) 월요일, 2011 년 2 월 20 일 (HealthDay News) - 일반적인식이 및 감미료 과당은 체중 증가를 유발할 때 종종 비난을 받는다. 그러나 새로운 연구에 따르면, 다른 설탕보다 파운드를 더 먹는 것이 더 나쁘다.
새로운 연구에 따르면, 원천이 아닌 체중 증가를 유도하는 일일 칼로리가 엄청나게 많다고한다.
과당은 과일에서 자연적으로 발견되는 반면, 과당 옥수수 시럽 과당과 과당 포도당이 약 절반 정도 함유되어 있으며, 탄산 음료, 과자 및 기타 가공 식품 및 음료에 편재되어있다. 그러나 설탕을 포함한 다른 탄수화물 대신에 과당은 체중 증가를 일으키지 않는 것으로 보인다. 유사한 칼로리를 제공하는식이 요법 "이라고 결론 지었다. 연구 결과는
내과학 실록
의 2 월 21 일자에 게재되었다. 새로운 연구에서는 온타리오 주 해밀턴에있는 McMaster University의 John Sievenpiper 박사가 이끄는 캐나다 연구원이 발표했다. , 참여자가 비슷한 칼로리 수를 섭취했지만 한 그룹은 순수 과당을 먹었고 다른 그룹은 과당을 먹지 않은 31 개의 연구를 검토했다. 또한 다른 10 개의 다른 연구에서 한 그룹은식이를 변경하지 않았고 다른 그룹은 다른 그룹의 데이터를 분석했다 과당에서 일일 섭취까지 초과 칼로리를 추가했습니다. 결론은 무엇입니까? 연구팀은 다른 설탕을 이용해 같은 칼로리를 제공 한 다이어트에 비해 순수한 과당이 체중에 아무런 영향을 미치지 않는다고 밝혔다. 이번 연구는 캐나다 정부의 건강 연구 연구소 (Institute of Health Research)가 기금을 지원했다. 일부 연구원은 일부 제품에 고 과당 옥수수 시럽을 사용하는 코카콜라 회사와 경제적 인 관계를 맺었다 고보고했다.
한 전문가의 영양 학자는 그 발견에 놀랐다.
"체중 문제 워싱턴 DC의 세인트루이스 대학에서 대학 영양학 과장 인 코니 디크 만 (Connie Diekman)은 말했다. "이 연구는 칼로리가 중요하지만 칼로리만큼 중요하지는 않지만 칼로리가 중요하다는 사실을 잘 뒷받침 해줍니다."다이크만 박사는 체중 증가에 대한 설명도 하나도 없다고 말했다. . "개인차가 있습니다." "우리는 아직이 변이를 완전히 확인하거나 이해하지 못했기 때문에 사람들이 더 많은 연구를하면 어떤 음식이 체중에 어떤 영향을 미치는지 명확히 알 때까지 우리가 소비하는 칼로리와 우리가 태우는 칼로리를 알아야합니다."
또 다른 전문가는 체중 증가에 관해서 fructose를 비난해서는 안된다는 점에 동의했다.
"이 연구는 체중 증가가 특정 식단의 특정 성분에 의해 야기되지 않는다는 견해를 뒷받침 해 주며, fructose 과일, 채소 및 첨가 당분에서 발견 된 정상적인식이 수준에서 안전하다 "고 심장 학자 James Rippe 박사는 Flippa의 Rippe Lifestyle Institute 소장과 감미료 신진 대사 전문가가 말했다. Rippe는 고 과당 옥수수 시럽 제조사를 대표하는 옥수수 정련 협회 (Corn Refinerers Association)의 컨설턴트이기도하다. "비만은 운동 보상없이 모든 출처에서 너무 많은 칼로리를 섭취 한 결과이다."
