저녁 식사를 가족과 같이 먹는 것은 스트레스가없고 식사 준비의 압력을 덜어줍니다. 자녀가 심한 음식 알레르기가있는 경우 반대 일 수 있습니다. 밤을 계획하면 스트레스 수준이 급증 할 수 있으며 알레르기 반응에 대한 걱정은 집을 떠나기에 대해 두 번 생각할 수도 있습니다.
"외출 할 때마다 통제가 어려우며 장애물이 많습니다. "라고 텍사스 주 플라 노 (Plano)에있는 개인 영양사 영양사이자 소아 영양 전문가 인 RDN, LD는 말합니다. "동시에, 당신은 가능한 한 많이 자녀의 삶을 정상화하고 싶습니다."<959> 외식은 그것이하는 것처럼 위험 할 필요는 없습니다. 심각한 알레르기 반응이 음식점과 가족 및 친구의 집에서 확실히 발생하지만 실제로 땅콩, 다른 견과류, 달걀, 과일, 채소 또는 우유 등의 사람들의 집에서 가장 자주 발생합니다. 연구는 2015 년 2 월 Clinical & Experimental Allergy에서 출판되었습니다.
외식은 아이들에게 음식 알레르기를 관리하고 알레르기 반응 위험을 줄이는 방법을 아이들에게 가르 칠 수있는 기회입니다. 가능한 한 그들을 의사 결정 과정에 참여시키고 메뉴에 대한 철저한 조사를하도록 가르쳐줍니다, Lemond는 조언합니다.
감정적 인 면도 있습니다 : 외식과 같은 사회적 상황을 피하고 생일 파티에 참석할 수 있습니다. LSU Health School의 알레르기 및 면역학 부서의 소아과 부교수이자 뉴 올리언즈 아동 병원의 알레르기 전문의 인 Kenneth Paris, MD, MPH는 MPH가 MPH를 통해 친구들과 다른 가족들로부터 격리되고 괴롭힘을 당했다고 전합니다.
즐거운 밤을 보내고 집에서 스트레스를 풀어보십시오.
1. 올바른 요리 선택
Johns Hopkins Children 's Center의 소아과 알레르기 및 면역학 교장 인 Robert A. Wood 교수는 "특정 요리는 알레르기가있는 것에 따라 더 많은 위험을 나타낼 것입니다. 볼티모어에있는 존스 홉킨스 블룸버그 공중 보건 학교의 국제 보건 교수이다. "예를 들어 땅콩과 나무 열매 알레르기가있는 아이들을 위해 중국 식당, 태국 식당, 인디언 식당을 모두 피해야합니다. 디저트와 같은 고위험 식품이 피하는 한 평소 미국 음식을 제공하는 식당은 대부분 안전합니다." 파리에서 박사는 "우유와 계란 알레르기가있는 어린이의 경우 거의 모든 종류의 음식이 위험을 초래할 수 있으며 모든 식당을 면밀히 조사해야합니다."라고 Dr. Dr. Wood는 말합니다. 주의 사항. "일부 식당은 안전한 식사를 제공 할 수 없으며 다른 식당은 제공 할 수 없습니다."
2. "920"달라스 어린이 의료 센터의 음식 알레르기 센터에 등록 된 영양사 인 네브래스트 클락 (The Clark, RD, LD)은 "부모님 께 미리 메뉴를 보라고 조언합니다."
귀하의 자녀가 알레르기가있는 음식과 일반적으로 그 재료로 만든 요리. 예를 들어, 빵과 파스타에는 계란, 우유 또는 밀이 들어있을 수 있습니다.
다음 경우에 발생할 수있는 숨겨진 음식 알레르겐을 포함 할 수있는 요리 조심하십시오.
식품에 간장과 같은 성분 인 미량의 알레르겐
너의 식사의 장식품은 땅콩을 자르는 데 사용 된 것과 동일한 판자로 잘랐다.
레스토랑은 미리 포장 된 재료를 사용한다. 메뉴의 평범한 닭 가슴살은 마리 네이드 식당에 도착했을지도 모른다. 3. 질문을하십시오.
- 직원들이 산만해질 가능성이있는 피크 식사 시간 대신에 midmorning 또는 midafternoon 시간에 식당을 미리 호출하는 것을 고려해보십시오.
- "실제로 음식을 만드는 사람과 이야기 해보십시오."Lemond 권고한다. 자녀의 특정 음식 알레르기를 상세히 밝히고 레스토랑에서 그들을 수용 할 수 있는지 물어보십시오.
비영리 단체 식품 알레르기 연구 및 교육 (FARE)은 다음과 같은 특정 질문을 제안합니다.
음식에 소스와 양념을 포함하는 것은 무엇입니까?
알레르기를 유발할 수있는 식품과 교차 오염의 기회가 있습니까?
특수식이 요법을 위해 음식을 준비하는 데 사용되는 별도의 도구가 있습니까?
재료 레이블을 볼 수 있습니까?
- 구운 감자, 닭 가슴살 또는 찌든듯한 간단한 음식을 준비 할 수 있습니까? 야채?
- 식당에있을 때 전화로 연락 할 수 있는지 여부를 물어보십시오. 그렇지 않은 경우 직원의 이름을 물어보십시오. Lemond는 간단한 간식뿐만 아니라 일반 품목에 추가 할 드레싱이나 소스의 작은 용기를 가져올 수있는 허가를 요청합니다.
- 4. 준비하십시오
- 항상 자녀의 약물과 음식 알레르기 행동 계획을 가지고 오십시오. 그녀는 당신이 만질 수있는 표면을 깨끗이하기 위해 물티슈를 추천합니다. 알코올 기반 소독제에 단순히 의지하지 마십시오. 음식 입자를 완전히 제거하지는 못합니다.
- Lemond와 Clark도 FARE의 Food Alergy Alert Chef Card를 소지하고 있습니다. 그것을 밖으로 인쇄하고, 그것을 채우고, 쌓고, 당신이 외식 할 때마다 가지고 있으십시오. 식사를 준비하는 사람들과 음식점 서버에 공유하도록 요청하십시오.
5. 온라인 자료 확인
안전한 외식에 대한 더 많은 통찰력과 검색 가능한 레스토랑 데이터베이스에 대한 알레르기 이식 웹 사이트
를 방문하십시오.
궁극적으로 직원들과 이야기 할 때 좋은 결과를 얻지 못하면 "당신의 본능과 함께 감각을 느껴보십시오." "나가서 다른 식당을 찾고 안전한 곳에서 쉬는 것이 낫습니다."
