이 간단한 조리법의 가장 어려운 부분은 감자를 얇게 썰기입니다. 당근에 대한 달콤한 간식을 바꿔 베타 카로틴과 카로티노이드를 추가로 섭취하십시오.
1 인분 섭취량
6 인분
조리 시간
준비 시간 : 25 분
베이킹 : 25 분
차가운 : 10 분
성분
- 올리브 오일 고구마 및 / 또는 당근 1 gb. 올리브유
- 1/2 컵 백색 통밀 가루 또는 다용도 밀가루
- 1/4 tsp. 소금
- 가볍게 구운 계란 2 개
- 2 큰술. 물
- 파인 드라이 빵 빵 부스러기 1 컵
- 1/2 컵 파르 메산 치즈 분쇄
- 1 tbsp. 올리브 오일
- 1 인분의 베이비 토마토 케첩 또는 좋아하는 케첩
- 준비 과정
- 1. 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 올리브 오일로 15x10x1 인치 제빵 팬을 가볍게 닦습니다. 야채를 껍질을 벗기고 3 ~ 4 인치 길이의 얇은 쐐기로 잘라냅니다. 2 티스푼의 기름으로 채소를 버리십시오. 야채를 준비한 팬 위에 놓고 10 분 동안 구워냅니다. 오븐에서 제거하십시오. 야채를 다루기 전까지 트레이에 옮겨 담으십시오 (약 10 분).
2. 야채가 식은 동안 얕은 그릇에 밀가루와 소금을 함께 섞으십시오. 다른 얕은 그릇에 계란과 물을 합친다. 세 번째 얕은 그릇에 빵 부스러기와 파르 메산 치즈를 함께 저어 준다.
3. 같은 베이킹 팬에 1 큰술 기름을 바르십시오. 야채가 취급하기에 충분히 차가울 때, 가루 혼합물, 그 다음에 계란 혼합물, 빵 부스러기에 시간을 들여 몇 번 담궈서 골고루 바릅니다. 준비된 냄비에 단일 층으로 코팅 된 야채를 배치하십시오.
4. 야채가 갈색이고 표면이 싱싱 할 때까지 15 분 동안 구우십시오. 베이비 토마토 케첩 (아래 조리법)으로 따뜻한 서빙.
베이비 토마토 케첩
오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 포도 3 컵, 잘게 썬 양파 1/4 컵, 1 큰술 사이다 식초, 2 tsp. 갈색 설탕을 포장, 1 tsp. 신선한 생강을 15x10x1 인치 베이킹 팬에 담고 함께 던지십시오. 30 분에서 40 분 동안 또는 모든 토마토 스킨이 파열되고 대부분의 액체가 증발하여 10 분마다 저어 질 때까지 볶습니다. 식품 가공 업체에 배치하십시오. 커버하고 부드러운 때까지 프로세스. 1 1/4 컵 케첩 만듭니다.
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