2012 년 1 월 9 일 월요일 (MedPage Today) - 젊은 여성들이 저녁 식사와 함께 와인 한잔을 원한다면 샤르도네 대신 카베르네 소비뇽과 함께 가야한다.
로스 앤젤레스의 Cedars-Sinai 메디컬 센터의 Glenn Braunstein, MD에 따르면, 적포도주의 물질이 아로마 타제 억제제, 폐경기 이후 여성의 유방암 치료에 사용되는 화합물로 작용한다는 작은 크로스 오버 연구 Brainstein과 그의 동료들은
Journal of Women 's Health 에 온라인으로보고했다. "붉은 포도 피부에 화학 물질이 있으며, 흰 포도에서 발견되지 않는 붉은 포도 종자는 유방암을 줄일 수 있습니다. 유방암 발병 위험이 증가하고 있지만, 적포도주의 역할은 논란의 대상이되고 있다고 연구진은 지적했다. 2009 년 한 연구에 따르면 와인의 색이 유방암 위험에 아무런 영향을 미치지 못하는 것으로 밝혀졌으며 다른 연구들은 위험을 증가시키는 알코올의 양이 아니라 유형을 제안했습니다.
연구원은이 문제를 명확히하기 위해 36 여성들은 평균 36 세의 나이로 21 일 동안 저녁 식사 때 8 온스의 적색 또는 흰색 와인을 마시고 그 기간 동안은 기권했다가 다른 21 일 동안 다른 종류의 와인으로 넘어 갔다.
그들은 다른 모든 형태의 알코올 및 포도 제품을 삼가라고 요청 받았다.
연구의 목표는 적포도주가 3 가지 생리주기의 난포 및 황체기 동안 측정 된대로 호르몬 패턴을 변화시키는지를 확인하는 것이었다. Braunstein과 그의 동료들은 에스트라 디올, 에스트론, 안드로 세네 디온, 총 테스토스테론과 유리 테스토스테론, 성 호르몬 결합 글로불린, 황체 형성 호르몬 및 난포 자극 호르몬의 수치를 측정했다.
아로마 ase 억제제는 androstenedione과 testosterone의 에스트로겐으로의 전환을 차단하여 테스토스테론의 혈중 농도를 증가시키고 estradiol, estrone 및 sex hormone binding globulin을 감소시킴으로써 작동합니다.
분석에 따르면 적포도주는 흰색이 아닌 - 효과를 모방 한 것으로 나타났습니다 아로마 타제 억제제 :
"저녁 식사와 함께 와인 잔을 먹는다면 빨간색의 유리를 고려할 수 있습니다."라고 로스 앤젤레스의 Cedars-Sinai Heart Institute의 공동 저자 인 Chrisandra Shufelt 박사는 말했다. .이 연구는 작은 균질 샘플과 짧은 추적으로 제한되었다.
