6 회 제공
준비 시간 : 25 분
요리 시간 : 20 분
BBQ 소스 :
저탄소 야채 주스 3 컵
½ 컵 다진 양파
¼ 컵 다진 벨 후추
설탕 즙 7 큰술
저 나트륨 우스터 셔 소스 5 큰술
12 큰술 사과 사이다 식초
¼ 작은 술 매운 소스
훈제 파프리카 1 큰술
마늘 가루 2 큰술
겨자 가루 1 작은 술
스테이크 설탕 지팡이 카봇 :
12 인치 사탕 수수 꼬치 12 개
코코넛 설탕 ½ 스푼
1 작은 술 훈제 파프리카
1 티스푼 코셔 소금
¼ 티스푼 후춧가루
½ 티스푼 마늘 가루
½ 티스푼 양파 파우더
작은 술, 건조 겨자
¼ 작은 술, 말린 이탈리아 허브
¼ 작은 술, ancho 고추 가루
¼ 작은 술, 고추 플레이크
1.5 파운드. 스트립으로 자른 앵거스 등심 스테이크 인증
1 인치 두께로 얇게 자른 3 개의 큰 벨벳 벨로 버섯
붉은 양파 1 개, 큰 주사위로 자른다
케일과 호두 페스토가 든 옥수수 :
옥수수,
1 컵의 갓 짜낸 레몬 쥬스
1 컵의 단단한 베이비 케일 포장, 줄기를 떼어 내고 찢어 낸
각 잎 899 장 바질
다진 마늘 1 큰술
파르 메산 치즈 1 / 4 컵
엑스트라 버진 올리브 오일 1 / 4 컵
소금 1 티스푼
검은 후추 1 티스푼
사용법 :
바베큐 소스의 경우 중불 이상의 작은 냄비에 모든 재료를 저어줍니다. 소스를 끓인 부분에 가져 와서 두껍게 될 때까지 15 분 동안 요리하십시오. 열에서 냄비를 꺼내고 담그는 블렌더 또는 블렌더로 소스를 퓌레에 퓌레하십시오. 고기를 칫솔질하기 전에 소스를 약간 식히십시오.
케밥은 모든 향신료를 그릇에 넣고 잘 섞으십시오. 얇게 썬 스테이크로 향신료 혼합물을 버리고 고기가 5 분 동안 향신료에 앉도록하십시오.
공인 앵거스 스테이크, 버섯 및 양파를 얇게 썰어 사탕 수수 꼬치에 얹습니다. 육류와 버섯을 1 인 1 꼬치 꼬치 6 개로 나눕니다.
뜨거운 그릴이나 그릴 팬에서 양면에 케밥을 구워냅니다. 한면에 3-4 분 또는 총 10-15 분 정도 걸릴 수 있습니다. 고기는 익힌다. 고기를 익히면 바베큐 소스에 붓습니다.
호두, 레몬 주스, 케일, 바질, 마늘 및 파르 메산 치즈를 푸드 프로세서의 그릇에 넣습니다. 맥박은 음식 가공업자와 잘 결합 할 때까지. 달리는 동안 올리브 오일을 얇고 꾸준한 흐름에 부어 넣으십시오.
성분이 완전히 결합되면, 페스토를 그릇에 옮기고 소금과 후추로 맛을냅니다.
페스토가 만들어지면, 그것은 개 암 나무 열매에서 청소 된 옥수수 위에 뿌린다. 옥수수를 석쇠에 또는 그릴 팬에 15 분 동안 두어, 약 2 분마다 자주 돌린다.
BBQ 쇠고기 케밥에 옥수수를 곁들여서 즐기십시오!
영양 정보 (1 회 분량 당 조리법의 1/6) :
칼로리 : 총 519 개 지질 25g, 포화 지방 7g, 콜레스테롤 79mg, 단백질 30g, 탄수화물 47g,식이 섬유 6g, 총 당질 24g, 칼슘 84mg, 마그네슘 84mg, 칼륨 1321mg, 나트륨 791mg, 비타민 D : .3mcg
