미국 식단에 관해서, 우리는 잘못된 영양분을 너무 많이 섭취하는 경향이 있습니다. 과다 명부의 정상의 가까이에, 뚱뚱한 후에, 설탕과 소금은이다. 둘 다 우리가 사는 싼 음식이나 설탕 같은 과자 등 많은 포장 식품에 풍부합니다. 그리고 문제는 그 음식이 우리가 먹어야 할 많은 양의 건강한 것들을 곡물과 야채처럼 대체 할 때 시작됩니다.
나트륨이 심장 질환 위험에 미치는 영향
소금은 필요한 무기물이지만 많은 양의 우리는 정기적으로 섭취합니다. 권장되는 최대량은 하루 중 2,300 밀리그램이나, 중년 이상의 사람들, 고혈압 경향이 큰 아프리카 계 미국인을 포함하여 심혈관 질환 발병의 위험이 높은 사람들을위한 하루 1,500mg이며, 고혈압이있는 사람들.
한 연구에 따르면 고혈압을 앓고있는 평균 사람은 여전히 권장량의 두 배인 3,300 mg을 먹고 고혈압이없는 사람들은 하루 평균 나트륨 소비량이 3,600 mg입니다 . 만약 당신이 그것을 측정한다면, 당신은 하루 동안 먹는 음식에 뿌려주는 것보다 훨씬 더 많은 것을 알 것입니다. 우리가 먹는 과도한 소금의 대부분은 숨겨진 소스, 즉 포장 식품에서 나옵니다. 라벨을 읽을 때 나트륨, 중탄산염, 베이킹 소다 및 화학 기호 Na가 들어있는 제품은 피하십시오.이 모든 것은 소금을 의미합니다.
소금 고혈압 연결
염분 소비와 관련된 주요 문제는 무엇입니까? 고혈압, 고혈압. 많은 연구에서 나트륨 섭취와 고혈압이 직접적으로 연관되어 있음을 보여줍니다. 당신이 소비하는 소금이 많을수록 혈압이 높아집니다. 이것은 신장이 일정량 이상으로 염분을 처리하고 제거 할 수 없기 때문이며, 이는 동맥의 혈압에 영향을 미칩니다. 제대로 조절되지 않으면 고혈압으로 인해 신부전뿐만 아니라 심장 마비, 심장 발작 및 뇌졸중이 발생할 수 있습니다.
염분 역전
염분 섭취를 줄이는 것이 얼마나 극적인지에 대한 예가 있습니다 핀란드에서 30 년 전 평균 소금 섭취량은 하루 4,400 mg이었습니다. 핀란드 정부는 국가 식품 산업 및 언론과 함께 소금 섭취량을 줄이고 소금을 덜 함유 한 식품을 제조하며 향료 대체제를 사용하는 이점을 홍보했습니다. 30 년 동안 평균 핀틴의 소금 섭취량은 33 % 감소했다. 이 수치가 여전히 너무 높다고 생각 되더라도 관상 동맥 심장 질환 및 뇌졸중으로 인한 사망자 수가 75-80 % 감소했습니다.
고 당도 및 심장병
설탕 (포도당) 몸을위한 중요한 에너지 원입니다. 자연 설탕은 우유 (락토스)와 과일 (과당)과 같은 여러 출처에서 발견되지만 문제는 우유를 마시고 사과를 먹는 것이 아니라 세련된 설탕과 옥수수 시럽을 첨가 한 것에서 비롯됩니다 다른 감미료를 가공 식품에 사용합니다.
평균적인 미국인은 하루에 설탕을 3 온스 (20 온스) 이상 섭취합니다. 최신 미국 농무부의식이 지침에 따르면 추가 당분은 하루 8 티스푼으로 제한해야하며 DASH식이 요법을받은 고혈압 환자에게는 하루 2 티스푼 미만으로 제한해야합니다. 한 음료수는 귀하의 식단에 영양 가치를 기여하지 않고도 더 높은 권장 한도를 쉽게 초과 할 것입니다. 그렇기 때문에 설탕을 종종 빈 칼로리라고합니다.
소금과 마찬가지로 포도당, 수 크로스, 락토스, 프룩 토스, 맥아당, 맥아 물엿, 당밀 및 덱 스트로스가 모든 당류입니다. 주어진 성분 목록에서 하나 이상의 성분을 발견하면 놀라지 마십시오.
설탕 - 심장 질환 연결
설탕, 고 칼로리 섭취량이 많은식이 요법은 비만과 당뇨로 이어질 수 있으며, 이로 인해 심장 질환 위험이 커집니다. 설탕은 종종 포화 지방과 함께 사용되기 때문에 - 도너츠와 패스트리를 생각해보십시오 - 세련된 설탕을 많이 섭취하는 사람들은 심장병을 촉진시키는 포화 지방과 트랜스 지방이 많은 음식을 섭취하는 경향이 있습니다. 설탕과 지방은 건강을 좋게하는 과일, 채소, 곡물과 같은 좋은 "전체"음식에 대한 욕구를 거의 버리지 않습니다. 전체 곡물은 특히식이 섬유가 풍부하여 실제로 심장병을 예방하는 데 도움이됩니다.
심혈관 건강을보다 잘 키우기 위해 먹는 음식에 더 많은주의를 기울이십시오. 신선하게 준비된 음식 만 먹는 것은 항상 가능하지는 않지만 더 많이할수록 소금과 설탕 섭취량이 줄어들고 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
