컵케잌의 내용이 심장 마비의 위험에 영향을 미칠 수 있습니까?
트랜스 지방을 제한하는 지역 사회에서 심장 마비와 뇌졸중 발생률이 낮은 것으로 밝혀진 새로운 연구에 따르면, 칩, 크래커 및 튀김 음식과 같은 제품에 들어있는 음식물은 심장 질환의 위험이 증가하고 있습니다. 이에 대해 미국의 일부 도시에서는 대중 음식점의 트랜스 지방을 줄이기위한 정책을 시행했습니다. "
"우리 연구는 인구의 심혈관 건강에 영향을 미치는 공공 정책의 힘을 강조합니다. 트랜스 지방은 심혈관 건강에 해롭고, 식이 요법으로 인한 심장 발작 및 뇌졸중 발생률을 크게 감소시킬 수있다 "고 연구 저자 인 Eric Brandt 박사는 말했다. 그는 Yale School of Medicine의 심혈관 의학 임상 동료입니다.
연구자들은 트랜스 지방에 대한 제한이 있거나없는 뉴욕 카운티의 2002-13 년 자료를 비교했습니다.
연구 결과 심장의 입원이 6 % 감소한 것으로 나타났습니다 공격 및 뇌졸중이 트랜스 지방 제한이없는 지역에 비해 트랜스 지방 제한이없는 지역에 비해 현저히 감소한 것으로 나타났다.
"상당한 감소이다."
관련 항목 : 고 통증 내성 심장 마비 위험
트랜스 지방 제한과 뇌졸중 위험 사이의 연관성이 발견되었지만이 연구는 직접적인 인과 관계 링크를 증명하도록 고안되지 않았다는 점에 유의해야합니다.
미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 식품 중 부분 수소화 유분을 금지함으로써 전국적으로식이 성 트랜스 지방을 거의 없앨 것이라고한다.
FDA의 모든 식품에서 트랜스 지방을 제한하려는 움직임이 널리 확산 될 것으로 보인다. 일부 회사는 식품 중 트랜스 지방의 양을 줄 였지만 현재의 FDA 라벨링 가이드 라인은 1 서빙 당 0.49 그램의 트랜스 지방을 0 그램으로 표시 할 수있어 소비자가 숨겨진 트랜스에 대한 라벨을 쫓아 낼 수 있습니다 지방질은 일반적으로 부분적으로 수소화 된 기름으로 표시되어있다. "Brandt는 Yale news release에서 설명했다.
"곧 시행 될 FDA 규정에 따라 사람들은 그렇게 경계 할 필요가 없다. 전국적으로 트랜스 지방 금지가 심혈관 질환 위험에 처한 수백만 명의 사람들에게 승리를 안겨주고있다 "고 말했다.
이 연구는 4 월 12 일
JAMA Cardiology
지에 발표되었다.
