의심의 여지없이 건강한 식생활이 유행하고 있으며, 추세는 기업이 고객을 유지하기 위해 급히 노력하고있는 패스트 푸드 산업으로 확대됩니다. 더 가벼운 메뉴 옵션, 모든 천연 성분, 그리고 다른 많은 겉으로보기에는 칭찬할만한 건강 강조 표시로 주목. 바로 지난 주 Panera는 2016 년 말까지 모든 인공 첨가물을 음식에서 버릴 계획을 발표했습니다. Cosi와 Subway와 같은 수많은 체인은 밝혀진 칼로리 카운트로 특별한 가벼운 메뉴를 제공합니다. 건강하고 신선한 음식에 초점을 맞추는 것이 모두 좋은 일입니다.
그렇습니다. 이러한 주요 패스트 푸드 체인의 노력에 박수 갈채를 보내는 것은 좋지만, 스마트 먹는 기술을 포기하거나 간단하게 음식점을 주문하지 마십시오. "어떤 식당에서라도 우리는 항상 건강하고 건강하지 못한 음식을 제공합니다."라고 영양 학자 Frances Largeman-Roth는 말했습니다. Eating in Color 와 The CarbLover Diet . "어디서 음식을 먹든지 상관없이 소비자는 음식 준비 방법, 소스와 드레싱 종류, 서빙 크기가 얼마나 큰지 항상주의해야합니다."
명성을 얻으려는 그들의 건강 강조 표시가 구매 가치가 있는지를 알아 내기 위해;
체인 : Panera
청구 : 회사는 최근에 모든 인위적인 음식물을 제거 할 것이라고 발표했다. 색소, 감미료, 방부제 등을 2016 년 말까지 메뉴 항목에서 제거했습니다.
사실 : "Artificial"는 부정적인 유행어가되었으며, 신선하고 신선한 음식을 선호하는 그러한 성분을 제거하는 것은 분명히 훌륭합니다 . 즉, 조심하지 않으면 자연 성분이 여전히 칼로리와 지방의 최상 부분을 차지할 수 있습니다. 메뉴의 치킨 코브와 아보카도 샐러드는 650 칼로리 이상과 지방 (드레싱 전) 48 그램으로, 소시지 ciabatta 빵에 계란과 치즈 샌드위치에는 550 칼로리와 지방 29g이 있습니다. 라게 만 로스 (Largeman-Roth)는 "Panera의 Strawberry Poppyseed와 Chicken Salad는 350 칼로리, 6 그램의 섬유, 290 밀리그램의 나트륨만을 포함하는 특히 현명한 선택입니다. 유기농 컷 귀리는 훌륭한 아침 식사 옵션입니다. 지하철
The Claim : Subway는 Fit Club Menu를 특징으로하며, 6 그램 미만의 지방에서 클럭하는 6 인치 서브 우퍼의 선택; 올해 9 월, 회사는 빵에서 아조 디카 본 아미드 성분을 제거하겠다고 발표했다.
사실 : 지하철은 건강의 후광을 얻는 최초의 체인 중 하나였다. 결국 자레드의 체중 감량 성공을 잊을 수있다. ?) 그리고 게시 된 칼로리 카운트로 더 가벼운 메뉴를 선보이십시오. 그리고 올해 초, 고객의 항의에 응하여 체인은 빵에서 요오드 매트와 운동화 바닥을 만드는 데 사용되는 아조 디카 본 아미드 (azodicarbonamide)를 제거한다고 발표했습니다. 그러나 여전히 체인의 많은 "건강한"울리는 빵에는 풍부한 밀가루와 고 과당 옥수수 시럽과 같이 건강에 좋지 않은 성분이 들어 있습니다. Subway의 샌드위치가 햄버거와 감자 튀김의 점심 식사를 통해 더 나은 대안으로 보일 수도 있지만 UCLA의 연구에 따르면 작년에 많은 사람들이 지하철에서 설탕, 탄수화물, 나트륨 및 전체 칼로리를 섭취하는 것으로 나타났습니다. 그들은 맥도날드에서한다. 지하철에서 식사를하는 경우 가능한 한 많은 채소를 채우고 치즈를 켜고 마요네즈 또는 기름을 건너 뜁니다.
Cosi The Claim :
NYC 체인 레스토랑에서 필수 칼로리 게시법이 시행되면 Cosi는 이미 건강 해졌습니다. 응답 메뉴. 사실 :
Cosi 's Lighter Side Menu - 가벼운 드레싱, 저지방 메이요 등 일부 메뉴 즐겨 찾기의 슬림 다운 버전은 올바른 방향으로의 또 다른 단계입니다. 그러나 건강한 소리가 나는 음식 이름이 여기에 작용한다는 것을 기억하십시오 : 심지어 라이터 사이드 그릴 치킨 T.B.M. (토마토, 바질, 모짜렐라) 샌드위치는 거의 600 칼로리와 20 그램의 지방을 함유하고 있으며 치킨과 시금치 플랫 빵 피자의 얇은 버전은 720 칼로리 (오리지널은 940)! 메뉴에서 귀여운 이름을 무시하고 채소가 많은 샌드위치, 샐러드 또는 단 빵으로 고집하는 재료에 중점을 둡니다. 치즈 빛 (또는 건너 뛰기)에 가십시오; 빵에 조심하십시오 : 멀티 그레인 플 랏트 빵은 칼로리 (235)가 원래보다 높습니다. 체인 :
Chipotle 's Mexican Grill 주장 :
Chipotle의 고기는 양육 된 동물에서 나온 것입니다. 인도적으로 (항생제 또는 호르몬없이); 지난해 현지에서 재배 된 농산물은 1 천 5 백만 파운드가 넘었습니다. 합성 호르몬 rBGH로 치료하지 않은 젖소의 우유로 만든 유제품 (치즈 및 사워 크림)을 제공하는 최초의 체인이었습니다. 사실 :
건강 및 채식 군중에서 인기가 폭발, Chipotle의 사명 보다 지속 가능한 자원에서 더 나은 성분을 찾으려면 고객 동향을 관찰하는 것이 아니라 인간의 동물 치료 및 현지 농민을 후원하는 사슬 소유자의 진실한 신념에서 비롯됩니다. 그러나 "지속 가능하다"는 생각에 버리 토는 쌀, 구아크, 치즈, 살사 및 사워 크림 시계가있는 치킨 burrito를 1100 칼로리, 지방 59g, 나트륨 2425mg으로 덜 비싸게 만든다고 생각하지 마십시오! 더하기 측면에서, Chipotle의 직접 만든 메뉴는 아무도 당신의 음식에 "나쁜"성분을 몰래 넣지 않고 있다는 것을 의미합니다. 건강을 유지하려면 버리 토 그릇이나 샐러드를 선택하고 치즈, 사워 크림, 쌀 및 칩을 건너 뜁니다.
