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탄수 세를 마스터하면 수학이 조금 더 향상되어, 당뇨병 다이어트 계획을 조정하십시오. 음식의 혈당 부하를 알아 내면 혈압을 롤러 코스터에 떨어 뜨리지 않는 메뉴를 만들 수 있습니다.
혈당 지수와 혈당 부하 이해
탄수화물 계산 이외에도 이미보고있는 것일 수 있습니다 특정 유형의 음식을 섭취 한 후 혈당이 얼마나 빠르게 빨라지는지 알려주는 혈당 지수 (GI)입니다. 수화물 기반 식품의 GI는 GI가 100 인 흰 빵과 비교하여 먹은 후에 혈당이 얼마나 빨리 상승 하는지를 측정 한 것입니다. 일반적으로 GI 수치가 낮을수록 음식이 덜 영향을 미칩니다 혈당. 저 GI 식품은 일반적으로 55 이하입니다.
그러나 혈당 부하 (GL)를 계산하면 혈당에 미치는 영향을 훨씬 정확하게 파악할 수 있습니다. 시카고의 Thorek Memorial Hospital의 음식 및 영양 서비스 담당 이사 인 Krista Wennerstrom은 "혈당 수치는 음식에서 탄수화물을 차지하고 혈당 수준을 얼마나 올릴 것인가"라고 시카고의 Thorek Memorial Hospital의 음식 및 영양 서비스 담당 이사는 말했습니다.
GI에 봉사 중 탄수화물 그램 수를 곱한 다음 100으로 나눕니다. GL은 1에서 10 사이입니다. 보통 GL은 11에서 19 사이입니다. 높은 GL은 20 이상입니다. 당뇨병이있는 사람들을 위해, 당신은식이 요법이 GL 값을 가능한 한 낮게하기를 원합니다. 예를 들어 평균 케이크 형 도넛은 GI가 76과 23 인 탄수화물 그램입니다. 76을 23으로 곱한 다음 100으로 나누면 17.48이됩니다. 혈당 부하량의 중간 범위에 가깝습니다.
탄수화물이 풍부한 식품의 GL을 고려하면 당뇨병 관리에 직접적인 영향을 줄 수 있습니다 . 제 2 형 당뇨병 환자 640 명에 대한식이 습관을 검토 한 유럽 임상 저널 (European Journal of Clinical Nutrition)의 2014 년 4 월호에 발표 된 연구에 따르면 고 GL식이 요법과 고혈당의 위험성 사이에는 강한 상관 관계가 있습니다.
혈당 부하를 효과적으로 작용시키는 방법 다이어트를 평가하기 위해 혈당 부하를 효과적으로 사용하기위한 전략에는 몇 가지 연구와 수학이 필요합니다. 이것은 스마트 폰의 신뢰할 수있는 계산기가 유용 할 수있는 곳입니다. 가장 자주 먹는 탄수화물이 많은 음식에 집중하십시오. 가능한 경우, 선호하는 식품의 GL을 평가하고, 가능한 경우 낮은 GL 대체제를 찾는다. 노스 캐롤라이나 주 그린빌에있는 East Carolina University 의사 내분비 프로그램의 영양사 Patrice Atencio, MEd, RD, CDE는 말한다. "일부 고객 누가 아주 좋은 혈당 조절을하고 싶은데, 이것은 훌륭한 접근 방법입니다. "저널 당뇨병 관리에 나와있는 것과 같이 기존 표를 사용하여 쉽게 만들 수 있습니다.
조식 :
24 GL을 가진 옥수수 플레이크 대신 GL이 12 인 모든 밀기울 시리얼 제공을 선택하십시오. 점심 식사 :
흰 빵에 햄과 치즈 샌드위치 대신 10 개가 넘는 GL이있는 밀 옥수수를 먹으십시오. refried 콩과 살사, 이는 6 GL에서 제공됩니다. 저녁 식사 :
두 조각의 피자 (18-24 GL)를 건너 뛰고 구운 생선을 대신 먹는 대신에 4 GL의 오렌지와 같은 샐러드 나 과일을 넣습니다. 17 GL (흰 쌀 23 GL)보다는 전체 곡물의 측면과 야채 요리. 스낵 :
일부 초콜렛 바에서 GL이 15 개가 아닌 3 개 GL을 사용하는 캐슈를 고려해보십시오. Wennerstrom은 GL 계산이 모든 사람에게 적합한 것은 아니며 항상 쉽지는 않다는 점을 강조합니다. 어딘가에서 새로운 음식에 직면했다. 그러한 경우 샐러드와 같은 신선한 음식을 선택할수록 GI와 GL 수치가 더 좋아질 것입니다. 그러나 의심 스러울 때는 묻습니다. 많은 시설에는 조언을 구할 수있는 영양사가 있거나 당뇨병 교육자가 도움을 줄 수 있습니다.
