화요일, 4 월 9 일 - 뉴 올리언스의 미국 화학 협회 (American Chemical Society)의 전국 회의 및 박람회 (National Meeting & Explposition)에서 발표 된 새로운 연구에 따르면 일반적인 약물만큼 효과적으로 혈압을 낮추는 데 도움이된다. 이번 연구 결과는 독립적으로 검토되지 않았기 때문에 달걀 흰자와 약을 결합하는 것이 인간의 고혈압과 싸우는 데있어 강력한 원 스톱 일 수 있다고 연구원은 말했다. "우리 연구는 다른 이유가있을 수 있다고 제안했다. 그것을 믿을 수있는 식용 알이라고 부를 수있을 것 "이라고 클렘 슨 대학의 연구 저자이자 연구원 인 치핑 유 박사는 성명서에서 밝혔다. "우리는 실험실에서 달걀 흰자위에있는 물질, 즉 단백질 덩어리 중 하나 인 펩타이드가 고혈압 약 인 Captopril의 저용량만큼 혈압을 감소 시킨다는 증거가 있습니다."
이전 연구에 따르면 RVPSL이라는 펩타이드가 혈압을 높이는 효소 생산을 차단한다는 사실이 밝혀졌습니다. 클렘 슨 (Clemson) 연구진은 6 마리의 달걀 흰자에 들어있는 양과 비교할 때 쥐에게 RVPSL 수치를 먹이는 것은 Cpd의 낮은 복용량과 동일한 이점을 제공하며 주요 혈압 생성을 차단한다고보고했다.
이 주제에 대한 이전 연구 결과를 향상시킬 것 "이라고 Yu는 보도 자료에서 말했다. "그들은 달걀 흰자 펩티드가 인체 건강에 미치는 영향에 대한 추가 연구를 진행할만큼 충분히 유망했다."
달걀 흰자위를 먹는 것은 당뇨병 환자와 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 혈당을 잘 조절하는 것과 관련이있다.
연구원 시험 된 RVPSL은 화씨 200도까지 가열되었습니다. 과학자들은 펩타이드에 대한 이전 연구가 고온에 노출되었다고 말하면서 고온으로 조리 한 계란은 혈압을 더 효과적으로 낮출 수 있다고 말했다. "고온에서 조리 된 튀긴 달걀 단백질은 실제로 계란보다 혈압을 감소시키는 능력이 더 컸다. 연구원들은 보도 자료에서 썼다.
오늘날의 연구 결과는 다른 과학자들에 의해 동료 심사를받지 못했다고 Robin Kaiden 박사는 지적했다. 결과가 더 많은 테스트에서 보류 될지 불분명하다. "
"이 연구는 인간에게 행해지 지 않았으므로이 시점에서 결과를 인간에게 적용 할 수는 없습니다."그러나 결과가 확인되면 계란 흰자를 먹는 것이 고혈과의 싸움에서 중요한 도구가 될 수 있습니다. 카이 덴은 덧붙였다. "필요한 약의 복용량과 부작용이 줄어들 수있다"고 그녀는 말했다. "더 많은 연구가 이루어져야하지만, 이것이 타당성이있는 것으로 밝혀지면, 이것은 혈압을 낮추는 안전하고 건강한 부작용이 될 수 있습니다."
연구는 중국 정부는 마약 제조업체 나 가금류 산업과 관련이있는 단체가 아니라 연구원이 말했다.
