"저녁은 무엇인가?"는 비교적 흔한 질문이다. 나는 남편 돈에게서 자주 듣는다. 12 월에 제 2 형 당뇨병 진단을 받기 전에 점심이나 저녁 식사를 준비하는 것이 중요하지 않았습니다. 나는 대부분 건강한 식사를하기 위해 노력했지만, 나는 또한 많은 튀김 음식을 만들었습니다. 이제 그의 진단으로 나의 부엌 준비는 우리 모두를 위해 더 좋게 바뀌 었습니다.
소규모 식사를하고, 좋아하지만 좋아하는 음식을 즐기며, 식단을 변경하십시오. 좋은 것을 유지하는 데 성공하기위한 모든 전략입니다. 건강한 혈당. 다른 전략으로는 음식 일기를 유지하는 것, 영양사와 일하는 것, 주당 1-2 파운드를 잃고 체력을 잃어서 느리게 복용하는 것, 운동 루틴을 유지하는 것 등이 있습니다.
우리가 먹는 음식의 종류와 남편의 포도당 수치가 균형을 유지하고 통제 할 수 있도록 준비가되어 있습니다. 저녁 식사를위한 식량을 줄이면 우리가 먹는 양도 줄어 들었습니다. 이러한 변화는 저에게도 도움이되고 있습니다.
부모님과 일곱 형제 자매와 함께 농장에서 자라면서, 식사 시간은 큰 문제였습니다. 우리 엄마는 부엌에 항상 우리 모두를위한 거대한 음식을 준비하고있었습니다. 네 명의 형제와 큰 먹는 사람이었던 아버지, 그리고 모두 엄마의 좋은 요리에 대해 공정한 분배를했던 소녀들과 함께, 엄마는 교대로 몇 시간 동안 요리를하고있었습니다. 그녀는 항상 무엇이든 상관없이 매 식사마다 4 개의 음식 그룹을 제공하기 위해 열심히 노력했습니다.
어머니는 수십 수백 가지 과일, 토마토 및 채소 통조림을 통조림으로 만들었습니다. 우리 정원은 한 옥수수가 넉넉한 에이커 이상이었습니다. 우리는 풍요를 이웃과 교회의 사람들과 나누었습니다. 농장에서 젖소, 돼지, 닭을 먹을 때마다 우리는 매일 식사 할 때 고기를 많이 먹었습니다.
장녀와 중학생으로서 나는 요리, 통조림, 정원 가꾸기, 청소를하고, 어린 나이에이 어린 아이들을 키우는 동안 계속해서 이런 기술을 배웠습니다. 나는 집안의 어머니와 같았고 10 대 시절이되기 전에 통조림과 원예업을 배웠다. 이 기술은 내가 오늘 무엇인지 알게 해주었습니다.
나의 요리 지식은 25 년 동안의 결혼 생활에서 유용하게 사용되었습니다. Don은 계속 요리를 즐기지 만, 당뇨병이 생겼으므로 식사량을 적게 먹고 있습니다. 식사 중에 음식을 덜 준비하고, 더 나은 선택을 요리하고, 건강에 좋은 옵션을 대체하는 등식이 요법을 변경하면 돈이 체중을 줄이고 혈당을 조절하는 데 반드시 필요했습니다. 그는 지난 3 개월 동안 30 파운드가 넘었습니다!
전체 곡물 가루 또는 귀리 가루에 대한 흰 밀가루의 대부분을 교체하고 흰빵과 파스타를 곡물 및 멀티 그레인 버전으로 대체하여 식품의 품질을 향상 시켰습니다. 표. 또한 나는 구운 닭고기 또는 생선을 구워 먹거나 샐러드 크루통을 전곡 곡류로 바꾸기 시작했다. 건강한 식단의 일환으로 전체 곡물은 2 형 당뇨병의 위험을 줄일 수있다. 질병에 걸렸다. 통 곡물은 변비를 예방하고 체중 조절을 도와줍니다. 또한 미국에서 가장 큰 살인자 인 심혈관 질환 예방에 도움이됩니다. 하루에 최소 3 인분을 섭취해야한다는 것을 알았습니다.
홍차 마시는 것도 제 2 형 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 최근 연구에 따르면 2 형 당뇨병의 비율은 홍차를 더 많이 마신 국가에서 낮았다. 아일랜드는 차 소비량의 목록에서 1 위를 차지했습니다. 평균적으로 그 나라의 각 사람은 1 년에 4 파운드 이상의 홍차를 소비합니다. 또 다른 연구에 따르면 마시는 홍차는 매일 심장병의 위험 요인을 줄이는 것으로 나타났습니다. 매일 3 컵을 마시면 트리 글리세 라이드와 혈당 수치가 감소하고 항산화 수치가 증가합니다. 홍차는 또한 당신을 경계 시키며 파킨슨 병과 특정 암의 위험을 줄일 수 있다는 증거가 있습니다.
당뇨병 환자에게 좋은 음식으로는 브로콜리, 당근, 녹색 콩, 시금치, 콩과 핀토 같은 콩, 렌즈 콩, 생선, 연어, 참치 및 돼지 고기 허리와 같은 붉은 살코기가 있습니다. 모든 종류, 날짜, 잎이 많은 채소, 셀러리, 양상추, 아마 종자, 호두, 땅콩 버터 (적당히), 다크 초콜릿 (적당히)의 열매는 당뇨병 환자에게도 유익합니다. 닭고기와 칠면조는 피부가 제거되고 탈지 우유, 무 지방 요구르트 및 무 지방 치즈가 훌륭한 선택 인 경우 건강에 좋은 옵션입니다. 물을 많이 마시는 것이 중요합니다. 심장 건강에 좋고 칼로리가 높은 액체 오일의 일부를 보는 것도 중요합니다. 즉 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
좋은 당뇨병 간식으로는 부분 스키밍 끈 치즈 (80 칼로리), 하드 끓인 계란 (70 칼로리), 칠면조 또는 햄 2 온스, 양상추 랩 (70 칼로리), 온스 (180-200 칼로리) 온스 (한줌), 견과류와 아마 종자를 뿌린 1/2 컵 저지방 코티지 치즈 (약 200 칼로리), 셀러리 (100 칼로리), 피스타치오 (100 칼로리) 25 컵, 에다 마메 2 컵 (120 칼로리), 아보카도 1 컵 또는 후 머스 (약 150 칼로리) 무설탕 젤라틴 (10 칼로리), 치즈 떡 (110 칼로리), 요구르트 6 큰스, 견과류 1 큰술 (약 150 칼로리), 간장 (150 칼로리) 스낵 백, 무설탕 아이스 팝 (15 칼로리).
당뇨병 환자를위한 요리는 라이프 스타일을 바꾸고 고집함으로써 단순화 될 수 있습니다. 지금까지 돈과 잘 어울 렸습니다. 그는 또한 매일 30 분씩 운동을 계속합니다. 그가 한 달 안에 풀 타임 직업으로 돌아 가면 어떻게 될까? 매일 3 가지 균형식을 먹을 수 있습니까? 그가 혼자있을 때 식사를 건너 뛸 것인가? 그는 언제나 현명한 선택을 할 것입니까? 그는 단 음식, 건강에 좋지 않은 Little Debbie 스낵 케이크, 소다, 식사를 통한 운전 및 기타 유혹을 피할 것입니까?
61 세의 이웃이 이번 주에 사망했으며 당뇨로 인한 다른 건강상의 합병증을 앓고있는 당뇨병 환자였습니다. 55 세의 당뇨병 환자가 수술을 받았고 이번 주에 다리 부분을 잃었다. 돈 아기의 여동생 (53 세)도 2 형 당뇨병 환자이며 앞으로 3 차례 수술을 기다리고 있습니다. 59 세인 Don에 어떤 영향을 줍니까? 그것은 그를 곧고 좁게 지킬 것입니까? 우리는 볼 것이다! 확실히 우리 모두를위한 일일 도전과 눈을 뜨게합니다!
