외식의 즐거움 중 일부는 새롭고 다른 음식을 시도하지만 음식 알레르기가있는 사람들에게는 음식 접시에 무엇이 있는지 정확히 모르는 경우 큰 문제. 미국의 천식 및 알레르기 협회에 따르면 대다수의 음식 알레르기 반응은 식당 음식에서 흔히 볼 수있는 우유, 콩, 계란, 밀, 땅콩, 견과류, 생선 및 조개류 등 8 가지 식품으로 인해 발생합니다.
Loring Gotschall of Marblehead, Mass.는 멕시코 식당에서 외식 할 때 음식 알레르기를 발견했습니다. "나는 멕시코 음식을 주문할 것이고, 약 20 분 안에 가장 나쁜 배가 나옵니다"라고 그녀는 말합니다. 그녀의 심한 복통은 그녀가 통증이 두배가되어서 1 ~ 2 시간 동안 서거나 걸을 수 없게 만듭니다. 그 때 그녀는 아보카도에 알레르기가 있다는 것을 알아 냈습니다. 그 이후로 바나나, 날 밤, 키위, 라텍스가 그녀의 알레르기 유발 목록에 추가되었습니다. (바나나, 밤, 키위, 아보카도, 토마토는 라텍스 알레르기가있는 일부 사람들에게는 알레르기 증상을 일으키는 것으로 알려져 있습니다.)
음식 알레르기 : 식당 외식
음식 알레르기가있는 사람들은 레스토랑에서 식사를 할 수 있습니다 음식에 어떤 성분이 들어 있는지 확신 할 수 없기 때문에 어렵습니다.
"외식 할 때 음식 알레르기가 있다면 성분 목록을 정말로 알고 있다는 사실을 매우주의해야합니다"라고 Julie McNairn, MD 신시내티의 알레르기 전문의와 면역학 자. 그녀는 대기 직원이나 요리사와 음식의 성분에 대해 토론하고 음식에 무엇이 들어 있는지 매우 염려 할 것을 권장합니다.
음식 알레르기가있는 경우 알레르기 전문의와 이야기 할 때 식사 할 때주의 할 점을 이야기하십시오 식당이나 다른 사람들의 집에서. 알레르기와 그 중증도에 따라 알레르기 전문의는 질문해야 할 질문 유형과 피해야 할 음식 및 음식점에 대한 정보를 줄 수 있습니다.
"나는 일반적으로 [음식 알레르기가있는 환자]에게 뷔페는 요리 방법을 확신 할 수없는 곳이기 때문에 "라고 McNairn 박사는 말합니다. "당신이 충분히 예민한 사람이라면 다른 누군가의 식사에서 냄비에 남은 것에 반응 할 수 있습니다."McNairn은 조개류 알레르기가있는 사람들은 해산물 식당에 머물러야한다고 말합니다.
음식 알레르기가있는 사람들을위한 기타 외식 팁은 다음과 같습니다 :
알레르기에 대해 미리 알아 두십시오.
- 대기 직원에게 음식 알레르기가 있고 음식 알레르기가 있다는 것을 알기 전에 세부 사항보기
- 메뉴를 선택한 후 대기 직원에게 접시에 재료 목록을 요청하십시오. 음식 준비에 대해 문의하십시오.
- 음식을 준비하는 데 사용 된 절단면, 조리기구 및 도구가 음식 알레르기 항원에 노출되었을 수 있습니다. 출처로 이동하십시오.
- 대기 직원이 질문에 답변 할 수 없거나 자신이 있는지 알 수없는 경우 믿을만한 대답을 얻거나 요리사 또는 음식을 준비하는 사람과 이야기하라고 요청하십시오. 주방 직원이 음식 알레르기가 있다는 것을 안다면, 알레르기가있는 음식에 음식이 노출되지 않도록주의하십시오. 준비하십시오.
- 의사가 귀하의 에피네프린 자동 주사기를 처방 한 경우 음식 알레르기가 있으시면 알레르기 반응을 일으킬 수 있도록 레스토랑에 가져 가십시오. 다른 레스토랑을 이용하십시오.
- 음식 알레르기가있는 사람들을 보면서 식사를하는 레스토랑이 있습니다. . 한 식당에서 불편하다면 더 이상 외식 할 수 없다는 의미는 아닙니다. 당신이 편안하게 느끼는 것을 찾을 때까지 주위에 물어보고 다른 레스토랑을 시도하십시오. 음식 알레르기가 있으면 미안보다 항상 안전 할 것입니다. 사전에 질문 할 질문과 피할 수있는 설정을 알고 있으면 즐거운 식사를 할 수 있습니다.
