2012 년 1 월 3 일 화요일 (HealthDay News) - 과식과 관련하여 건강에 좋지 않은 체중 증가로 이어진 단백질이 너무 많지는 않지만 칼로리가 너무 많다는 새로운 연구 결과가있다. 건강한 25 명의 참가자들은 8 주 동안 다양한 수준의 단백질과 거의 1,000 개의 여분의 칼로리가 포함 된식이 요법을 받았다. 이 연구는 참가자들이 체중 안정화 다이어트를 13 일에서 25 일 동안 완료 한 입원 환자 환경에서 실시되었습니다. 저 단백질 다이어트를 먹은 사람들은 다른 그룹보다 체중이 적었지만 체중의 질은 더 나쁜 것은 체지방이 증가했기 때문입니다. 반대로 고단백 식단은 야윈 몸 질량의 변화를 가져오고 참가자들이 칼로리를 태울 수있게 도와주었습니다. "대부분의 사람들은 과식을하며 사람들은 입안에 무엇을 넣고 있는지주의해야합니다. "라틴 배턴 루지에있는 Pennington Biomedical Research Center의 내분비학 조교수 Leanne Redman은"고지방, 저 단백질식이 요법을 과다하게 섭취하면 더 낮은 비율로 체중을 늘릴 수 있지만, 더 많은 지방을 얻고 근육을 잃어 가고있다. "
미국 의학 협회 저널
의 1 월 4 일호에 발표 된 연구 결과는 단백질이 어떻게 다이어트는 정교한 측정 기술을 사용하여 단단히 통제 된 조건에서 체조 조성, 체중 증가 및 에너지 소비에 영향을 미쳤습니다. 참가자는 18 세에서 35 세 사이의 젊은 성인들이었습니다. 다이어트는 단백질에서 유래 한 칼로리 양이 다양했습니다. 저 단백질 다이어트는 단백질에서 칼로리가 5 %, 정상 단백질 다이어트가 단백질에서 칼로리가 15 %, 고 단백질 다이어트가 칼로리가 단백질로 25 %를 차지했습니다. 세 가지 다이어트 모두 같은 양의 탄수화물을 포함하고 지방은 칼로리의 차이를 만들어 냈습니다. 모든 참가자는 하루에 약 954 칼로리로 overfed되었습니다. 모든 사람은 과식 기간 동안 체중이 늘었습니다. 그러나 저 단백질식이 요법을 한 사람들은 근육량이 2.2 파운드 감소한 반면, 정상 단백질 군이나 고 단백질 군의 사람들은 과식 기간 동안 근육량을 잃었다. 근육은 지방보다 더 무겁습니다. 그래서 더 많은 체중을 얻었습니다. 과량의 칼로리가 저 단백질식이 요법을 먹은 참가자들 사이에서는 지방으로 변했다. 체중과 근육질 또는 지방의 구성은 체중이나 체질량 지수보다 더 중요 할 수 있다고 Dr David Heber, 로스 앤젤레스 캘리포니아 대학 인간 영양 센터 소장, 새로운 연구를 동반 한 사설 공동 저자. "칼로리가 센다."그가 말했다. 그는 다채로운 과일과 채소가 풍부한 고단백 저지방 식단을 권장합니다. 그는 "우리는 흰 고기 닭고기, 바다 고기, 칠면조, 달걀 흰자위, 특정 단백질 가루와 같은 희박한 단백질에 대해 이야기하고있다. 단백질은 더 포화되어 식욕을 감소시키는 데 도움이된다"고 설명했다.
대학 영양학 과장 인 코니 디크 만 (Connie Diekman) "이 연구는 체지방 비율과 관련된 칼로리 카운트 메시지에 대한 지원을 제공하며 특히이 연구의 결론은 사람들이 소비하는 칼로리를 인식하도록 장려하는 데 도움이된다는 사실을 발견했습니다. 그 칼로리가 어디에서 왔는지에 초점을 맞추지 않아야합니다. "
