차례:
지중해 식 식사를하면 2 형 당뇨병 환자가 혈당 조절을 개선하고 체중을 줄이는 동시에 신선한 맛의 재료로 미뢰를 만족시킬 수 있습니다.
식이 요법은 전통적인 식생활 및 요리 패턴에서 그 이름을 얻습니다. 지중해 연안국의 사람들은 오랫동안 심장 건강에 도움이되는 것으로 연구되어 왔지만이 연구는 제 2 형 당뇨병 환자에게 이점을 제공 할 수 있다고 제안했다.
2013 년 3 월 American Journal of Clinical Nutrition 에 따르면 영국의 연구원은 지중해 식단을 채식, 완전 채식, 저 탄수화물, 고단백, 고 섬유질 및 저 혈당 지수 식단과 비교했다. d는 지중해 식단이 위에 나왔다.
저혈당 지수, 저 탄수화물 및 고단백 식단을 섭취 한 지중해 식 연구원은 모두 A1C 점수가 낮을수록 더 나은 혈당 조절을 경험했다. (A1C는 3 개월 동안 평균 혈당 수치를 측정 한 수치 임) 그러나 지중해 식 식사를 한 사람들은 상당한 체중 감량과 콜레스테롤 수치 향상을 포함한 심장 혈관 건강 개선을 보았습니다.
지중해 식단은 과일과 채소가 풍부하며 생선과 같은 전체 곡물과 단백질, 지방의 원천으로 올리브 오일과 견과류를 사용합니다. "라고 내분비 학자이자 임상 부교수 인 Betul Hatipoglu 박사는 말합니다. 의학 클리블랜드 클리닉 Lerner 의과 대학에서 오하이오. "이 건강한 선택은식이가 단일 불포화 지방과 섬유질이 풍부 해지고 당뇨병 환자의 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 것으로 알려져 있습니다."지중해 식단은 또한 무 지방 또는 저지방 유제품 인 적포도주를 허용합니다 (예 : 요구르트), 달걀, 마른 고기 등을 적당히 섭취한다고 매일 건강 영양학자인 Kelly Kennedy, RD는 말합니다. 케네디 장관은 "지중해 식단은 혈당과 혈압뿐만 아니라 콜레스테롤에도 긍정적 인 영향을 미친다"면서 "포화 지방과 트랜스 지방을 불포화 지방으로 대체하는 것이 일반적"이라며 " 인슐린 감수성에 긍정적 인 효과를 설명 할 수 있습니다. "
집에서 지중해 식 식사 계획 만들기
지중해 식단으로 전환하는 것은 급진적이거나 복잡하지는 않지만 - 우리가 당신을 낙담 시키지는 않지만 방문을하면 남유럽으로 가서이 지역의 식생활 양식을 채택 할 필요가 없습니다. 많은 건강한식이 요법과 마찬가지로, 가능한 한 신선한 과일과 채소를 선택하고 붉은 고기보다는 생선, 껍질이없는 닭고기, 콩류 등의 단백질 공급원을 사용하는 것으로 시작됩니다.
주방에 약간의 채우기 전환을 돕기위한 필수 요소입니다. 케네디 (Kennedy)가 말했듯이 "지중해 식단의 핵심은 최소한의 가공 식품을 강조한다는 것"이라고합니다.
전체 곡물
현미, 보리, 키노아, 벌거름, 먼로, 메밀 빵, 밀가루 열매, 통밀 빵, 롤, 옥수수 빵, 파스타를 선택하십시오.
- 씨앗, 견과류 및 콩류 강낭콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 아몬드, 호두, 피스타치오, 해바라기 및 참깨.
- 야채 아보카도, 피망, 브뤼셀 콩나물, 아스파라거스, 올리브, 토마토, 녹색 채소, 오이, 가지를 곁들인 무지개를 목표로합니다.
- Fruits 감귤류, 열매 및 사과와 같은 오래 된 대기 줄뿐만 아니라 멜론, 무화과, 날짜, 포도 및 석류를 구입할 수 있습니다.
- 신선한 생선 오메가 -3가 풍부한 연어, 정어리, 넙치와 같은 지방이 많은 생선을 심장 건강에 사용할 수 있습니다.
- 건강한 유제품 저지방 치즈 및 저지방 또는 무 지방 요구르트 및 우유를 선택하십시오
- 허브 및 향신료 바질, 마늘, 커민, 정향, 계피, 칠리 파우더, 사프란, 민트, 생강, 오레가노, 육두구, 로즈마리와 같은 풍미 가득하고 건강한 선택의 계절 음식
- 요리 카놀라, 포도씨 및 엑스트라 버진 올리브 오일과 같은 건강한 지방으로 버터 대신 요리하십시오.
- 지중해 식단을 삶에 녹이기위한 쉬운 방법을 시도하십시오 - 콩, 렌즈 콩 , 생선 요리, 과일과 채소를 접시에 더 많이 넣고 곡물 대부분을 만들면 건강이 크게 향상됩니다.
