일요일, 2012 년 9 월 16 일 (HealthDay News) - 식료품 점에서 식품 라벨을 읽는 사람들, 특히 여성들은 그렇지 않은 사람들보다 더 얇은 것으로 나타났다. 영양 표시를 확인한 여성은 그렇지 않은 여성보다 9 파운드 가량 적었습니다.
국제 과학자 팀은 미국 국민 건강 조사에서 건강, 식습관 및 쇼핑 습관에 관한 2 만 5 천 건 이상의 관찰을 분석했습니다. 수집 된 데이터 중에는 슈퍼마켓에서 영양 정보를 읽는 것에 대한 응답 (사람들이 그랬다면 얼마나 자주)인지가 포함됩니다. "먼저 음식을 구입할 때 영양 표시를 읽은 사람을 분석 한 다음 체중과의 관계로 이동했습니다." 스페인 산티아고 데 콤포 스텔라 대학교 (University of Santiago de Compostela)의 마리아 루레 이로 (Maria Loureiro)는 대학 뉴스에서 다음과 같이 말했다.
영양 표시는 음식 부분에 포함 된 칼로리의 양과 나트륨, 지방, 설탕 , 단백질,식이 섬유 및 주요 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
이 연구는 식품 라벨을 읽은 사람들과 그렇지 않은 사람들간에 큰 차이가 있음을 발견했습니다. 흡연자들은 음식에 관한 영양 정보에 거의 관심을 기울이지 않았다고 지적했다.
"그들의 생활 방식은 건강에 좋지 않은 습관을 포함하고 결과적으로 그들이 음식의 영양 성분에 대해 그렇게 걱정하지 않을 수도있다 우리 연구 결과에 따르면 먹는다 "고 연구원은 제안했다.
도시에 사는 사람들은 음식 라벨을 읽는 데 가장주의를 기울였다. 고등학생 및 대학생들도 영양 표시에 관심을 기울였습니다. 남성의 58 %는 라벨을 읽을 시간이 걸렸지 만 여성의 74 %와 비교했을 때. 연구 결과에 따르면 도시에서 살고있는 백인 여성들은식이 요법을 가장 자주 읽는 것으로 나타났다.
"일반적으로 남성보다 여성의 영향이 더 크다. 평균적으로 영양 정보를 읽는 여성은 체질량 지수 이 체중과 체중을 기준으로 한 체지방 측정치가 1.48 포인트 낮아졌지만이 차이는 남성의 경우 0.12 포인트에 불과하다 "고 말했다. "우리는이 정보가 비만 방지를위한 메커니즘으로 사용될 수 있음을 알고있다." "식품 라벨을 읽은 사람들은 고등 교육을받은 도시 지역에 사는 사람들이다" 캠페인 및 공공 정책은 외식하는 사람들을 위해 음식점 및 기타 공공 시설에서 메뉴에 영양 표시를 사용하도록 홍보 할 수 있습니다. "
이 연구는
Agricultural Economics
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