우리 중 대부분은 식료품 가게의 바나나 디스플레이 앞에 머물며 밝은 노란색, 찾고 전통적인 바나나와 더 많은 비용 유기농 것들. 자녀를 위해해야 할 일은 무엇입니까?
첫 걸음 : 정보에 입각 한 소비자가 되십시오. 여기에 도움이되는 정보가 있습니다.
유기농 식품을 만드는 이유
유기농이란 농민들이 농산물, 유제품 및 고기를 어떻게 생산하고 가공 하는지를 나타내는 용어입니다. 유기농 법을 실행하는 농민들은 화학 비료를 사용하거나 잡초를 방제하거나 질병을 예방하기 위해 화학 물질을 사용하지 않습니다. 대신 그들은 토양을 육성하는 데 도움이되는보다 자연스러운 접근법을 사용합니다. 그들은 뿌리 덮개를 뿌려 잡초를 방류하고 농작물을 회전시켜 해가없는 토양을 유지하도록합니다.
미 농무부의 국가 유기 프로그램 (State Organic Program)은 세 가지 수준의 유기농 라벨을 설정했습니다.
- 녹색 "USDA 유기농"도장은 제품이 100 % 유기농 인 경우 사용됩니다.
- "유기농"이라고 표시된 식품은 95 % 이상 유기농 식품입니다. 잔여 성분은 유기농 형태로 시판되지 않은 특정 비 유기농 농산물을 포함하여 USDA 목록에있는 승인 된 비 농약 물질로 구성되어야합니다.
- 크래커 또는 통조림 된 수프와 같은 가공 제품 유기 성분 함유량이 70 % 이상이어야합니다.
기타 유의 사항 :
- 70 % 미만의 유기농 성분을 함유 한 제품은 주류 또는 제품의 표시 영역에 "유기농"이라는 용어를 사용할 수 없습니다 유기농 식품은 유기농 식품이 아닙니다. "
- 유기농 식품은 유기농 식품이 아닙니까? 아이들에게 더 영양가가 있는가? "뉴욕 대학 랑 고네 메디컬 센터 (Langone Medical Center)의 고위 임상 영양학 자였던 사만다 헬러 (Samantha Heller)는 시리우스 새틀 라이트 (Sirius Satellite)의 DOCTOR 라디오 방송국에서 영양 프로그램을 주최하고있다. "아마도 유기농 식품은 영양 수준이 높다는 예비 정보가 있고 다른 식품들은 그렇게 많이 말하는 것이 아닙니다."라고 말합니다.
헬러에 따르면 영양가는 음식을 운반하는 데 걸리는 시간과 거리에 따라 달라지는 경우가 많습니다. "당신이 뉴욕에 살고 워싱턴 주에서 사과를 사면 뉴욕주의 사과가 신선하고 영양가가 없을 것"이라고 Heller는 설명한다. "유기 농산물을 재배하는 농부를 찾을 수 있다면 더 좋겠다. 가능하지 않다면 냉동 된 유기농 식품은 확실히 좋은 선택"이라고 덧붙였다.
또 다른 문제는 모든 유기농 재배 비용이다. "이 나라에서 대다수의 사람들을 보면 재정적으로 어려움을 겪고 있습니다." "그래서 아이들을위한 유기농 제품을 모두 사야할지 여부에 대해 힘든 권고를하는 것은 현실적이지 않습니다."
경제적 여유가 있다면 Heller는 적어도 유제품, 가금류, 농산물을 구입할 것을 권장합니다.
유기농 식품 구매 : 장점 단점 및 단점
유기농 식품과 전통 식품의 장점에 대해 토론 할 때 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다.
장점 :
유기농 식품이 지구를 구하는 데 도움을줍니다.
사람들이 유기농 식품을 사세요. 유기 농민들은 환경에 유익하고 오염을 줄이며 토양과 물을 보존하기 위해 식량을 생산합니다.
- 대부분의 재래 농민들은 농약을 사용합니다. 청과물의 피부를 씻거나 벗겨 내면 살충제를 제거 할 수 있습니다 , 그렇지 않으면 식용 껍질에서 발견되는 영양 및 섬유를 감소시킬 수 있습니다. 어떤 사람들은 이러한 화학 물질을 완전히 피하기 위해 유기농 식품을 선택합니다. (전문가들은 현재 농산물에서 발견되는 소량의 살충제가 무해하다는 데 동의합니다.)
- 단점 : 유기농 식품 비용이 더 많이 든다.
살충제를 뿌리지 않고 뿌리 뽑기와 제초기와 같은 농사법이 더 비싸며 작물 수확량이라고하는 생산량도 적습니다.
- 유기농 식품은 항상 완벽하지는 않습니다. 유기농 식품은 방부제로 처리하지 않거나 왁스로 뿌려서 저장 수명을 연장시키지 않으면 채소와 과일이 다소 이상하게 형성 될 수 있습니다.
- 마지막으로 파스타 나 쿠키와 같은 포장 식품, 가공 식품의 경우 유기농 구매는 소비량에 달려 있습니다 . "준비된 음식을 많이 구입하는 경우 아이들이 과일과 채소를 더 많이 먹기를 원하기 때문에 조심해야 할 것입니다."헬러는 말한다. "살충제와 잔류 물은 준비된 식품에서 분명히 드러납니다. 가능한 한 사려 깊게 생각하고 항상 현지 생산 식품을 구입하는 데 더 집중하십시오."
