어린이 곡물에 너무 많은 설탕이 포함되어 있기 때문에 많은 부모들이 자녀들에게 강화 된 아침 시리얼을 먹이고 있는데 이는 아이들에게 위험한 양의 특정 영양소를 제공 할 수 있습니다.
환경 실무 그룹의 새 보고서에 따르면 어린 아이들 비타민 A, 아연 및 니아신과 같은 3 가지 영양소를 너무 많이 섭취 할 위험이 있습니다. 그리고 영향을받는 어린이의 수는 높습니다. 음식 섭취와 비타민 보충제를 함께 사용하면 1 천만 명 이상의 미국 어린이가 과량의 비타민 A를 섭취합니다. 1,300 만 명이 넘는 사람들이 너무 많은 아연을 얻고 있습니다. 거의 5 백만 명이 니아신을 너무 많이 섭취합니다.
과부하가 걸린 주된 이유 중 하나는 간단합니다. 3 가지 영양소가 모두 요새화 된 식품에 어린이가 아닌 성인을 위해 계산 된 양으로 첨가됩니다. 영양 사실 패널은 또한 부모에게 혼란을 줄 수 있습니다. 식품 라벨에 표시되는 대부분의 비타민과 미네랄의 일일 사용량은 FDA에 의해 1968 년부터 업데이트되지 않았으며 특별히 어린이를 대상으로 한 제품에 대한 연령에 적합한 표시가 필요하지 않으므로 어린이를위한 일별 가치가 거의 없습니다. 부모님이 라벨을 읽는 경우에만 가능합니다. 많은 사람들은 제품이 더 영양가있게 보이도록 높은 강화 수준을 촉진하는 시리얼 패키징에 대한 현저하고 잠재적으로 오해의 소지가있는 마케팅 주장에 의해 초기에 흔들릴 수 있습니다.
보고서의 한 구성 요소에서 EWG는 가장 많이 첨가 된 비타민 A, 아연 및 니아신. 이들 중 한 가지 섭취는 소아과 어린이를위한 영양소 중 하나 이상에 대한 의학 연구소의 안전 한도를 초과 할 것입니다. 이리스트에는 제너럴 밀즈 토탈 레진 밀기울, 켈로그 밀기울, 까스 까스와 호두를 포함한 인기있는 곡물이 포함되어 있습니다.
"많은 사람들은 비타민과 미네랄이 몸 안의 마약처럼 작용할 수 있다는 것을 인식하지 못합니다 "
Roberta Anding Tweet
지나치게 위험한 이유
일상적으로 너무 많은 비타민 A를 섭취하면 간 손상, 골격 이상, 피부 껍질 벗기기, 취성 못 및 탈모와 같은 건강 문제가 발생할 수 있습니다. . 높은 아연 수치는 몸의 구리 흡수를 악화시킬 수 있습니다. 이는 이미 많은 미국인들이 우리의 식단에서 얻으려고 노력하고있는 영양소로 빈혈과 피로를 일으킬 수 있습니다. 아연이 많으면 적혈구와 백혈구 및 면역 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 니아신은 비타민 A와 아연보다 덜 독성이지만, 너무 많이 섭취하면 발진, 메스꺼움, 구토와 같은 단기 증상을 유발할 수 있습니다. "EWG의 보고서는 너무 많은 좋은 일이 발생할 수 있음을 상기시켜줍니다. 나쁜 점 "이라고 텍사스 어린이 병원의 임상 영양사이자 스포츠 영양 담당 이사 인 로버타 안딩 (Loberta Anding)은 말한다. 그는이 문제가 상당히 흔한 일이라고 지적했다. "나는 부족한만큼 영양이있는 중독 환자를 만난다. 많은 사람들은 비타민과 미네랄이 몸 안의 마약처럼 행동 할 수 있다는 것을 깨닫지 못합니다. 의사가 항생제를 처방 한 경우 권장 복용량의 3 배를 복용하지 않으며 3 배의 보호 효과를 기대할 수 있습니다. "실제로 그렇게하면 유해 할 수 있으며 영양분을 공급하는 것과 같은 방법입니다.
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부모를위한 중요한 첫 걸음은 자녀가 다 음식의 균형 잡힌 식사를하도록 보장하는 것입니다. 안딩 (Anding)은 "과일과 채소, 곡물, 단백질이 희박한 접시에 아름다운 음식을 모으는 것이 전부입니다."라고 말했습니다.
패키지에 대한 화려한 마케팅 주장에 유의하고 식품 라벨에주의를 기울이십시오. 안딩 (Anding)은 권장 일일 권장량의 25 % 이상을 함유 한 음식을 섭취하지 말 것을 권고합니다. "나는 모든 비난을 곡물에 넣지는 않는다"며 "요새화 된 물과 주스, 영양소가 첨가 된 요구르트, 건강한 시점을 지나서 영양분을 공급할 수있는 강화 된 스낵바도있다"고 말했다.
자녀를위한 종합 종합 비타민에 관한 한, Anding은 알레르기, 혐오감 또는 평범하고 오래 된 까다로운 식사 때문에 중요한 음식 군이 자녀의식이 요법에서 없어지는 경우에만 중요하다고 강조합니다. "예를 들어, 자녀가 우유를 마시거나 낙농 알레르기가있는 경우 칼슘과 비타민 D의 다른 공급원을 찾는 것이 중요해 보충 식품이나 강화 식품이 도움이 될 것입니다"라고 Anding은 말합니다.
