Personal Paleo Code 의 저자 Chris Kresser와 함께 앉아 이러한 오해를 해결하고 Paleo 라이프 스타일을 받아들이는 새로운 방법을 제안하고자합니다. 그의 새로운 저서에서 그는 유제품, 곡물, 심지어는 다크 초콜릿을 포함하도록 Paleo 기반 식단을 사용자 정의하는 방법에 대해 설명합니다. Q : 두 문장 이하의 Paleo 다이어트 란 무엇입니까?
A :
Paleo 다이어트의 기본 원리는 모든 유기체가 특정 방식으로 섭취하도록 진화했으며, 우리가 먹는 패턴에서 벗어나면 건강 문제가 발생한다는 것입니다. 간단히 말해 Paleo의 기본 식단은 고구마와 같이 고기, 생선, 야채, 과일, 견과류, 씨앗, 딱딱한 뿌리 채소를 먹는 사람들을지지합니다. Q : 새 책을 만드는 이유는
Paleo Code : 오늘날의 Paleo 다이어트 및 다른 Paleo 책과 다른 점은 무엇입니까? A :
Paleo 애호가 대부분은식이의 관점에서 시간을 거슬러 올라가고 구석기 시대에 구할 수 있었던 음식은 만 먹는다. 저의 책은 Paleo를 출발점으로 (30 일 동안) 사용하지만 더 유연한 접근 방식을 제공합니다. Q :
Personal Paleo Code 를 잃은 사람들의 체중이 어느 정도입니까? A. 현대 연구에서 제시 한 음식은 우리 조상이 먹지 않았기 때문에 건강해야한다고 말하는 이유는 무엇입니까?
나는 환자가 70-80 파운드 이상 잘 잃어 버렸습니다. - 시작했을 때 비교적 비만 한 사람들. 필요한 경우 거의 모든 사람들이 체중 감량을합니다. 가장 좋은 점은 칼로리, 탄수화물 또는 지방 수를 계산할 필요가 없으므로 시도조차하지 않고도이를 수행한다는 것입니다. 그것은 박탈 식단이 아니며, 대부분의 사람들은 고기 조각, 채소류 및 고구마를 아주 기쁘게 먹습니다. A :
Paleo 다이어트에 대한 가장 일반적인 오해는 무엇입니까?
A : Paleo 다이어트에 대한 가장 일반적인 오해는 무엇입니까? 모든 육식입니다. 실제로 Paleo 접시를 보면 고구마와 브로콜리 나 샐러드 야채와 같은 딱딱하지 않은 채소 같은 야채가 대부분입니다. 다음 고기, 물고기, 가금의 1 서빙 및 어쩌면 어떤 과일이 있을지도 모른다. 따라서 동물성 단백질을 주로 사용하는 식물입니다.
"조상이 먹지 않았기 때문에 건강에 좋다는 음식 연구를 피하는 이유는 무엇입니까?"Chris Kresser Tweet
둘째, 사람들은 항상 Paleo는 저탄 수화물 다이어트입니다. 그렇지 않아! 저탄 수화물 애호가는식이 요법에서 탄수화물 50g 이하를 권장합니다. 딱딱한 tubers가 많이 Paleo 다이어트는 하루에 150-200 그램의 탄수화물을 가질 수 있습니다. 실제로, 당신은 고지혈증, 저지방 Paleo 식단을 할 수 있었고 일부 문화는 실제로 그러했습니다.
마침내 많은 선조들이 Paleo를 믿지 않습니다. 왜냐하면 우리 조상 중 많은 사람들이 30 세까지 사망했기 때문입니다. 평균 수명 조상의 부족은 짧았습니다. 그들은 직면 한 도전 과제, 부족 전쟁, 응급 의료 부족, 야외 요소에 대한 노출 등을 좋아하지 않습니다. 아이디어를 얻었습니다. 이러한 것들은 수명을 단축 시켰습니다.
Q : 귀하의 책에서, 채식주의 자에게 건강상의 이유로식이 요법을 다시 도입하도록 요청하는 것에 대해 이야기합니다. 그게 어려운 일 이었습니까?
A : 사람들이 제 연습에 왔을 때, 그들은 자신의 식단을 바꾸기 위해 상당히 의욕적이었습니다. 나는 사실을 이해하는 것을 그들에게 설명한다. 고기를 먹지 않는 채식주의 자의 윤리적 선택이 가장 중요한 경우, 내가 말할 수있는 것은 채식의 마음을 바꿀 수 없습니다. 건강이 주요 목적이라면 사람들은 일반적으로 채식 식단의 단점 중 일부가 영양적인 관점에서 무엇인지에 대해 듣고 있습니다.
Q : 완전 채식주의 / 채식주의에 반대합니까?
A : 저는이 단점을 알고 있으며 사람들의 건강에 미치는 영향에 대해 우려하고 있습니다. 채식을 먹고 건강하게 지낼 수 있습니다. 완전 채식은 내가 필요로하는 영양소가 너무 많아서 채식주의 식단에서 얻을 수없는 것이기 때문에 걱정스러운 부분입니다.
Q : Paleo를 완벽하게 갈 계획이없는 사람에게는 세 가지 주요 원칙이 있습니까? 귀하의 개인 Paleo Code 사람들이 떠날 수 있습니까?
A : 실제 음식을 섭취하십시오. 가방이나 상자에 들어 있으면 먹지 않아야합니다. 그건 일반적인 규칙입니다. 산업 종자유를 제거하고 코코넛 오일, 올리브 오일, 버터 기름 또는 버터 대신 전통 지방을 사용하십시오. 그들은 전혀 처리되지 않습니다. 정제 된 밀가루와 설탕을 잘라냅니다. 대부분의 사람들이이 세 가지를하면 상당한 이익을 얻을 것입니다.
