Lisa Leake의 새 책 100 DAYS OF REAL FOOD : 우리가 해낸 일, 배운 것, 100 가지 쉽고 건강한 요리법 가족이 좋아할 것입니다! 갈색 가방 점심 식사 또는 저녁 식사 때 반찬으로 좋습니다. 그것은 당신이 손에 가지고있는 야채를 사용하고 아이들을 (또는 성가신 어른들!) 새로운 동물들에게 소개하는 간단한 방법입니다. 흰색 또는 고구마와 같은 익숙한 것을 시작으로 호박, 당근 또는 예상치 못한 야채를 섞어서 비타민 보충하십시오.
난이도 : 중간
준비 및 조리 시간 : 30 시간 미만
Veggie Pancakes
성분 :
강냉이 채소 3 컵 (흰 감자 및 / 또는 고구마, 피부에 호박, 호박, 옐로우 스쿼시 및 / 또는 껍질을 벗긴 당근) )
- 계란 3 개
- 통 밀가루 2 큰술
- 3/4 티스푼 소금
- 요리 용 올리브 오일
- 사워 크림, 사과 소스 또는 갓 분쇄 한 파르 메산 치즈,
- 지시 사항 :
1. 큰 그릇에 담은 채소, 계란, 밀가루, 소금을 철저히 섞을 때까지 혼합하십시오.
2. 중간 열에 sauté 팬에있는 올리브 기름의 얇은 층을 가열하십시오. 열이 너무 뜨겁거나 너무 차가워서는 안됩니다. 팬케익이 바깥 쪽에서 갈색으로 변할 때까지 팬케이크가 중간까지 요리하기를 원하기 때문입니다. 기름이 뜨거워지면 과밀하지 않고 채소에 든 팬케이크 크기의 덩어리를 냄비에 떨어 뜨리십시오. 3 ~ 4 분 동안 요리하거나 바닥이 갈색으로 변하기 시작합니다. 뒤집어서 양면이 갈색으로 될 때까지 요리 한 다음 배터가 없어 질 때까지 반복하십시오.
3. 조리 된 팬케이크를 종이 타월로 깔린 접시에 옮기고 호일로 천천히 가볍게 두거나 가장 낮은 온도에서 오븐에 넣습니다.
4. 사워 크림과 사과 소스 또는 파르 메산 치즈 토핑으로 따뜻하게 제공하십시오.
