과일 및 야채로 건강에 좋은 요리법 - 건강 조리법 센터 -

농산물을 구입할 때 처음으로 경험할 수있는 가장 좋은 방법은 그것이 신선하다는 것입니다. 다음으로, 결점, 상처, 타박상 또는 다른 연약한 반점이있는 과일이나 채소를 피하십시오. 절단 된 과일이나 채소는 시판되는 냉장 전시장에서 판매해야합니다.

과일은 실온에서 익 힙니다. 대부분의 야채와 이미 익은 과일은 숙성 과정을 멈추고 부패를 막기 위해 냉장 보관해야합니다. 시원한 물로 음식물을 씻어 먹거나 요리하기 전에; 손이나 야채 붓으로 잘 닦아주십시오.

과일과 야채 습관

"나는 사람의 식단을보고 과일이나 야채를 던져 버리는 방법을 찾는다. "보스톤의 매사추세츠 종합 병원의 영양사 Julia Hincman은 말했다. 그녀는 환자들에게 식량 협회에 식량과 식량에 대해 다시 생각하게합니다. 시리얼을 먹으면 바나나를 얹으십시오. 그래 놀라 바가 부족하다면 사과도 가져 가세요. Hincman은 "사람들이 빈도 패턴을 갖도록 권장하여 아침에 일어나서 내가하는 일이라고 생각합니다"라고 Hincman은 설명합니다.

점차적으로 야채를 더 많이 먹는 방법을 찾아보십시오 샌드위치에 상추 잎과 토마토 한 조각을 추가하는 것과 같은 과일. "보통 딥이있는 크래커를 가지고 있다면 크래커 반 반, 당근이나 샐러리 반으로 바꿔라."Hincman이 제안했다. "요구르트를 먹되 과일은 먹지 말고 매일 사과와 샌드위치로 바꾸고 사이드 샐러드로 저녁을 먹으 라"Hincman은 편의상 과일과 채소를 선택하는 것이 좋다고 믿는다. 예를 들어, 냉동 야채는 다이어트에 쉽게 적용 할 수 있습니다. 특히 한 두 가지만 요리 할 경우 특히 그렇습니다. 야채를 냉동실에 항상 보관하십시오. 빠른 전자 레인지 또는 반찬을 위해 전자 레인지에 신속하게 넣을 수 있습니다.

과일 및 채소의 건강 요리법

야채의 색, 맛 및 영양분을 보존하기 위해 최상의 조리 방법은 가장 빠른 조리 방법이며 가장 적은 양의 물을 사용하는 조리 방법입니다 (양분이 물속으로 빠지면서 길을 잃을 수 있음). 끓는 물 위에 굽고, 굽고, 전자 레인지로 만들고, 빨리 볶거나 튀김 - 올리브 나 캐놀라와 같은 소량의 건강한 기름을 사용하는 것 -은 모두 훌륭한 옵션입니다. 야채에 풍미를 더하기 위해 버터보다는 허브를 시험해보십시오. 감자처럼 고밀도 야채를 구울 때 종종 맛이 더 좋아집니다.

제빵, 밀렵 및 스튜는 과일의 맛을 최대한 끌어내는 기술입니다. 세련된 맛을 내기 위해 디저트 와인으로 조리 한 과일과 함께 석류 데친 바지와 같은 간편한 조리법을 시도해보십시오. 구운 사과와 호두로 몇 가지 다른 과일을 향신료로 섞어 단 것을 만족시키는 맛있는 디저트를 만듭니다.

과일과 야채로 조리법 강화

가족이 반찬으로 야채에서 벗어나 저항하는 경우 디저트를위한 과일의 평범한 조각을 먹으면서,이 음식을 메인 접시의 일부로 만드는 시간입니다. 다음과 같은 10 가지 아이디어가 있습니다.

좋아하는 요리법에 고기의 일부 또는 그 대신 야채를 포함시킵니다. 야채 라자 냐 (Vegetable Lasagna)와 같은 채식 요리법에서는 소스와 파스타를 얹은 채소에 겹쳐 쌓습니다.

1. 크림 대신에 퓌레 감자를 사용하여 크림 스타일의 스프를 두껍게 만듭니다. 다음에 피자를 주문하거나 만들 때 다진 올리브, 피망 고리, 브로콜리 새싹 및 얇게 썬 버섯을 뿌려 놓습니다.
2. 컵 또는 두 개 또는 다진 채소로 조리법을 확장합니다. 당근, 완두콩을 넣고 대부분의 포장 또는 수제 스프와 소스에 녹색 콩을 자르십시오. 로프 케이크와 머핀을 위해 배터에 갈가리 찢긴 당근이나 호박을 접습니다. 고기가없는 칠리와 같은 풍성한 스튜와 채식 요리법으로 여분의 콩, 말린 완두콩, 렌즈 콩을 사용하십시오.
3. 당신의 가족이 일반적인 방법으로 조리 한 야채에 저항하는 경우, 호박이나 피망, 가지, 버섯을 포틀러 같은 냄새 (조리 후 스테이크가 튼튼함), 토마토가 마른 때 또는 가장자리가 검게 될 때까지 굽거나 자르십시오. 쉬운 조리법은 고기 케밥과 마찬가지로 야채 덩어리를 꼬챙이에 올려 놓는 것입니다. 유성 스프레이로 가볍게 덮고 열을 가라 앉히는 것입니다.
4. 과일 케밥을 만드는 것은 멜론, 파인애플, 배 및 사과를 제공하는 재미있는 방법입니다 - 맛을 높이기 위해 몇 분 동안 익히거나 그릴로 구운 것. 옆에 바닐라 또는 레몬 요구르트를 딥으로 제공 할 수 있습니다.
5. 아이들이 건강한 요리에 참여하도록하십시오. 블루 베리 망고 위 아래로 케이크와 같은 재미있는 디저트를보십시오; 그들은 베이킹 접시의 바닥에 과일 모양을 두는 것을 좋아할 것입니다. 전체 밀가루 밀가루와 무 지방 우유는 조리법의 영양 혜택을 더욱 높여줍니다.
6. 과일은 많은 아침 식사 요리에 쉽게 적응합니다. 블루 베리 또는 바나나 조각으로 뜨거운 오트밀에 행복한 얼굴을 만들거나 딸기를 팬케이크 또는 와플 배터로 접을 수 있습니다. 더욱 빠른 아침 식사를 위해 딸기 또는 복숭아와 같은 자신의 얇게 썬 과일이나 잘게 잘린 과일을 두꺼운 평야 또는 바닐라 제로 뚱뚱한 요구르트에 저어주십시오.
7. 반으로 줄인 포도, 사과 조각 및 일부 다진 붉은 양배추로 치킨 샐러드 맛이 더욱 좋습니다. 참치 샐러드 들어, 붉은 고추, 셀러리, 그리고 양파의 주사위를 추가합니다. 빵 대신에 양상추 잎 포장에서 두 가지를 먹을 수 있습니다. 잎이 많은 야채를 먹는 좋은 방법입니다.
8. 살짝 튀기는 소스 또는 육즙 대신 야채 또는 과일을 기본으로 한 살사를 간편한 토핑 닭으로 생각하십시오.
9. 아침, 점심 또는 저녁 식사 - 과일과 야채의 영양 섭취는 약간의 독창성이 있습니다.
10. 매일 건강 건강 조리법 센터에서 자세한 정보를 찾아보십시오.