히스타민 - 음식과 편협성 |

알레르기, 감염 또는 상해에 대한 신체의 염증 반응의 일부로 신체의 세포에서 생성되는 화학 물질입니다.

알레르겐에 손상되거나 알레르겐에 노출되면 피부, 코, 목, 폐의 세포가 히스타민을 방출하여 통증, 가려움, 발적, 콧물 및 천명음을 호소합니다.

히스타민은 또한 소화에 중요한 역할을합니다. 히스타민 불내성

히스타민 과민증은 히스타민이 높거나 신체의 히스타민이 신속하게 분비되는 음식에 신체가 반응 할 때 발생합니다.

히스타민의 증상 편협은 알레르기 반응의 많은 증상을 모방 할 수 있으며 경증부터 중증까지 다양 할 수 있습니다.

증상으로는 콧물, 콧물, 천명음, 두통, 설사, 가려움증, 두드러기 등이 있습니다. 피부의 홍조, 저혈압, 아나필락시스 등이 있습니다. 연구자들은 약 1 %의 사람들이 히스타민 과민증을 앓고 있다고 추정합니다. 중년의 성인에게 가장 일반적입니다.

히스타민 불내성은 히스타민이없는 음식과 항히스타민 제로 치료할 수 있습니다.

음식에서의 히스타민

노화 된 치즈를 비롯한 긴 숙성 또는 발효 제품 ) 고기, 소금에 절인 양배추 및 포도주에는 높은 수준의 히스타민이 포함되어 있습니다.

맥주 및 빵과 같은 효모 제품에는 히스타민이 풍부합니다. 토마토와 시금치를 포함한 특정 과일과 채소에는 또한 높은 수준의 히스타민이 포함되어 있습니다.

일부 식품은 히스타민 해리 제로 알려져 있으며, 히스타민을 다른 식품에서 방출하는 데 도움이됩니다.

히스타민 방출 성질에는 감귤류, 땅콩, 생선, 갑각류 및 달걀 흰자가 포함됩니다.

히스타민 불내증 환자는 히스타민이 많은 식품과 히스타민을 방출하는 식품을식이 요법에서 제거하거나 줄이기 위해 의사에게 지시 할 수 있습니다.