규칙적 운동 및 건강한 체중 유지 - 체중 감량으로 어려움을 겪고 있다면 설탕을 더 적은 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 지방은 건강을 개선하고 잠재적으로 당뇨병 위험을 줄이기위한 올바른 방향으로 나아갈 수 있습니다. 실제로, 당신이 prediabetes로 진단 된 경우에, 당신의 체중의 다만 5 7 % 잃는 것은 CDC에 따라 유형 2 당뇨병을위한 당신의 모험을 감소시킬 수있다.
한 가지 마지막 질문 : 당뇨병 환자는 설탕을 얼마나 먹을 수 있습니까?
당뇨병이있는 사람이나 설탕을 섭취하지 말아야 할 사람들에 대한 설득력있는 권장은 없습니다. 설탕은 탄수화물의 하위 그룹입니다. 혈당에 직접적인 영향을 미칠 수 있기 때문에 매일 모니터링하는 것이 중요합니다.
하지만 2015-2020 규정 식 가이드 라인에서는 설탕을 매일 칼로리 섭취량의 10 % 미만으로 유지하는 것이 좋습니다. 그리고 미국 심장 학회 (American Heart Association)는 36 그램 (tsp)을 섭취 할 것을 제안합니다. 36 그램 (g) 또는 150 칼로리에 해당합니다. 만약 당신이 남자라면 설탕을, 25 그램 또는 100 칼로리는 6 티스 너는 여자 야. "자연적으로 발생하는 설탕은 이러한 권장 사항에 포함되지 않습니다."라고 Grieger는 말합니다. 즉, 과일과 채소에 들어있는 설탕에 대해 걱정하지 말아야한다는 것입니다. 예를 들어, 가공 된 요금의 사람들보다 걱정할 필요가 없습니다.
당신의 식단에 설탕을 넣고, 포장 식품, 가공 식품을 피하고, 대신 전체 식품을 선택함으로써 단순하게 유지하십시오. "사과 소스, 사과 생과자 또는 사과 주스 대신 사과를 먹어보십시오."그 리거가 제안합니다.
Melinda Carstensen의 추가보고
