차례:
월요일 4 월 8 일 월요일 - USDA 학교 급식 지침보다 엄격한 영양 기준을 사용하는 학교는 비만 율이 낮았으며, JAMA 소아과 학회지에 게재 된 새로운 연구에 따르면 USDA 기준을 단순히 따르는 학교라고한다.
더 많은 학교가 무료 및 할인 급식에 대한보다 엄격한 가이드 라인을 채택한다면, 유년기 비만 문제
시카고 일리노이 즈 대학의 연구원은 1998 년과 2007 년 사이에 전국의 학생을 추적 한 유년기 종아리 연구의 일환으로 수집 된 40 개 주에서 온 4,870 명의 학생에 대한 데이터를 평가했습니다. 연구원은 USDA 지침을 따른 무료 또는 할인가 급식을 먹은 아이들이 USDA 학교 급식을 먹지 않는 아이들보다 비만 율이 높다는 것을 발견했습니다. 그러나 USDA 지침을 초과 한 학교의 경우 무료 또는 할인 급식을 먹는 어린이와 식사를받지 않은 어린이 사이의 불균형은 "현저하게 감소했다"고 연구원은 밝혔다.
USDA 지침에 따라 학교에서 26 % 학교 급식을 먹는 아이들은 비만했고, 학교 급식을 먹지 않은 아이들의 13.9 %와 비교하면 비만했다. 이 지침을 초과 한 학교에서는 학교 점심을 먹지 않은 17.4 세에 비해 학교 급식을받는 어린이의 21.1 %가 비만이었습니다.
"[USDA 학교 급식] 프로그램은 원래 저소득층 학생의 건강을 개선하기 위해 설계되었지만, 그러나 그것은 그렇게하지 못했습니다 "라고 St. Luke's-Roosevelt Hospital의 뉴욕 비만 영양 연구 센터의 연구원 인 Christopher Ochner 박사는 말했습니다. "포화 지방과 트랜스 지방의 함량이 높고 칼로리가 높기 때문에 심한 비판을 받았다. 물론,이 연구는 프로그램과 비만을 이용하는 아이들의 숫자 사이에 연관이 있음을 보여줍니다. "
USDA 학교 급식 지침은 Michelle Obama의 2010 년 건강한 굶주림없는 어린이 행동 법의 일환으로 9 월에 전면적 인 변화를 겪었습니다 이 법안은 전체 곡물이 모든 학교 급식의 일부가되도록하고, 2014 학년까지 나트륨 수준을 740mg으로 점진적으로 낮추라고 규정했습니다. 또한이 법은 각 점심의 칼로리 수를 850 개로 제한했으며 기존 가이드 라인에는 제한이 없었지만 식사 당 최소 825 칼로리가 필요했습니다.
연구원은 학교 점심 프로그램 수정, 9 월에 시행 된 변화 등으로 인해 아동기 비만 율 감소에 도움이 될 수 있습니다. "
"이 연구의 증거는 학교 급식 표준에 대한 지속적인 변화가 비만을 줄일 수있는 가능성이 있음을 보여 주며 특히 자유 / "940> 새로운 가이드 라인은 도움이 될 것인가?
오 너는 새로운 지침과 건강한 학교 급식은 현재 3 명의 어린이 중 1 명에게 영향을 미치는 유년기 비만 율을 감소 시키는데 도움이 될 것이라고 말했다. 오히 너 미국 질병 통제 예방 센터에 따르면, "새로운 가이드 라인은 절대적으로 올바른 방향으로 나아가고 있으며 매우 영향력있는 것으로 보인다"고 말했다. 아이들이 건강 해지는 데 도움이 될 것 "이라고 말했다.
비만 한 아이들은 정상적인 체중으로 되돌아 오기가 더 어려워지는 비만 한 성인으로 변하기 때문에 계속해서 건강을 유지하는 것이 중요하다.
"어른이 비만 해지면 거의 불가능하다. 수술없이 건강한 체중으로 돌아갈 수있게 해준다 "고 말했다. "그들의 생물학은 그 더 높은 체중에 적응하고, 그들이식이하면 몸은 마치 굶어 죽은 것처럼 행동합니다."
그는 "많은 아이들이 앞에 놓인 음식을 먹을 것이기 때문에 새로운 가이드 라인은 유년기의 비만 율을 억제하는 데 도움이 될 것이라고 그는 말했다." "이 아이들은 그들에게 주어진 것을 먹을 것"이라고 그는 말했다. 그들은 더 건강해질 것입니다. "
