차례:
- 당뇨병에 걸린
- 그녀의 당뇨병 발표 후 그녀는 비판에 직면하게 될 것이라는 것을 알고 있지만 그녀는 앞으로 나아갈 결정에 대해 "후회가 없다"고 말합니다. 남부 요리. 이제 그녀는 당뇨병으로 다른 사람들을 돕기를 고대하고있다.
화요일, 2012 년 1 월 17 일 - TV 셰프이자 요리 책 저자 인 Paula Deen은 많은 추측을 끝내고 그녀는 제 2 형 당뇨병이 있습니다. 투데이 쇼 에서 64 세의 Deen은 Al Roker에게 3 년 전에 육체적 인 일상 생활에서 진단 받았지만 그녀의 가족에게 다음과 같이 말하기로 결정했다. "나는 ' "내 머리 속에 물건을 찾아야했기 때문에 당분간 내 가슴에 가까웠다"고 말했다.
Deen은 그녀가 현재있는 Novo Nordisk의 유료 대변인이라는 사실도 확인했다. 취득. 그녀의 아들 인 바비 (Bobby)와 제이미 (Jamie)와 함께, 그녀는 그녀의 유명한 전 지방 고지식 조리법의 건강한 버전을 만들게 될 것이며, 이것은 Light.com의 당뇨병 사이트에 나타날 것입니다.
요리에 대한 새로운 접근 방식은 자신의 음식 네트워크 쇼인 "Paula 's Best Dishes"로 이어질 것입니다. "나는 항상 절제를 권장했습니다."Deen은 Roker에게 말했다. "나는이 모든 맛있고 살찐 조리법을 당신과 함께 나누지 만, 나는 사람들에게 적당히 말합니다."그것은 건강에 좋지 않은 식습관을 장려하기 위해 Deen을 비난 한 동료 요리사 Anthony Bourdain을 포함하여 많은 비평가에게 뉴스입니다.
Deen은 또한 당신이 먹는 것에 대한 책임을 져야한다고 강조했습니다. "사람들은 저를 봅니다 … 훌륭하고 남부의 살찐 요리를 모두 요리합니다. 엔터테인먼트를위한 것입니다. 내가 오프라에게 몇 년 전에 말했듯이, 여보, 나는 당신의 의사가 아니라 의사입니다. 당신 자신을 책임 져야 할 것입니다. "
당뇨병에 걸린
USA Today 인터뷰에서 Deen은 앞으로 나아갈 결정을 내렸던 이유에 대해 자세히 설명합니다."질병에 대한 나의 지식은 매우 제한적이었습니다. 좋은 정보와 함께, 다른 사람들에게 도움이되고 희망을 가져올 수있는 것 "이라고 덧붙였다. 그녀는 또한 당뇨병을 러시아 룰렛 게임에 비유했다 : "그것은 유전에 관한 것이며, 나이, 생활 습관, 인종에 관한 것 뿐이며, 가족이있는 유일한 사람입니다."
당뇨병에 대한 정보가 얼마나 정확합니까? Deen은 지금까지 분배 되었습니까?
유전성. 제 2 형 당뇨병에서 유전 적 요인이 중요한 역할을합니다. 연구에 따르면 제 2 형 당뇨병에 가까운 친척 (부모 또는 형제)을 가진 사람들은 가족력이없는 사람들보다 질병 발병 위험이 3 배 이상 높습니다.
연령. 제 1 형 당뇨병과 달리, 이는 어린이와 청소년에 나타날 확률이 더 높기 때문에 제 2 형 당뇨병의 위험은 나이가 들수록 증가합니다 (어린이와 청소년의 발병률은 증가하고 있음). 65 세 이상 인구의 거의 1/3이 당뇨병을 앓고 있으며, 국립 당뇨병 정보 센터는 45 세 이상의 모든 사람들이이 병의 검사를 고려해야한다고 권고합니다.
생활 양식 달콤한 차를 피하고 매일 Dread는 USA Today 에서 그녀가 먹고 요리하는 방식에 많은 변화를주지 않았다고 말했다 : "나는 좋은 음식을 먹지 않는 삶을 내 파이 구멍으로 보내고 싶지 않다. . " 그녀는 또한 음식이 전체 이야기라고 생각하지 않습니다. "할머니가 요리하고 먹은 것처럼 먹었고 당뇨도 없었습니다."
건강에 좋지 않은 생활 방식과 체중 증가가 자주 발생하는 것은 사실이지만 2 형 당뇨병의 유일한 원인은 아니지만이 상태를 가진 사람들의 85 % 이상이 과체중이거나 비만하다고 정부 통계는 전했다. 저널 Nature Medicine 에 게재 된 최근 영국의 한 연구에 따르면, 쥐의 고지 방식은 실제로 인슐린 생성 세포에 영향을 주어 제 2 형 당뇨병을 유발할 수 있으며 비만과 제 2 형 당뇨병.
인종. 인종과 인종은 제 2 형 당뇨병의 강력한 위험 요소입니다. 정부 통계에 따르면 비 히스패닉 백인 성인과 비교했을 때 당뇨병 위험은 아시아계 미국인의 경우 18 %, 히스패닉 / 라틴계 미국인의 경우 66 %, 비 히스패닉계 아프리카 계 미국인의 경우 77 % 높습니다.
그녀의 당뇨병 발표 후 그녀는 비판에 직면하게 될 것이라는 것을 알고 있지만 그녀는 앞으로 나아갈 결정에 대해 "후회가 없다"고 말합니다. 남부 요리. 이제 그녀는 당뇨병으로 다른 사람들을 돕기를 고대하고있다.
USA Today , "내가 말하기를 마치고이 세상에서 떠나고 싶은 것은 희망이다. 나는 절망감을 느꼈고, 그것은 끔찍한 일이다. 나는 다른 사람들에게 희망을 가져다주고 싶습니다. " 2 형 당뇨병을 앓고 있기 때문에 Paula Deen이 요리 스타일을 바꾸어야한다고 생각합니까?
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사진 크레디트 : Nikki Nelson / WENN.com
