엄마가 "당근을 먹으십시오, 그들은 당신의 눈을 좋아합니다"라고 조언하는 것은 분명히 목표에 딱 맞는 것입니다. 그러나 블루 베리부터 연어, 요구르트에 이르기까지 다른 많은 식품들이 눈의 건강에도 좋음을 알게되었습니다.
먹는 음식은 혈당 수치가 올라가고 내려갈 수 있으며 시간이 지남에 따라 조절되지 않은 혈당은 당뇨병 성 망막증과 같은 일반적인 당뇨병 합병증. 망막 전문의이자 임상 대변인 인 Raj K. Maturi 박사는 "혈당 수치가 높고 혈당 수치에 영향을 줄 수있는 음식 (과일 쥬스 또는 대부분의 가공 식품과 같은 단당이 많이 함유 된 식품)은 해로울 수있다" 미국 안과 학회 (American Academy of Ophthalmology) 콩과 마른 콩, 딱딱하지 않은 채소, 일부 곡류 및 비 열대 과일과 같은 저 혈당 지수 식품은 혈당 관리와 안구 건강 증진에 도움이됩니다.
최근 연구에서이를 뒷받침합니다. 연구자들은 2014 년 11 월 12 일자 저널 '당뇨병과 그 합병증'지에 게재 된 연구에서 당뇨병 환자 381 명을 대상으로 안구 건강과 플라보노이드가 풍부한 과일과 채소의식이 섭취량을 확인했습니다. 연구팀은 과일과 채소를 많이 먹은 참가자가 염증 수준이 낮고 당뇨병 성 망막증이 적은 것으로 나타났습니다.
일부 식물에 의해 만들어진 화합물 인 플라보노이드라고 불리는 항산화 제 , 그들은 신체의 다른 부분을 보호하는 것과 같은 방식으로 눈을 보호하기 위해 노력합니다. "플라 보 노이드는 자유 라디칼이라는 유해한 분자와 싸우는 것으로 생각되어 세포의 DNA를 손상시키고 일부 형태의 암 및 기타 질병을 유발할 수 있습니다"라고 시애틀 서튼의 건강한 식습관을 담당하는 영양사 인 Rene Ficek는 말합니다.
안구 건강 : 먹는 대상
항산화 제와 안구 건강을 염두에두고, 눈 건강을위한 가장 중요한 식품과 영양소는 다음과 같습니다 :
딸기 . 산화 방지제가 풍부한 식품은 신체의 해로운 프리 라디칼을 중화시키는 데 도움이되며 열매는 항산화 물질의 최고의 원천입니다. 열매는 과잉 칼로리와 설탕이 적은 영양가가 풍부합니다. 빨강, 파랑 및 자주색 열매 (및 다른 식물)는 눈에 대한 손상을 예방하는 데 도움이되는 수용성 항산화 물질의 좋은 공급원입니다.
Kale . 이 잎이 많은 녹색은 루테인과 제아잔틴이 풍부합니다. 눈의 황반에 집중되어 있고 유해한 고 에너지 광파를 흡수하는 데 도움이되는 항산화 제입니다. "이 산화 방지제는 햇빛, 담배 연기 및 공기 오염과 같은 것들로부터 눈의 손상을 막아줍니다."라고 Ficek은 말합니다.
시금치 요리 . "시금치는 루테인, 제 아크 산틴, 비타민 E로 가득 차 있습니다 - 모두 눈 건강에 좋았습니다"리버 사이드 캘리포니아 대학의 영양학자인 Neal G. Malik은 말합니다.
비타민 C가 풍부한 식품 . "비타민 C는 최고의 항산화 제이며 안구 건강에 좋습니다."라고 Ficek은 말합니다. 눈에서 발견되는 것을 포함하여 혈관을 보호하는 데 도움이됩니다. 비타민 C가 풍부한 식품에는 자몽, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 딸기, 파파야, 오렌지 및 피망이 포함됩니다.
비타민 E가 풍부한 식품 "비타민 C와 E는 건강한 조직을 유지하기 위해 함께 작용하지만 대부분 우리는 음식에서 얻어야하는 비타민 E를 섭취하지 않습니다. "라고 Ficek은 말합니다. 아몬드, 피칸, 고구마 및 식물성 기름을 더 많이 섭취하여 비타민 E 수준을 높일 수 있습니다. "해바라기 씨를 몇 개 먹거나 샐러드 드레싱에 밀 배아 오일 스푼을 사용하십시오."
바다에서 나는 음식 야생 연어와 랍스타 및 다른 핑크 조개류, 카로티노이드 (carotenoid)라고 불리는 항산화 제인 아 스타크 산틴 (Astaxanthin)이 풍부합니다. 루틴과 마찬가지로 아 스타크 산틴은 중심 시력을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 어유는 또한 건조한 눈과 나이 관련 황반변 성을 완화하는데 도움이 될 것이라고 Maturi는 말합니다.
요구르트와 치즈. ""유제품 두 가지 모두 아연을 함유하고있어 눈에 유익합니다. 아연은 망막에 집중되어있어 비타민 A가 눈을 보호하는 데 도움이되는 색소 인 멜라닌을 생성합니다. 녹차
"녹차에서 발견되는 카테킨은 강력한 산화 방지제로 유리기로부터 산화 스트레스로 눈을 보호합니다 "라고 Ficek은 말합니다.
