2012 년 1 월 25 일 수요일 (HealthDay News) - 신선 과일 및 채소와 같은 건강 식품은 칩 및 쿠키와 같은 "정크"식품보다 비용이 많이 드는 경향이있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 그러나 미국의 비만 전염병에 기여하는 요소가있다.
YMCA에서 실시 된 새로운 연구에 따르면, 건강에 좋은 스낵은 항상 비싸지는 않지만 일부 경우에는 더욱 경제적이다.
2006 년부터 2008 년까지 하버드 School of Public Health는 미국 태평양 북서부, 남서부 및 동부의 4 개 도시의 32 개 YMCA에서 아이들에게 제공되는 스낵을 평가했습니다. "우리가 가진 질문 중 하나는 무엇입니까? YMCA / Harvard 프로그램의 프로젝트 매니저 인 Rebecca Mozaffarian은 "우리는 건강에 좋은 음식이 더 비싸다는 것을 알고 있기 때문에 이러한 건강에 좋은 음식을 넣어달라고하는 것이 경제적 부담입니다." 스낵 당 57 센트였으며 가격은 중서부와 북동부의 47 센트에서 태평양 북서부의 78 센트까지였다. 건강한 식생활 기준을 충족시킨 스낵은 그렇지 않은 스낵보다 50 % 그러나 일부 YMCA는 건강한 식생활 기준을 충족시키고 덜 건강한 대안을 제공하는 데 드는 비용보다 낮거나 같은 수준으로 비용을 유지하는 조합을 조합하고 매치하는 방법을 찾았습니다. 예를 들어 과일 주스 대신 물을 제공합니다 의미있는 antly는 간식의 가격을 줄였다. 과일 주스 대신 Y는 물과 바나나 또는 사과 조각과 물을 제공 할 수 있었으며 간식은 낮은 가격으로 같은 칼로리를가집니다. 모짜르트 대변인은 과일 전체가 섬유질의 영양 이득을 보였고 아이들이 주스보다 더 오랜 시간 동안 풀코스를 느낄 수 있다고 지적했다. 예를 들어, 물과 치즈는 쵸코 우유를 먹는 것보다 저렴하고 치즈는 설탕이 적다. Ys가 비용을 추가하지 않고도 개선 할 수 있었던 다른 영역은 Triscuits, Wheat Thins 및 Cheerios와 같은 식품에서 그레이엄 크래커 (graham cracker) 및 염소 (Saltines)와 같은 정제 곡물을 대체하는 것이 었습니다. 그리고 통조림이나 냉동 야채는 값 비싼 편이었고 당근이나 셀러리와 같은 신선한 채소를 포함한 간식은 아니었다. 저널 만성 질환 예방 2 월호에 실렸다. 일부 YMCA는 저소득 지역은 아이들 당 간식 당 74 센트의 비율로 간식에 대해 연방 정부에 의해 상환됩니다. 이를 대상 번호로 사용하여 연구원은 그 가격에 해당하는 12 가지의 건강한 스낵 조합을 확인했습니다. 그 중에는 당근, 후 머스 및 물; 사과, 치즈 조각, 물; 통밀 빵, 피망, 칠면조 조각, 물; Craisins (말린 크렌베리 스낵), 현악기 치즈, 밀가루, 물; 영양, 영양학 아카데미의 등록 영양사이자 대변인 인 Joy Dubost는이 연구가 "잘 수행되었다"고 말했다. 그러나 건강 스낵 옵션의 자격 기준을 결정하는 데 사용되는 다섯 가지 기준은 원하는만큼 포괄적이지 않습니다. 예를 들어 옥수수 칩은 전체 곡물로 계산되므로 건강한 스낵 옵션 기준을 충족하지만 그들은 또한 포화 지방으로 가득차있어 장기간에 걸쳐 심장 질환에 영향을 미칠 수 있습니다. 사과 소스는 과일로 간주되지만, 방과 후 프로그램이 설탕을 첨가하지 않고 사과 소스를 선택한다고 명시된 경우 더 좋을 것입니다. 그녀가 말했다. 포화 지방과 설탕을 첨가하는 것에 더하여 가장 건강한 방과 후 간식은 많은 미국 어린이들이 너무 많이 섭취하는 칼로리와 나트륨을 고려할 것이라고 Dubost는 말했다.
