젠더 구아 나는 음식 알레르기에 대해별로 생각하지 않지만 어머니는 않습니다.
아나필락시 쇼크에 Xander를 보낼 수있는 식품 목록이 많이 있습니다. 데비 구아 나 (Debbie Guarna)는 "아몬드와 캐슈와 같은 모든 나무 열매에 알레르기가 있습니다. 그는 땅콩 알레르기가 있습니다. 그는 우유, 모든 유제품, 계란, 밀, 생선 및 조개, 참깨, 코코아, 아보카도에 알레르기가 있습니다. 의심스러운 것은 코코넛과 특정 콩과 식물입니다. "젠더의 생후 첫 6 개월 동안 데비는 심한 습진의 원인을 파악하지 못했습니다. 그러던 어느 날 그녀는 밀을 주성분으로하는 이빨 비스킷을주었습니다.
"등이 아치고 있었는데, 그는 매우 불편한 것 같았습니다. "두드러기는 구토가 즉시 나에게 뭔가 잘못되었다고 말했습니다."그들의 의사는 음식 알레르기 테스트를 위해 그들을 보내서 피할 수있는 음식 목록을 공개했습니다. Xander가 아기 였을 때 상당히 관리하기 쉬웠지 만, 자랐기 때문에 어려워졌습니다.
Xander가 2 살이었고 가족이 뉴욕의 Fire Island에서 휴가를 보내고있는 첫 번째 큰 공포가있었습니다. 쌀 우유가 들어있는 그의 컵은 그 안에 우유가 들어있는 형과 섞여 버렸다. "
"목구멍을 샅샅이 뒤지고 있었고 분명히 그는 곤경에 빠져 있었다 "고 데비가 말했다. 젠더를 본토에있는 병원에 데려다주기 위해 구급차 2 대와 경찰 보트가 필요했습니다.
젠더 (현재 11 세)는 여전히 그것을 기억하고 있습니다. "내가 구급차에 갇혀있을 때 깜박했다"고 말했다. 연구 결과에 따르면 미국 내 590 만 명의 어린이들이 음식 알레르기를 경험합니다. 이는 모든 교실에서 한 두 명의 어린이에게 효과가 있음을 보여줍니다. 일부 반응은 두드러기 나 복통과 같이 비교적 약합니다. 그러나 Xander와 같은 많은 어린이들이 생명을 위협하는 반응을 경험했습니다.
Xander의 목록에있는 음식의 극미량 만 반응을 일으킬 수 있습니다. 그의 어머니는 밀가루를 함유 한 Play-doh를 가지고 노는 것에도 반응을 보였다고 말했다. 그러나 젠더는 그가 가질 수없는 음식에 대해 호기심을 느낀다고 말했다. : "나는이 버거를 맛보고 싶다. 베이컨과 치즈를 얹은 2 층짜리 버거와 같다." Guarnas는 대부분 음식을 처음부터 만들었다. 밀가루 대신에 현미 가루, 타피오카, 감자 전분을 사용합니다. 다른 가정 용품은 계란 대체품, 크 산탄 검 및 아마를 포함합니다. 데비는 집을 비울 때 음식을 모두 포장합니다. "젠더에 대한 우리의 목표는 가능한 한 평범한 삶을 사는 것"이라고 그녀는 말했다. 대부분의 아이들은 음식 알레르기가 심하고 심지어 심각한 알레르기가 있기 때문에 구아 나스는이 처방이 언젠가 풀릴 수 있기를 바라고 있으며 결국 젠더는 그 치즈 버거를 맛보실 수 있습니다.
