이 다채로운 야채 뚜껑이 달린이 고전적인 쇠고기는 튀김이라는 사실을 거의 보상합니다. 튀긴 음식이 메인 이벤트가되지 않도록 샐러드와 스프로 이들에게 봉사하십시오. 당근과 참마로 인해 고전적인 latkes보다 단맛이 있기 때문에 케첩이나 완전 채식 크림과 함께 먹거나 평범하게 먹습니다.
2 마리의 감자
- 2 마리의 당근
- 1 마리의 고구마
- 1 개의 호박
- 1 개의 붉은 양파
- 1 번 무리 신선한 딜, 다진
- 2 종의 scallions, 얇게 썰어 진
- 1/4 컵 matzoh 식사 또는 다용도 밀가루
- 계란 1 개분의 달걀 대체물
- 베이킹 소다의 핀치
- 1 티스푼 소금
- 1 / 찻 숱가락 갓 빻은 검은 후추 2 작은 술
- 튀김 용 식물성 기름 1 컵
- 준비
감자, 채소, 붉은 양파를 잘게 썰어서 큰 그릇에 올려 놓는다. 약 15 분 동안 배수시킨 다음, 그릇에 액체를 버리고 남은 전분을 남겨 둡니다. 갈가리 찢긴 채소와 남은 재료를 그릇에 넣고 잘 섞으십시오.
기름을 뜨거운 프라이팬에 넣고 뜨거운 상태가 될 때까지 가열하십시오. 한 줌 크기의 버거를 뜨거운 기름에 담아서 포크가 달린 3 ~ 4 인치 라운드에 펼칩니다. 팬을 과밀 사용하지 않으려면 일괄 적으로이 작업을 수행해야 할 수 있습니다. 너무 많이 뒤집어 쓰지 마라! 황금이 될 때까지 양념을 치고 양면에 약 4 분간 놓고 철조망에 종이 수건이나 갈색 종이 봉지를 묻혀서 드십시오.
4 인분.
이 요리법은 "Mayim 's Vegan Table : 제이 고든 (Jay Gordon) 박사와 함께하는 Mayim Bialik의 "나의 가족으로부터 당신의 시식과 건강 요리법". Da Capo Lifelong Books의 재판 서비스.
