"아이들은 학교에서 정크 푸드를 먹을 수있다. "건강 연구 및 정책 대학의 건강 심리학자이자 연구 과학자 인 린지 터너 (Lindsey Turner)는 말했다. "학교 음식과 아동 비만에 대한 관심이 증가 했음에도 불구하고, 시간이 지남에 따라 학교의 경쟁 장소에서 음식의 가용성에 변화가 없었습니다." "경쟁적인"음식과 음료는 학교 급식과 별도로 판매되는 음식입니다. 2007 년 학교의 학회는 학교 급식 프로그램이 학교 음식의 주요 원천이어야하며 경쟁력있는 음식과 음료에 대한 접근을 제한 할 것을 권고했다. 경쟁력있는 식품을 구할 수 있다면 과일, 채소, 전곡류 및 저지방 유제품을 포함해야한다 "고 말했다. "학교에서의 건강한 관행에 대한 이러한 권고 사항을 감안할 때 많은 학교들이 "터너는 말했다. "이들 제품이있는 곳에서 아이들은 더 많은 칼로리를 소비하고 있으며 이는 비만의 위험 요소"라고 덧붙였다.
2007-2008 전국 조사에 포함 된 초등학생의 거의 20 %가 비만이었다고 연구 저자들은 말했다 . 전문가들은 건강한 식생활을 증진시키기위한 노력에는 학교가 반드시 포함되어야한다고 말했다. 문제에 대한 인식이 높아지면서 터너 교수는 규칙 없이는 많은 학교가 정책을 변경하지 않을 것이라고 지적했다. "현재 미국 농무부가 학교에서 이러한 식품에 대한 규제를 연구하고있는 지금 우리에게는 엄청난 기회가 있습니다."라고 그녀는 덧붙였다. 2010 년의 건강하고 굶주림이없는 어린이 법에 따라 USDA는 학교에서 판매되는 모든 식품에 대한 기준을 설정할 수 있습니다.
소아과 및 청소년 의학 자료실
2 월호에 발표되었습니다. 연구를 위해 Turner와 그녀의 동료 인 Frank Chaloupka는 경제학 교수로 거의 3,000 명에 이르는 공공 및 1,200 개 이상의 사립 학교에 대한 데이터를 수집했습니다. 연구진은 저지방 음식과 과자가 소규모 학교보다 큰 공립학교에서 더 많이 제공된다는 사실을 발견했습니다.
교외 학교의 어린이는 구매 기회가 많았습니다. 짠 음식, 저지방 음식은 도시 학교 아이들보다 더 낫습니다. 교외 지역 학교의 경우 약 53 %의 어린이가 도시 학교 아동의 44 %, 소도시 학교의 41 %, 농촌 학교의 54 %보다 많은 곳에서 음식을 살 수있었습니다.
간식은 특히 사춘기 학교에서보다 사립 학교에서, 칩과 같은 짭짤한 간식을 이용할 수 있다는 연구 결과가 나왔다.
미국에서 아동 비만 율이 가장 높은 남부에 거주하는 어린이들은 일반적으로 짭짤하고 달콤한 스낵을 구입할 곳이 더 많았다. 다른 곳의 아이들보다. 그러나 남부의 공립학교에서 아이들은 중서부와 서부의 어린이들보다 건강에 좋은 간식에 더 많이 접근 할 수 있었다고 연구진은 발견했다.
그 구별은 센터의 영양사이자 임상 영양 코디네이터 인 Samantha Heller를 놀라게하지 않았다.
"초등 학생을 자동 판매기 앞에 놓고 캔디 바 또는 사과, 프렌치 프라이 또는 샐러드 중 하나를 선택할 수 있습니다. 간다? " 그녀는 물었다. "대답을 알기 위해서는 로켓 과학자 일 필요는 없다. 아이들은 자신이 가장 맛있다고 믿고 가장 재미있는 음식을 고를 것이다"라고 그녀는 말했다. 연구에 따르면 소금, 설탕, 지방이 많은 식품이 눈에 보이고 편리 할 때 사람들이 먹을 것이라고 그녀는 설명했다. 그녀는 덧붙였다. "아이들은 건강에 좋은 음식을 쉽게 구할 수 있고 빨리 먹거나 간식으로 먹는 것을 거의 또는 전혀하지 않을 때 적응할 것입니다. 헬러가 말했다.
