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제 2 형 당뇨병을 가진다고해서 디저트를 완전하게 맹세해야한다는 의미는 아닙니다. 약간의 설탕. 사실, 당뇨병 친화적 인 대용품을 만들고 특정 전략을 따르는 경우, 가끔 구운 단맛 치료를 여전히 즐길 수 있습니다. "중요한 것은 건강하고 수화물에 의해 통제되는 것입니다."라고 Cher Pastore, RD, CDE, 뉴욕시의 Cher Nutrition 소유주이자
28 일간의 혈당 기적 : 한 달 만에 당뇨병을 예방할 수있는 혁신적인 식단 계획 . 간단한 베이킹 전략 당뇨병
당뇨병에 우호적 인 방법으로 거의 모든 제조법의 성분을 조정하는 방법은 다음과 같습니다.
1.
아보카도는 구운 식품에 크림 같은 질감을 줄뿐만 아니라 섬유질과 심장 건강한 지방을 제공합니다. 볼티모어의 Mercy Medical Center에서 인증 된 당뇨병 교육자이자 당뇨병 교육 담당 이사 인 Alison Massey, RD, CDE는 버터 대신에 아보카도를 사용하면 맛이 약간 바뀔 것이라고 기대합니다. 2. 무가당 한 사과 소스를 버터와 설탕의 절반을 교환하십시오.
버터와 정제 된 탄수화물의 지방과 칼로리없이 단맛을 더할뿐 아니라 증점제 역할을 할 수 있습니다. 3. 적은 설탕과 설탕 대용 물로 실험하십시오.
칼로리를 추가하지 않고 조리법에 큰 영향을 줄 수있는 다양한 종류의 인공 감미료가 있습니다. 일반 설탕과 비교하여 사용하고자하는 비율은 다양하므로 브랜드 웹 사이트에서 조리법, 측정 및 조정 된 제빵 시간을 확인하면 미국 당뇨병 협회가 제안합니다. 일반적인 인공 감미료의 농축 된 양은 구운 제품에 일반 설탕과 같은 양을주지 않기 때문에 완제품의 크기가 더 작을 수 있습니다. 인공 감미료를 사용할 때 뒷맛이 더 많이 나타날 수도 있습니다. 메시와 파스 토레는 식물 기반 설탕 대신 스테비아를 사용하는 것이 좋습니다. 또한 미시건 종합 당뇨병 센터 (Midwest University of Comprehensive Diabetes Center)에 따르면, 제형의 설탕의 3 분의 1에서 절반 정도를 잘라낼 수도 있습니다.
4. 흰 밀가루 대신에 너트 가루를 시험해보십시오.
아몬드 밀가루와 헤이즐넛 밀가루는 지방이 약간 포함되어 있지만 흰 설탕보다 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 너트 밀가루를 찾을 수 없거나 전환이 너무 어렵다면 Massey는 반 흰색 밀가루와 반 밀가루 밀가루로 구운 제품을 만들 것을 제안합니다. 그리고 점차적으로 밀가루를 더 많이 사용하는 방향으로 나아갈 수 있는지 확인하십시오 시각. 매실 제빵 밀가루가 제빵 때 사용하는 매시가 가장 좋아하는 재료. 미시간 주 종합 당뇨병 센터 (University of Michigan 종합 당뇨병 센터)에 따르면이 모든 대안들도 혈당 조절에 도움이되는 섬유를 추가하는 이점이 있습니다. 5. 초콜릿
대신 카카오 펜촉을 사용하십시오. 조리법에서 초콜릿을 요구할 때, 카카오 닙은 밀크 초콜릿보다 사용하는 것이 더 좋다고 Pastore는 말합니다. 그들은 밀크 초콜릿이하는 설탕을 포함하지 않습니다. 다른 시도로는 70 % 이상의 코코아, 단맛을 들이지 않은 코코아 파우더로 만든 다크 초콜릿 또는 레시피가 요구하는 것보다 초콜릿을 덜 사용하는 다크 초콜릿이 있습니다. 6. 당근, 호박, 시금치와 같은 채소를 첨가하십시오.
머핀과 같은 구운 식품의 맛을 바꾸지 않으면 서 영양가를 높이기 위해 파쇄되거나 잘게 잘린 야채 1 컵에 얼마나 ½을 더할 수 있는지 놀랄 것입니다. 예를 들어 파스 토레는 바나나, 딸기, 달걀, 인공 감미료 및 아몬드 가루와 함께 바나나 머핀에 두컵의 다진 시금치와 아보카도의 1/3을 추가합니다. 대부분의 베이킹 조리법은 시금치가 얼고 다진 것을 제안하지만, 일부는 씻어서 단단히 포장 한 신선한 시금치를 요구합니다. 7. 열어 놓은 파이를 시도하십시오.
파이의 탄수화물, 설탕, 버터의 양을 줄이려면 상단 껍질을 남겨 둡니다. 빵 껍질에 밀가루 대신 땅콩을 사용하여 건강을 더욱 좋게 만듭니다. 8. 한계 부분 크기
. 미니 머핀과 컵 케이크 통을 사용하여 더 작은 부분을 만드십시오. 또는 구운 음식을 한 번 치워서 나머지는 얼려 두십시오. 그런 식으로, 당신은 과식하는 유혹을받지 않을 것입니다. 9. 전반적인 식사에 대해 생각해보십시오.
디저트를 위해 달콤한 것에 빠지기를 원한다면 메인 코스에서 섭취하는 탄수화물을 줄여서 미리 계획을 세우는 것이 좋습니다. 미국 당뇨병 학회 (American Diabetes Association)에서 제안합니다.
