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우리는 음식을 준비하거나 요리 할 시간이 충분하지 않은 바쁜 날을 경험합니다. 만약 당신이 곤란하다면, 영양 학자들은 미리 포장 된 냉동 식사가 궤양 성 대장염 (UC)과 같은 염증성 장 질환 (IBD) 환자에게 적절한 선택 일 수 있다고 말합니다.
"냉동 또는 포장 된 식사는 건강에 가장 좋은 선택이 아닐 수 있습니다 하지만 확실히 좋은 선택이 될 수 있습니다. "라고 매일 건강 영양학자인 Kelly Kennedy, RD는 말합니다. "절제된 상태이며 괜찮은 부분 관리가 가능합니다."
냉동 식사 선택시 알아야 할 사항
냉동 음식을 선택할 때는 추가 된 설탕과 추가 소금. 케네디는 "이러한 음식을 최소한으로 유지하면 건강에 좋은 식사를 할 수 있습니다. 냉동 식품을 선택할 때 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다.
나트륨 함량보기 오하이오 클리브랜드 클리닉의 영양사 인 Andrea Dunn은 나트륨이 적당량 인 제품을 선택하도록 권장합니다. "600 밀리그램 이하 의사가 보통 사람보다 더 많은 소금이 필요하다고 의사가 말하지 않는 한 하루에 칼로리를 제한하십시오.
칼로리를 제한하십시오. 하루에 세 끼와 한 끼 또는 두 끼의 간식을 먹으면 던은 당신의 주된 식사라면 하루에 칼로리의 1/4 이상을 섭취해야합니다.
효과가있는 것에 집중하십시오. 궤양 성 대장염 증상을 막기 위해 전문가들은 모든 음식 당신은 일반적으로 냉동 된 식사에 대한 좋은 옵션을 용인 할 수 있습니다.
약초와 향신료 조심하십시오. 다양한 냉동 식품 브랜드는 향신료와 허브의 수준이 다릅니다.
한 가지 특정 브랜드의 동일한 음식 - 예를 들어 야채와 함께 닭고기와 현미를 예로 들어 보겠습니다. 또 다른 이유는 향신료와 허브가 브랜드마다 다를 수 있기 때문입니다. "라고 Dunn은 말합니다.
희박한 육류를 선택하십시오. 닭고기, 생선, 곡류 및 채소와 같은 단백질이 희박한 식사는 일반적으로 건강에 좋습니다
라벨을 읽으십시오. "성분은 무게에 따라 내림차순으로 나열되어 있습니다"라고 Dunn은 말합니다. "가장 많은 금액이 먼저 표시됩니다. 이것은 단백질이나 채소가 식사에 얼마나 많은지에 대한 아이디어를 줄 것입니다. "
피할 수있는 식품
특정 식품은 다른 식품보다 가스를 많이 생성하는 경향이 있으며 식품에 약간의 불편을 초래할 수 있습니다. 궤양 성 대장염 환자. 케네디 (Kennedy)는
- 콩
- 꽃 양배추
- 브로콜리
- 양배추
를 좋아한다. IBD를 가진 일부 사람들은 글루텐에 대한 편협성이나 민감성을 가질 수 있으므로 글루텐 프리
염증성 장 질환 저널에 2014 년 7 월에 발표 된 연구에 따르면 IBD 연구 참여자의 약 20 %가 글루텐없는 식사를 시도했다. 식이 요법을 찾은 사람들 중 65 %가 IBD 관련 증상에 도움이되었다고합니다.
IBD를 앓고있는 일부 사람들도 젖당 내약성 또는 감수성이 있다고 말하고 케네디는 말하며 냉동 식사에서는 유제품을 피할 필요가 있습니다. 자신의 냉동 식사
시간이 있다면 사전에 건강식을 조리하고 나중에 한 주 동안 냉동 할 수 있습니다.
"많은 사람들에게 배치 요리는 쉬운 대답을 제공합니다."라고 Dunn은 말합니다. "한끼 먹을만큼 충분히 요리한다면, 두 배나 세 배나되는 양으로 다른 날을 먹을 수 있습니다."
닭고기, 생선 또는 기타 희박한 단백질, 일부 야채, 현미, 보리, 곡물 파스타 등을 조리 한 다음 식사 부분에 냉동고에 담아 포장하는 것이 좋습니다.
냉동고에서 전자 레인지로 이동하기 쉽습니다. "라고 Dunn은 말합니다.
