대부분의 이탈리아 음식 애호가들은 동의 할 것입니다. 크림 페투치니 알프레도 한 그릇이 메뉴에서 최고의 편안 식품 요리 일 수 있습니다. 올리브 가든의 대표적인 요리법은 분명히 맛있지 만 컵과 반 정도의 무거운 크림, 6 개의 달걀 노른자와 흰 파스타 더미, 1220 칼로리와 75 그램의 식빵 시계가 가득합니다! 그것은 당신이 당신의 강아지 가방에 집에 가져갈 죄책감의 주요 측면입니다. 다행스럽게도 우리는 칼로리의 일부분만으로 집에서 고전적인 음식점을 즐기기 위해 필요한 4 가지 간단한 스왑을 제공합니다.
스왑 1 : 파스타
파스타에 관해서는 통밀이 줄어들 수 있습니다 약 20 칼로리의 서빙과 섬유질 및 단백질 수의 증가로 당신에게도 맛있는 음식을 줄 것입니다.
스왑 2 : 크림 소스
알프레도가 유명한 크림 질감을 유지할 수 있습니다 무거운 크림과 우유를 건너 뛰고 저지방 크림 치즈, 그리스 요구르트, 사워 크림을 선택하여 지방을 줄였습니다. 당신은 동일한 크림을 얻지 만 서빙 당 600 칼로리 이상을 내리지 않습니다! 소스를 자주 털고 소스가 끓지 않도록해라.
스왑 3 : 계란
계란 앞쪽으로 갈 필요가 없다. 단지 두 개의 큰 달걀 노른자가 줄 것이다. 당신은 칼로리 나 지방에서 그것을 과장하지 않고 풍성함을 느낍니다.
스왑 4 : 치즈
약간의 파르 메산 치즈는 치즈 맛이 좋은 맛있는 알프레도를 만드는 데 오랜 시간을 할애합니다. 지붕을 통한 칼로리 카운트. 파르 메산 치즈를 넣고 약 20 분 동안 또는 두껍게 끓일 때까지 자주 저어주세요.
리치 페투치니 알프레도
성분 :
• 계란 2 개
• 큰술 2 큰술 저지방 크림 치즈
• 1/2 컵 저지방 사워 크림
• 저지방 1/2 컵 및 반
• 1/4 컵 그리스 요구르트
• 1/2 컵의 갓 파 르 메 산 치즈 강판
• 1/2 파운드 통 밀 페투 신
약도 :
1. 크림 치즈를 중불 이상의 큰 냄비에 녹입니다. 더위를 낮추고, 한 번에 하나씩, 반반, 사워 크림, 요구르트로 천천히 휘젓습니다. 자주 털어 내고 소스가 끓이지 않도록하십시오.
2. 별도의 그릇에 달걀 노른자에 소스의 몇 숟가락을 추가하고 섞는다. 이것은 템퍼링 (tempering)이라고하며, 노른자를 천천히 가열하여 소스에 추가 할 때 요리 및 덩어리를 만들지 않습니다. 얇은 흐름의 노른자위를 소스에 넣고 전체 시간을 털썩 내립니다. 파르 메산 치즈를 저어.
3. 소스를 약 20 분 동안 또는 두껍게 끓일 때까지 자주 털어 내고 소스를 끓게하지 마십시오.
4. 상자에있는 지침에 따라 파스타를 준비하십시오. 소스와 함께 토스트하고 즉시 제공하십시오.
284 칼로리만으로 4 인분 섭취하십시오!
