비만은 미국의 주요 문제이며 모든 성인의 약 2/3가 체중보다 중요합니다. 최근 몇 년 동안, 탄수화물은 체중 감량과 건강한 식생활을위한 우리의 투쟁으로 인해 많은 비난을 받아 왔습니다. 그러나 체중 감량에있어 저탄 수화물 다이어트가 유일한 요인은 아닙니다. 미국인들은 정부가 권장하는만큼의 탄수화물을 섭취하고 있습니다. 문제는 우리가 선택하는 탄수화물 유형입니다.
탄수화물 권장 일일 섭취량은 약 130g이지만 뇌 기능에 권장되는 절대 최소량입니다 . 2010 년에 정부는 미국인들이 칼로리의 약 45 ~ 65 %를 탄수화물로 섭취한다고 제안했습니다. 2,000 칼로리 - 일일 다이어트의 경우, 이는 약 275 그램의 탄수화물로, 대부분의 사람들이 먹는 것과 일치합니다.
"미국인들은 너무 많은 탄수화물을 섭취하지 않습니다. 이것은 사실이며 내 의견은 아닙니다. "라고 www.caloriecount.com의 영양 담당 이사 인 Mary Hartley가 말했습니다. "국민 건강 및 영양 조사 설문 조사의 최신 데이터를 분석 한 결과 총 탄수화물 섭취량이 전체 칼로리의 약 50 %를 차지하는 것으로 나타났습니다. 탄수화물의 허용 가능한 다량 영양소 밀도 범위는 총 칼로리의 45 ~ 65 %입니다. "
그러나 건강한 식단의 탄수화물 양은 거의 맞지만 탄수화물의 종류는 잘못되었습니다.
당신은 권리를 먹고 있습니까? 탄수화물?
미국인들은 과일, 채소, 곡물과 같이 가공되지 않은 복잡한 탄수화물과 포장 크래커, 쿠키, 곡류 및 빵과 같은 세련된 탄수화물을 더 많이 섭취해야합니다.
이러한 세련된 탄수화물은 분명히 미국인들은 체중 감량과 건강식 문제가 있습니다. "내 생각은 사람들이 너무 많은 칼로리와 너무 많은 설탕을 먹는다는 것"이라고 Hartley는 말합니다. "총 칼로리의 10 %의 상 한선은 설탕을 첨가 한 것이어야합니다. 2,000 칼로리의 하루 식단에서 50 그램 (1 그램의 탄수화물은 4 칼로리와 같습니다)입니다. 원두를 12 온스짜리 캔디로 만들려면 27 그램이 필요하며, 요구르트, 시리얼, 에너지 바, 시럽, 사라다 드레싱 및 기타 소스에 설탕을 넣은 것은 말할 것도 없습니다. "
잘못 먹는 동안 탄수화물 문제의 일부입니다, 그것은 체중 감량에 유일한 걸림돌이 아니에요. Tulane University 의학 디렉터 인 Timothy S. Harlan 박사는 "문제는 우리가 매일 소비하는 활동량 (칼로리 소모량)에 대해 너무 많은 칼로리를 섭취한다는 것이며 칼로리의 품질은 그리 좋아지지 않는다" 뉴 올리언스의 의료 그룹 및 저자
는 무엇을 먹을 지 말해주십시오. . 다른 식으로 말하면, 할런 박사는 미국인들이 너무 많이 섭취하여 체중 감량과 건강식을 증진시키고 있다고 말하면서, 간단하고 간단합니다. "가장 최근의 신뢰할 수있는 데이터는 하루 평균 약 3,700 칼로리의 미국 내 평균 칼로리 가용성을 나타냅니다."라고 그는 말합니다. "평균 미국인 여성은 약 1,500 칼로리가 필요하고 수컷은 하루 2,000 칼로리가 필요하다고 생각합니다." 복합 탄수화물을 통한 체중 감량
이 모든 것을 고려할 때, 체중 감량에 대한 대답은 반드시 저탄 수화물 다이어트. 대신 정제 된 탄수화물 대신 복잡한 탄수화물 인 탄수화물을 먹는 것이 좋습니다. "2,000 칼로리의 하루 섭취량으로 250 그램의 탄수화물을 섭취하면 적어도 125 그램이 나옵니다 (빵, 시리얼, 파스타), bulgur (타부 리), 오트밀, 현미, 옥수수 가루 (옥수수 빵), 팝콘, 보리 및 아마란스와 같은 참신 곡물과 같은 전체 곡물 및 기장 "이라고 Hartley는 말한다. "그러나이 섭취량은 사람마다 다를 수 있습니다."
탄수화물과 체중 감량에있어 중요한 요소는 섬유가 풍부한 탄수화물 공급원을 선택하는 것입니다. Hartley는 다음과 같이 덧붙였습니다. "섭취 한 1,000 칼로리마다 적어도 14 그램의식이 섬유를 섭취하는 것이 좋습니다. 당신은 껍질, 씨앗, 줄기, 잎, 뿌리, 펄프 등 신선한 과일과 채소에서 전체 곡물과식이 섬유를 발견 할 수 있습니다. 말린 과일, 말린 콩 및 콩류; 모든 종자에서. "
