차례:
수요일, 2013 년 1 월 30 일 - 채식주의자가되는 또 다른 이유 중 하나가 있습니다. 고기를 피하는 사람들은 입원 또는 사망의 위험이 32 % 낮습니다 영국 옥스포드 대학교 (University of Oxford)의 새로운 연구에 따르면 심장 질환으로 인한 심장병 위험이 가장 높은 것으로 나타났다. 영국에서 채식주의 자와 비 채식주의 자의 심장병 발생률을 비교 한 가장 큰 연구에서 연구원은 45,000 영국과 스코틀랜드의 자원 봉사자들은 유럽의 암 및 영양 옥스포드 유망 연구에 등록했습니다. 참가자들은 1990 년대부터 2009 년까지 추적되었습니다. 그들은 나이, 흡연, 음주, 신체 활동, 교육 등의자가보고 요소를 추적했습니다. 수준 및 사회 경제적 배경에 따라 달라질 수 있습니다.
자원 봉사자의 34 %는 채식주의 자였습니다. 연구자가 채식주의 자와 그렇지 않은 자의 상대적 위험을보다 정확하게 예측할 수있게 해주는 중요한 표현입니다.
참가자 중 거의 절반이 혈압을 기록하고 콜레스테롤 검사를 위해 혈액 샘플을 채취했다.
2009 년 연구가 완료 될 즈음에, 심장 질환이 1,235 건 발생했다. 참가자는 병원 기록과 사망 진단서를 통해 확인 된 169 명의 사망자를 포함하여 비 채식주의 자의 25 % 이상이 채식주의 자의 20 % 미만과 비교하여 채용시 장기간 치료를 받았다. 50 세에서 70 세 사이의 심장 질환의 확률은 비 채식주의 자의 경우 6.8 % 였고 채식주의 자의 경우 4.6 %였다. 연구자들은 또한 채식주의자가 채식주의자가 비 채식주의 자보다 혈압과 콜레스테롤 수치가 낮았으며 이 연구에 따르면 채식주의자는 체질량 지수가 낮고 당뇨병이 적다는 사실을 발견했다.
"위험의 차이의 대부분 아마도 콜레스테롤과 혈압에 영향을 미쳐서 심장 질환 예방에 중요한 역할을한다 "고 말했다.
임상 영양학 저널
에 실 렸습니다.
채식 식단으로 이동하는 방법
육식이 아닌 식물성 채식주의 자의 건강상의 이점을 믿더라도 다이어트, 그것은 어려울 수 있습니다 왕성한 스테이크 애호가이거나 물고기 광신자 인 경우 전환하십시오. 그러나
식물에 기초한 영양에 대한 완전한 바보의 가이드 의 저자 Julieanna Hever, MS, RD, CPT는 채식에 우호적 인 식단으로 전환하는 데 도움이되는이 세 가지 간단한 팁을 제공합니다.
1. 연구를 수행하십시오 :
일주일에 1-2 일 동안 고기가없는 식사를하여 천천히 시작하십시오. 아무도 당신이 차가운 칠면조에 가야한다고 말하지 않습니다. "당신의 접시가 야채, 전체 곡물, 콩과 식물 (콩, 렌즈 콩 또는 완두콩) 및 과일로 구성되어 있는지 확인하십시오." "이제는 전체 음식, 맛있는 소리를내는 식물 기반 요리법, 즐겨 찾기 레퍼토리 수집을 위해 풍부한 인터넷 및 요리 책 옵션을 검색하십시오." 2. 그것을 혼합하십시오 : 채식을 새로운 도전으로 생각하고 재미있게 배워보십시오. Hever는 다음과 같이 말합니다 : "피하려고하는 음식에 집중하는 대신 새로운 옵션을 모두 보아라. 매주 같은 음식을 먹는 습관에 빠지기 때문에 아직 경험하지 못했습니다. "그녀는 아기 잎이 많은 채소 나 지 카마, 또는 히말라야 붉은 쌀과 같은 곡물과 같이 전에 맛 보지 못한 채소와 과일을 시험해 보길 권합니다. 또는 시장에 나와있는 다양한 종류의 렌즈 콩 중 하나가 될 수 있습니다.
3. 무지개를 먹으십시오 : 새로운 채식으로 올바른 양분을 충분히 섭취하려면 매일 무지개를 먹는 것에 도전하십시오. 잎이 많은 채소, 고지방 전체를 잊지 마십시오. 아보카도와 견과류, 콩과 렌즈 콩 같은 콩류, 신선한 과일, 통 곡물과 같은 음식을 제공합니다. "다양한 음식으로 적절한 영양 섭취를 보장하는 열쇠는 다양합니다."라고 Hever는 말합니다.
