무가당 식품 및 음료는 전체 설탕 대체 식품보다 칼로리가 낮지 만 체중 감량을위한 좋은 옵션입니까? 설탕 대체물은 일반적으로 안전하지만, 어떻게 사용해야하는지에 대한 논쟁이 계속됩니다.
설탕 대체물 : 짧고 달콤한 역사
1800 년대 후반에 발견 된 첫 번째 설탕 대체물 인 사카린은 제조 과정에서 눈에 띄게 증가했습니다. 설탕이 배급 될 때 세계 대전. 임상가가 당뇨병 관리에서 체중 증가 조절의 중요성을 깨닫게 된 1960 년대에는 무가당 식품 및 음료 사업이 급성장했습니다.
당뇨병 친화적 인 요리법 찾기
의식을 잃고 설탕을 피하고 싶었던 제조업체들은 설탕 대신에 여러 가지 반응을 보였다. 다음과 같습니다 :
- Aspartame, 1981 년 미국 식품의 약국 (FDA)에서 승인되었고 현재 6,000 개 이상의 식품 및 음료에서 사용 가능합니다.
- Acesulfame-K, FDA 승인, 1988 년
- Sucralose (Splenda, SucraPlus ), 1998 년 제한적 사용 및 1 년 일반 사용 승인
- Neotame, 2002 년 승인
기타 설탕 대체품이 개발 중이며 많은 제품에 설탕 대체물이 들어있어 풍미를 향상시킵니다. 각 설탕 대용품은 설탕보다 수천 배 더 달콤하지만 향이 약간 다릅니다. 분홍색, 파란색 또는 노란색 패킷에 도달하면 커피를 달랠 수 있는지 여부는 개인 취향에 달려 있습니다. 설탕 대체물은 이제는 너무나 흔하게 사용되어 많은 사람들이 체중 감량 전략으로 사용하는 것을 의식적으로 고려하지 않고 사용합니다.
설탕 대체제 : 귀하의 식단에서의 역할
전반적인 건강식의 한 부분으로 설탕 대체물은 칼로리와 충치의 위험을 줄이십시오. 흥미롭게도 설탕 대체제를 사용하는 사람들과 설탕을 섭취하는 사람들 사이의 체중 감량을 비교 한 대조군 연구는 장기간에 걸쳐 설탕 대체제가 체중 감량을 유지하는 데 도움이 될 수 있지만 두 그룹간에 체중 감소의 차이는 거의 보이지 않는다.
의식 칼로리 절단 전략에는 무설탕 제품이 포함될 수 있습니다. 단 음료를 무설탕 음료로 교체하면 칼로리 섭취가 줄어들며 하루에 단 한 번의 설탕 소다만으로 18 개월 만에 1.4 파운드가 손실 될 수 있습니다. 무설탕 제품을 사용하여 체중 감량의 열쇠는 전략적으로 사용하는 것입니다.
설탕 대체 물질 : 얼마나 많은 양을 가질 수 있습니까?
설탕 대체재를 둘러싼 큰 질문은식이 섬유 탄산 음료가 마시는 것이 얼마나 안전한지입니다. FDA는 당일 섭취량을 고려하지 않을 수도 있지만, 설탕 대용 물의 유형별로 나열된 일일 섭취 허용량의 최대 값을 다음과 같이 말합니다.
- 아스파탐 : 다이어트 소다 18 ~ 19 캔
- 사카린 : 9 Acesulfame-K : 30-32 캔의 다이어트 소다
- 수크랄로스 : 6 캔의 다이어트 소다
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설탕 대체 : 현실성 검사
실제 사용 무설탕 제품의 양상은 전혀 달라 보인다.
설탕 대체제의 하루 섭취량은 하루 2 인분이라고 오하이오 주립 대학 의학부의 비 외과 체중 감량 프로그램 영양학자인 Liz Weinandy 콜럼버스의 센터. "사람들이 하루에 6 팩의식이 요법을하는 것처럼 여러 번 먹으면 걱정이됩니다. 많은 경우 그들은 음식 대신 설탕 대체물을 사용하려고합니다. 일부는 가벼운 요구르트와 같이 영양가가 높지만 무설탕 탄산 음료는 칼로리가 없지만 맛있는 음료는 여러분에게 좋습니다. "
체중 감량 전략에 상처를줍니다. 연구에 따르면 설탕 대용 물이 다른 영양 성분 (예 : 물)이없는 제품에 첨가되면 굶주림이 증가합니다. 이것은 사용 된 설탕 대체물의 유형에 상관없이 사실입니다. 식품에서의 대용품은이 효과가 없습니다.
설탕 대체제 : 설탕 대체물은 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 Weinandy는 설탕이 함유되지 않은 음식과 음료를주는 것에 대해 조언합니다 (의사가 달리 말하지 않는 한). 임산부도 신중해야합니다. "임신 중에 물이나 과일 주스를 마셔야한다"고 Weinandy는 제안했다. "하루에 최대로 다이어트 팝을 제한하십시오."또한 페닐 케톤뇨증을 앓고있는 사람들은 단백질의 아미노산 중 하나 인 페닐알라닌을 함유 한 아스파탐을 피할 필요가 있습니다. 페닐 케톤뇨증은 신체가 페닐알라닌을 완전히 분해 할 수없는 유전 적 장애입니다. 혈중 농도가 너무 높아지면 정신 지체가 발생할 수 있습니다.
대부분의 사람들에게 설탕 대체제는 설탕에 대한 안전한 대안입니다. 그들은 균형 잡힌 건강식의 한 부분 인 체중 감량과 체중 관리를 통해 합리적인 금액으로 도움이 될 수 있습니다.
