부적절한 요리사 Make-Ahead Recipe # 1 : 자주색 퓌레
3 컵짜리 아기 시금치 잎 남기기 *
신선한 또는 냉동 블루 베리 1 ½ 컵, 시럽이나 설탕이 첨가되지 않음
½ 티스푼 레몬 주스
물 1 컵 2 큰술 <*
* 주 : 나는 원시 시금치를 시금치로하여이 조리법에 사용하는 것을 선호한다. ; 냉동 시금치를 사용해야하는 경우에는 컵 1 개만 사용하십시오.
원시 아기 시금치는 포장지에 "예습"이라고 적혀 있어도 잘 씻어 내야합니다. 냉동 된 블루 베리를 사용하는 경우 추운 날씨에 신속히 헹구십시오 물을 약간 녹인 후 물기를 제거하십시오.
시금치를 푸드 프로세서에 먼저 놓고 몇 번 반복하면 시금치가 상당히 줄어 듭니다. 다음에 블루 베리, 레몬 쥬스, 물 1 큰술을 추가합니다. 가능한 한 매끄러 울 때까지 높이 섞으십시오. 내용물을 바닥에 가볍게 누르십시오. 필요한 경우 다른 스푼의 물을 사용하여 부드러운 퓌레를 만드십시오.
이 요리법은 약 1 컵의 퓌레를 만듭니다. 다른 컵. 냉장고에 최대 3 일간 보관하거나 밀폐 된 비닐 봉지 나 작은 플라스틱 용기에 1/4 컵 분량을 얼릴 수 있습니다.
부적절한 요리사 레시피 # 2 : 오렌지 퓨리
껍질을 벗기고 거칠게 자른 중간 고구마 1 개 또는 중간 크기의 큰 당근 399 개를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 티 ck 덩어리
물 2 ~ 3 큰술
당근과 고구마를 중간 크기의 그릇에 넣고 찬물로 덮는다. 당근이 아주 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 끓여서 요리하십시오. 조심성있게 - 당근이 부드럽지 않으면 조리법에 채소가 거의 들어 가지 않아서 아이들에게 존재감을 드러 낼 수 있습니다. 부적절한 요리사에게는 거대한 아니오입니다.
당근과 고구마를 배수하십시오. 물 두 스푼으로 푸드 프로세서에 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 퓌레 위에 올려 놓는다. 야채가 없다. 가끔 중지하여 내용을 맨 아래로 밀어 넣으십시오. 필요하다면 물을 조금 더 사용하여 퓌레를 부드럽게 만드십시오.하지만 물이 적을수록 좋습니다.
이 제법은 약 2 컵의 퓌레를 만듭니다. 더 많이 저장하려면 두 배로하십시오. Orange Puree는 최대 3 일 동안 냉장고에 보관하거나 밀폐 된 비닐 봉지 또는 작은 플라스틱 용기에 1/4 컵 분량의 냉동을 할 수 있습니다.
