소금 보류, 제발 : 고혈압을 앓고있을 때 식사 - 간호 - 기사 - 고혈압

외식은 미국의 오락 거리입니다. 자유 시간이 많지 않은 경우 이동 중에 한 번 물기를 잡는 것이 아무리 생각하는 것처럼 보입니다. 그러나 고혈압이 있고 나트륨 섭취량을 지켜보고 있다면 좋아하는 식당에 들어가거나 드라이브 스루를 치기 전에 두 번 생각하는 것이 좋습니다. "요리사는 맛을 내기 위해 많은 소금에 의존합니다."등록 된 영양사이자 미국 영양사 협회의 대변인 인 Katherine Tallmadge는 말합니다. 결론 : 평균 미국인들이 먹는 나트륨의 거의 4 분의 3은 가공되고 조리 된 식품에서 나옵니다.

사실

정부는 건강한 사람이 1 일 2 천 3 백 그램 이하의 나트륨을 섭취 할 것을 권장합니다. 이는 1 티스푼의 소금에 든 나트륨의 양입니다. 그러나 고혈압 환자는 최대 섭취량을 약 1,700 mg이나 소금의 약 3/4 티스푼 정도의 나트륨을 목표로해야한다고 Tallmadge는 말합니다. 그러나 일부 레스토랑 급식에는 이러한 권장량보다 훨씬 많은 양이 포함될 수 있습니다 - 때로는 단일 앙트레에 포함됩니다. 음식물을 더 혼란스럽게하기 위해 레스토랑에서는 2 ~ 3 인분의 음식을 접시에 담는 경우가 많습니다.

하지만 건강 식품 업계에 음식점이 점차 늘어나면서 나트륨 수치는 내려야합니다. 꼭 그런 것은 아닙니다. 특히 저지방 식사는 다른 곳에서 맛을 내기도합니다. 사실, 저지 지방 엔트 레트에는 종종 나트륨이 포함되어 있다고 Tallmadge는 말합니다. 고급 요리를 제공하는 식당이 많기 때문에 고급 식당은 더 안전한 옵션으로 보일 수 있지만 확실하지는 마세요. Tallmadge는 "달리 음식을 먹을 것을 요구하지 않는 한 식당에서의 식사는 나트륨이 많을 것입니다."

좋은 소식

아직 외식하지 않는 습관을 포기할 준비가되지 않았습니까? 레스토랑에서 더 똑똑한 나트륨 선택을 할 수 있기 때문에 괜찮습니다. 다음은 몇 가지 예입니다.

미리 식당에 전화하여 요리사가 특별한 요청을 할 것인지 확인하십시오. 그렇지 않다면 더 낮은 나트륨 식사를 준비 할 식당을 찾을 때까지 계속 전화하십시오. "신선한 재료를 사용하는 레스토랑이 가장 좋습니다."라고 Tallmadge는 말합니다. "독창적 인 요리사가 [나트륨으로] 대안을 찾을 수 있습니다."

당신이 저 나트륨식이라고 당신의 서버에 이야기하십시오. 주방장이 식사 준비시 소금이나 나트륨 함유 소스를 사용하지 말고 신선한 허브와 소금이없는 조미료를 대신 사용하십시오.
당일에 많은 나트륨을 섭취하지 않은 경우, 소스와 드레싱을 주문할 수는 있지만 옆에있는 사람들에게 요청하십시오. 그런 다음 정말로 필요한 것을 사용하십시오.
치즈, 국물, 바베큐 소스, 마리 네이드 또는 간장으로 만든 메뉴 항목에서 벗어나고 일반적으로 나트륨이 들어있는 수프를 특히주의하십시오.
가능하다면 쌀 필라프, 감자, 칩 같은 짠 맛이 나는쪽에 샐러드 또는 과일 컵을 대용하십시오.
물어보십시오.
생선, 고기, 가금류 또는 채소를 찐물, 구이 또는 구운 음식 (레몬을 넣지 말 것)에 레몬 쐐기로 둡니다.
레스토랑 식사는 요리에 대한 쉬운 대안 일뿐만 아니라 양질의 가족 시간을 보내는 좋은 방법이기도합니다. 말하고 현명하게 주문하십시오. 그리고 당신의 음식에서 나트륨을 완전히 통제 할 수있는 유일한 장소가 있음을 기억하십시오 - 당신의 부엌!
숫자로 나트륨

좋아하는 식당에서 나트륨이 얼마나 많이 있습니까? 이 수치를 확인하고 집에서 멀리 먹을 때 현명하게 선택하는 것이 중요하다는 것을 잊지 마십시오. 이 수치는 나열된 식품의

번에 나트륨이 반영됨을 기억하십시오. 멕시코의 분위기에 맞습니까? 여기에 당신이있는 곳이 있습니다 : 타코 샐러드 1 개 = 나트륨 1,800 mg

1 taco or bean burrito = 1,200 mg