Drumsticks는 일반적으로 식탁에서 더 건강한 선택 중 하나로 간주되지 않는다. 다크 미트는 흰살 고기보다 더 많은 지방과 칼로리를 가지고 있습니다. 그러나 닭고기 및 칠면조 허벅지, 다리 및 날개에는 잠재적으로 도움이되는 영양소 인 타우린이 포함되어 있습니다.
유럽 영양 학회지 의 2013 년 2 월에 발표 된 연구에 따르면 자연적으로 어둠 속에서 발견되는 타우린 가금류 고기와 일부 물고기 및 조개류에서 관상 동맥 심장 질환에 대한 콜레스테롤 수치가 높은 여성을 실제로 보호 할 수 있습니다. 연구원들은 총 콜레스테롤 수치가 높은 여성의 타우린 섭취량이 심장병 발병 위험이 60 % 낮았던 것으로 나타났습니다 레벨. 그러나 콜레스테롤 수치가 낮은 여성들의 경우 타우린은 동일한 유익한 효과를 나타내지 못했다.
"흥미로운 가능성이있다. 타우린이 심혈관 질환에 잠재적으로 유익한 효과가있다 "고 뉴욕시의 뉴욕 대학 랑 골네 메디컬 센터 (Langone Medical Center)의 전염병학 부 부교수 인 유첸 (Yu Chen) 박사는 말했다. PLoS One
에서 2016 년 2 월에 발표 된 최신 연구에 따르면 타우린 혈중 농도가 높은 적이없는 여성의 흡연 위험이 더 낮습니다. Chen 박사는 "더 많은 연구가 이루어져야하지만이 두 연구는 어느 날 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 더 많은 가금류와 고기를 먹을 것을 제안 할 수 있음을 시사한다"고 Chen 박사는 말한다. 이 권장 사항을 남성 및 모든 여성의 여성에게까지 확대해야했습니다. 이 연구는 여성 만보고 있었고 대다수는 코카 시안 (Caucasian)이었다. 미국 성인의 4 분의 1 (27.8 %)이 고 콜레스테롤 혈증을 앓 았으며 이는 혈중 콜레스테롤 수치가 매우 높은 것으로 나타났다. 질병 통제 예방 센터. 총 콜레스테롤 수치가 200mg / dL 미만인 사람은 "바람직한"전반적인 콜레스테롤 수치이며, 혈중 수치가 240mg / dL 이상인 사람은 "높은 콜레스테롤 수치"라고 National Heart, Lung, and 혈액 연구소. 심장병은 미국 여성과 남성의 주요 사망 원인입니다. 연구에 따르면 아보카도, 올리브유 및 견과류와 같은 식품에 들어있는 불포화 지방을 포함하는 지중해 식 식사가 심장을 보호 할 수 있다고합니다. 아마도 닭 날개 (구운 것, 튀지 않은 것)가 언젠가 그 목록에 올릴 것입니다.
