식물계 식단의 재무 담당자 |

운동과 함께 건강한 다이어트는 심장 건강의 핵심입니다. 과일, 야채, 통 곡물 및 심장 스마트 오일은 고기와 유제품과 같은 동물성 식품을 잘라내거나 제한하는 건강한 식물성 식품의 핵심입니다.

더 제한적인 채식을 지중해 식단에 적용하는 것은 기본에 중점을 두었지만 일부 희박한 단백질을 추가합니다. 일부 사람들이 건강에 좋은 음식 아이디어를 시험하지 못하게하는 일반적인 인식은 값 비싼 식사 옵션이라는 것입니다.

지중해 식단 또는 식사비가 귀하의 수첩을 먹을 까봐 두려워해서 망설이면, 좋은 소식이 있습니다. 미리 암 병원 (Meriam Hospital)이 실시한 최근 ​​연구에 따르면 건강한식이 요법을 따르는 것이 비쌀 필요는 없다는 사실이 밝혀 졌는데, 이는 지갑에 휴식을주고 체중 감량과 같은 추가적인 건강상의 이점을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

Mary Flynn 박사가 이끄는 연구 , RD, LDN (Miriam의 연구 영양사), Rhode Providence의 브라운 대학 (Brown University) 교수는 Rhode Island Community Food Bank에서 6 주간의 요리 프로그램에 참여했습니다. 참가자들은 평균 1.10 달러의 서빙과 지중해 식단에 밀접한 건강한 채식 요리법을 배웠습니다.

식사는 밀가루 파스타, 현미, 채소, 과일, 달걀, 수프, 샐러드에 크게 초점을 맞추 었습니다. 지중해 식단에는 생선과 피부가없는 가금류가 포함되어 있지만 참가자가 배운 조리법에는 이러한 전통적인 단백질 공급원이 포함되어 있지 않습니다. 그들은 집에서 일주일에 2-3 번 요리법을 만들기 위해 식량 은행에서 식량을 받았다.

참가자들은 실제로 식료품비를 낮추지 만 몇 가지 다른 놀라운 결과가 있음을 발견했다. 조리법을 따르기 위해 참가자들은 식료품 점에서 고기, 탄산 음료, 디저트 및 간식을 덜 샀습니다. 또한 체중 감량과 체질량 지수 (BMI) 감소.

"그들은 구매 행동을 바꾸었다"고 플린 박사는 말했다. "연구 결과 우리가 기대하지 못했던 놀라운 스핀 오프가있었습니다."

건강에 좋은 음식 아이디어와 식량 지출 감소

건강한 식습관 비용이 높을 수 있다고 생각하는 사람들이 있지만, 연구 결과에 따르면, 특히 채식 식사에 집중하는 경우에 그렇습니다.

집에서 음식을 먹고 돈을 절약하고 건강을 개선하기 위해 시도 할 수있는 조사 결과는 다음과 같습니다.

작게 시작 >. 플린 (Flynn)은 고객에게 일주일에 3 일까지 식물 기반 식사를하도록 권장했습니다. "그것은 관리할만한 것"이라고 그녀는 말했다. 또한 충격에 덜 민감한 고기가 많은 식단에서 전환 할 수 있습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일 사용 연구의 핵심 요소 중 하나는 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하는 것입니다. 건강에 좋지만 맛도 좋고 뚱뚱한 것도 너를 채워 준다. "연구에 참여한 아이들은 올리브 오일로 조리 되었기 때문에 시금치, 고추 및 기타 야채를 모두 먹었습니다."라고 Flynn은 말했습니다.

냉동 또는 통조림 농산물 구매. 냉동 농산물을 종종 판매 할 수 있으며, 냉동 된 농산물은 신선한 것과 동일한 비타민 함량을 가지고 있다고 그녀는 설명했다. 게다가 신선한 농산물처럼 냉동 된 농산물도 나 빠지지 않을 것이라고 그녀는 덧붙였다. 토마토, 완두콩, 옥수수, 녹두, 과일 등의 통조림 농산물을 구입하여 건강을 유지하고 비용을 낮출 수 있습니다. 플린 (Flynn)은 특히 통조림 과일을 아이들에게 주스로 제공하는 것을 좋아했습니다. 고 칼로리 시럽에 담근 과일 통조림 만의 유일한 대안이라면 과일을 잘 뽑아서 헹구십시오.

뉴욕의 영양학자인 Marjorie Nolan Cohn, MS, RD, CDN에게 추천. 아카데미 영양학 및식이 요법 학자 대변인. 우리는 가구를 말하는 것이 아닙니다. Cohn은 잘 익은 과일과 채소 슈퍼마켓을 종종 언급합니다. 하루나 이틀 만에 나빠질 것이지만, 바로 사용하면 값이 싸고 완벽하게 건강 해집니다. 하루에 적어도 5 인분의 야채와 과일을 섭취하는 것이 우선시됩니다.

유기농 농산물을 선택하면 건강한 식습관 비용이 더 높아질 수 있습니다. 그러나 살충제가없는 품종을 살 여유가 없어도 건강에 좋지 않은 선택을 많이하는 것이 건강에 좋다고 Coh는 말합니다. 저렴한 단백질을 고려해보십시오.

콩은 매우 저렴합니다. Ruth Frechman, MA, RDN, CPT, 버 뱅크 캘리포니아, 영양 학자 및 영양 및 영양사 학회 대변인은 말했습니다. Frechman은 채식 식사에 초점을 둔 미리 암 (Miriam) 연구가 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방산으로 가득 찬 훌륭한 단백질 공급원 인 참치도 저렴하다고 지적했습니다. 계란 및 요구르트는 단백질의 다른 건강한 원천입니다. 스위치 만들기

건강한 지중해 식 식사를 따르려면 약간의 조정이 필요할 수 있으며 전체 시장에 투자 할 때 슈퍼마켓에서 조금 더 소비하는 것처럼 보일 수 있습니다. 밀 파스타, 현미, 올리브 오일 및 농산물. 그러나 코엔은 디저트 나 패스트 푸드 구매와 같은 다른 식량 비용을 줄임으로써 얼마나 절약하고 있는지 비교합니다. 그것은 건강에 대한 높은 수익을 낼 수있는 재정적 재조정입니다.