차례:
책, 잡지 및 광고는 찬양을 불렀습니다. 코코넛 오일은 심장에 도움이되며 체중 감소에도 도움이되는 건강한 지방을 포함하고 있다고 주장합니다. 그러나 미국 심장 학회지 의 잡지에 발표 된 리뷰에 따르면, 연구자들은 코코넛 오일을 피하는 것이 좋습니다. 포화 지방 - 거의 무려 85 %로 버터, 쇠고기 지방, 라드보다 높습니다. 포화 지방은 체내에서 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려진 지방의 일종으로, 동맥 경화증에 기여하여 심혈관 질환의 위험을 높입니다.
"우리에게는 좋지 않습니다. 미네소타 주 로체스터의 메이요 클리닉에서 심혈관 질환학과 교수 인 Stephen L. Kopecky, MD 교수. "그러나 사람들은 인터넷 덕분이라고 생각합니다."
The New York Times
에 의한 2016 년 설문 조사에서 미국인의 72 %는 코코넛 오일을 건강 식품은 영양 학자의 37 %와 비교하여 인기있는 언론에서 코코넛 오일 마케팅에 기인 한 것으로 나타났습니다. 코코넛 오일의 이점에 대한 기존의 증거는 여전히 남아 있습니다. "좋은"HDL 콜레스테롤 수치를 약간 올릴 수있는 몇 가지 연구가 있지만, 그 연구는 2016 년 3 월 Nutrition Bulletin 지에 게재 된 한 논문처럼 다른 연구에 의해 가려져있다. 코코넛 오일 섭취량과 LDL 수치의 증가 사이에 차이가 있습니다.
코코넛 오일을 버려야합니까? "높은 콜레스테롤 수치가 없다면, 아껴서 사용하십시오." 오하이오 클리블랜드 클리닉의 예방 심장학 예방 영양학자인 코코넛 오일은 일반적으로 고온에서 요리하거나 육류와 야채를 소독하거나 버터 또는 식물성 오일을 대체하는 데 사용됩니다.
코코넛 1 큰술 (tbsp) 오일은 약 11 그램 (g)의 포화 지방과 같습니다. 미국 심장 협회 (AHA)가 권장하는 13g의 일일 한도에 꽤 가깝다. 그러나 일부 사람들은 중유 트리글리 세라이드 또는 MCT가 들어있는 건강한 지방 인 라 우린 산이 오일에 들어 있다고 주장한다. 몸에 빠르게 흡수되어 에너지로 빠르게 대사됩니다. 일부 연구에 따르면 올리브 오일, 생선, 견과류 및 아보카도에서 발견되는 장쇄 트리글리 세라이드 (LCT)는 천천히 흡수되어 지방으로 저장되는 반면 빠른 흡수는 신진 대사를 촉진하고 체중 감량을 돕는 것으로 나타났습니다.
Can Coconut Oil 체중 감량에 도움이됩니까?
2015 년 2 월에 <영양학 및 영양학 연구원> (
)의
학술지에 발표 된 메타 분석을 포함하여 몇 가지 연구가 있었지만, MCT 소비가 사람들을 도왔습니다 LCT보다 몇 파운드 더 많은 것,이 연구 중 일부는 실험실에서 만들어 MCT 만 포함 된 MCT 오일을 사용했습니다. 이는 MCT와 LCT가 모두 들어있는 실제 코코넛 오일과 같지 않습니다. "MCT 실험 데이터를 사용하면 코코넛 오일에 함유 된 성분을 정확히 반영하지 못합니다."라고 Marie-Pierre St-Onge 박사는 말합니다. 뉴욕시의 컬럼비아 대학 메디컬 센터 (Columbia University Medical Center)에서 영양학을 가르치고 있습니다. "코코넛 오일에는 다른 지방산이 많기 때문에 MCT 오일과 비교할 수 없습니다."코코넛 오일은 코코넛 오일이 체중 감량에 도움이된다고 밝혔지만 코페 스키 박사는 잘 디자인 된 오일에 의존하는 것이 중요하다고 말했습니다. "
"코코넛 오일이 올리브 오일보다 더 많은 칼로리를 태울 수 있다는 입증 된 연구가 충분하지 않다 "고 말합니다.
관련 내용 : 당신의 심장에 가장 좋고 가장 나쁜 오일 10 가지 우리는 왜 우리의 식단에 좋은 지방이 필요한가요? 매년 6 백 3 십만명의 미국인이 심장병으로 사망합니다. 이는 4 명이 사망 할 때마다 1 명씩 질병 통제 예방 센터 (CDC)에보고했습니다. 심장 질환은 미국인들에게 건강상의 위협이되므로, 건강에 무해한 지방을 가진 건강한 식단을 먹는 것은 일과는 무관합니다.
"지방은 필수 비타민을 흡수하므로 필수 에너지 원입니다. 호르몬을 생산하고, 세포 성장을 돕고, 장기를 보호합니다. "라고 Patton은 말합니다. "당신이 식단에서 포화 지방을 단 불포화 지방과 다 불포화 지방으로 대체하면 LDL 콜레스테롤과 염증을 낮추는데 도움이됩니다."즉, 코코넛 기름보다 올리브 기름과 같은 건강한 지방에 도달하십시오.
"올리브 기름 패트 톤 (Patton)은 말하기를 <1 BMJ
저널에 2016 년 11 월에 발표 된 연구에서 하버드 연구원은 더 많은 것에서 데이터를 분석했다. 20 년이 넘는 연구 결과 포화 지방 (라 우린 산, 미리 스틴 산, 팔미틴산, 스테아린산)을 많이 섭취하는 사람들은 심장병 위험이 18 %까지 높아질 가능성이 높다는 사실을 발견했다. 그러나 불포화 지방, 전체 곡물 또는 식물성 단백질로 1 % 만 바꾸면 심장병 위험이 6 ~ 8 % 감소합니다.
단일 불포화 지방은 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이되는 항산화 제인 비타민 E의 좋은 공급원입니다. 면역 체계를 향상시킵니다. 그러나 오메가 -6와 오메가 -3 지방산이 풍부한 고도 불포화 지방은 우리 몸이 필요로하는 필수 지방이며 스스로 만들 수 없습니다. 오메가 -3 지방산은 다음과 같습니다 :
연어 및 고등어와 같은 지방성이 높은 생선
호두
아마인
콩기름
오메가 -6 지방산은 다음에서 찾아 볼 수 있습니다 :
옥수수, 홍화, 콩을 포함하여 저녁 앵초 종자 올리브 오일에는 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.
코코넛 오일보다 적게 포화 지방
- 코코넛 오일 12g 포화 지방 올리브 오일 1 tbsp는 미국 농무부에 따르면 포화 지방 1 g만을 함유하고 있습니다.
- 항 염증 속성
- 엑스트라 버진 올리브 오일은 oleocanthal을 함유하고 있습니다. 이는 oleocanthal과 같은 염증 경로를 억제하는 화합물입니다. ibuprofen과 같은 항염증제.
- 심장 질환 위험 감소 링크
AHA에 따르면, 포화 지방을 건강한 지방으로 대체하면 심혈관 질환 위험이 30 % 감소합니다.
- "건강에 좋은 오일이 너무 많습니다. 거기서 선택하십시오 "라고 St-Onge 박사는 말합니다. "당신은 실제로 코코넛 오일을 선택할 필요가 없습니다."
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