신선한 과일과 채소 및 곡물은 훌륭한 영양 성분이지만, 최근에 식단을 늘리면 불쾌한 부작용에 대비하지 못할 수도 있습니다 그러나, 우연의 일치는 아닙니다. 가장 건강한 식품 중 일부는 가스를 유발하는 식품이기도합니다.
왜 이런가요? 영양학 및 영양학 아카데미의 대변인 인 토비 스미 슨 (Thomas Smith), RDN, LDN, CDE는 탄수화물이 모두 탄산 음료로 변합니다. 복잡한 탄수화물 - 하나 이상의 설탕 단위로 구성된 탄수화물 -은 올리고당이라고하며, 라피노스, 스타 치 오스 및 verbicose라고하는 올리고당은 콩과 같은 콩류에서 발견됩니다. "우리의 배짱 속에 사는 박테리아는이 올리고당을 좋아합니다. 박테리아는 그것들을 섭취 할 때 질소 가스를 생성하여 우리가 헛파름으로 풀어줍니다."콩, 전체 곡물을 포함한 복잡한 탄수화물을 함유 한 식품 , 그리고 십자화과 야채 - 또한 섬유질이 높고, 섬유질이 많은식이 요법은 과도한 자만과 트림에 대한 책임이있을 수 있습니다. "섬유는 소화되지 않으며 위장관에서 흡수되지 않습니다. "사람들은 대장에서 섬유질이나 다른 소화되지 않은 탄수화물의 발효로 인해 가스가 축적 될 것입니다."
평소보다 갑자기 섬유소를 많이 먹는다면 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 노력 중입니다. 또는 당신은 채식으로 전환하고 있습니다 - 당신은 당신의 장에서 그것을 느낄 것입니다.
종종 가스를 유발하는 식품에는 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 양배추와 같은 채소가 포함될 수 있습니다. 복숭아, 사과, 배 같은 과일; 밀기울 같은 전체 곡물. 우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품은 유제품 감수성이나 젖당 내성이있는 사람들에게 과도한 가스를 유발할 수 있습니다.
섬유의 효용 유지
여전히 고 섬유식이 요법의 중요성을 간과하지 마십시오. 가스를 발생할 가능성이있는 섬유질이 풍부한 식품 섭취의 가치. "콩, 곡물, 과일, 채소와 같은 섬유 함유 식품은 영양이 풍부하여 칼로리가 풍부한 칼로리를 섭취 할 수있는 영양소를 의미합니다."라고 Smithson은 말합니다.
특히 당뇨병과 심장병과 같은 만성 건강 상태를 가진 사람들을위한 것입니다. 2013 년 12 월판
BMJ
에 발표 된 22 개의 연구 결과에 따르면, 섬유 섭취가 심혈관 질환 위험이 낮다는 증거가 점점 많아지고있다.
"특정 가용성 섬유라고 불리는 섬유는 심장 건강에 좋으며 혈당 조절에 도움이됩니다. " "이 유형의 섬유는 나쁜 콜레스테롤을 흡수하여 체내에서 배설하는 스폰지처럼 작용합니다."또한 가용성 섬유는 먹는 음식에서 포도당 (설탕)이 얼마나 흡수되어 혈당 조절이되는지를 감소시킵니다. 시간이 지남에 따라 섬유질이 많은식이 요법을 섭취하면 정기적 인 보행을 통해 위장 기능을 향상시킬 수 있습니다. 스미스 손 박사는 "섬유질이 많은 식품의 또 다른 위대한 건강상의 이점은 불용성 섬유 성분이 '탈출 인자'에 기여한다는 것"이라고 설명했다. "이 음식은 변의 양과 이동 시간을 증가시켜 변비를 줄일 수있다."
과다한 가스 제거
건강한 식단의 건강에 도움이되는 과도한 가스와 팽창으로 고생 할 필요가 없습니다. 먹는 동안 가스를 계속 통제 할 수 있도록 할 수있는 많은 일이 있습니다 가스를 편안하게하는 데 도움이되는 다음 팁을 시도하십시오. 천천히 섬유질이 많은식이 요법으로 완화되어 몇 달 동안 섬유 섭취량이 점차 증가합니다.
소화관을 소화시키는 데 도움이됩니다.
섬유 섭취량을 늘리면 물 소비량도 증가해야합니다. "물을 더 많이 마시면 장내 가스와 변비의 영향을 줄일 수 있습니다." Smithson이 말합니다.
마른 콩을 조리하기 전에 물에 밤새 담그고 신선한 물로 요리하기 전에 물기를 제거하고 헹구십시오. "콩이 담가 졌던 물에는 많은 양의 가스 생성 탄수화물이 들어있을 것입니다. "통조림 콩을 사용할 때는 콩을 헹구고 액체를 배출하여 가스 생성 탄수화물 일부를 제거하십시오.
- 설탕 알콜이 포함 된 무설탕 제품을 줄입니다. "설탕 알콜은 소화 흡수가 잘되지 않아 가스를 형성 할 수 있습니다."라고 Smithson은 말합니다.
- 건강한 식단은 많은 이점을 제공하지만 과도한 가스가 문제가 될 수 있습니다. 이것을 줄이기 위해 다음과 같은 방법으로 가스 걱정없이 건강하고 섬유질이 많은 음식을 섭취 할 수 있습니다.
