차례:
- 2. 새로운 조리 기술
- 3. 오래된 계란 사용
- 반 직관적 인 것처럼 보일 수 있지만 오래된 계란은 더 빨리 껍질을 벗는다. 더 신선한 것보다. S & R Egg Farm의 세일 델라 노 (Sean Delano) 세일즈 앤 마케팅 (S & R Egg Farm) 영업 담당 부사장은 "세포가 노화됨에 따라 달걀 안에 자라는 세포가 있으며, 거품이 커지면 달걀과 껍질 사이에 막이 더 분리됩니다. 위스콘신 주 화이트 워터 (Whitewater, Wisconsin).
- 5. 수중 껍질 벗기기
아침의 뻣뻣함은 사람들을위한 투쟁이 될 수 있습니다. 류마티스 성 관절염 (RA)이 있지만 건강한 아침 식사를하는 데 방해가되지 않습니다. 영양가 있고 번거 로움없는 아침 식사를 일관되게 먹는 가장 간단한 방법 중 하나는 단단한 삶은 달걀을 준비 상태로 유지하는 것입니다. 달걀 영양 센터 (Egg Nutrition Center)의 영양 커뮤니케이션 수석 매니저 인 레이첼 바 슬러 (Rachel Bassler)는 "하나의 커다란 달걀에는 6 그램의 단백질이 함유되어 있습니다."라고 말하면서 맛있는 AM 클래식을 단순화하기위한 유용한 힌트를 제공합니다. 시간
그리고 최대의 냄비에서 요리하고 쉽게 들고 들어 올릴 수 있습니다. "나는 매주 일요일에 나와 내 남편을 위해 18 명을 요리하고 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다."라고 Bassler는 말합니다 (놀랍게도 생 계란은 조리 된 것보다 냉장고에 오래 오래 신선한 상태를 유지합니다.) 전문가들은 오염 및 식 인성 질환의 위험을 낮추기 위해 껍질을 벗겨 내기보다는 껍질에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 새로운 조리 기술
김이 나는 계란은 전통적인 방법으로 끓이는 것이 아니라 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 미국 계란 보드 (Egg Board)는 최근에 쉽게 껍질을 벗기는 단단한 계란 비디오 조리법을 발표했습니다. 큰 냄비에 ½ ~ 1 인치의 물을 가져 오십시오. o 고열로 끓인다. 조심스럽게 큰 숟가락이나 집게를 사용하여 알을 추가하십시오. 커버하고 12 분 동안 요리하십시오. 차가운 흐르는 물 밑에 계란을 껍질을 벗기 전에 배수하십시오. "이 방법에 익숙해 지려면 약간의 시간이 걸릴 수 있지만 일단 그렇게하면 껍질이 빠지게됩니다"라고 Bassler는 말합니다.
3. 오래된 계란 사용
먼저 가장 최근 계란을 끓이지 마십시오. 지난 주에 여분의 12 개를 사서 냉장고에 앉히도록하자, Bassler는 상점에서 구입 한 후 1 주일 후에 더 잘 껍질을 벗을 것이라고 덧붙였다.
반 직관적 인 것처럼 보일 수 있지만 오래된 계란은 더 빨리 껍질을 벗는다. 더 신선한 것보다. S & R Egg Farm의 세일 델라 노 (Sean Delano) 세일즈 앤 마케팅 (S & R Egg Farm) 영업 담당 부사장은 "세포가 노화됨에 따라 달걀 안에 자라는 세포가 있으며, 거품이 커지면 달걀과 껍질 사이에 막이 더 분리됩니다. 위스콘신 주 화이트 워터 (Whitewater, Wisconsin).
4. 실내 온도에서 계란 준비
계란을 냉장고에서 꺼내 뜨거운 물에 넣기 전에 실내 온도에 도달하게하십시오. 균열의 위험을 줄여 주므로 적절하게 준비됩니다.
5. 수중 껍질 벗기기
수도꼭지는 당신의 친구입니다. "쉘을 풀면 물속에서 껍질을 벗겨 내면 껍질을 벗겨 낼 수 있습니다."라고 바슬러는 말합니다. 그리고 요리를 마치 자마자 이렇게하면 도움이 될 수도 있습니다. 마찬가지로 그릇에 껍질을 벗기고 작은 껍질 조각을 잡아서 쉽게 닦을 수 있습니다.
