나트륨 섭취를 늘리면 고혈압 위험이 높아질 수 있습니다. 은 국가의 첫 번째 및 네 번째 주요 사망 원인 인 심장 질환 및 뇌졸중과 같은 기타 건강에 악영향을 줄 수 있습니다. 질병 영양 및 만성 질병 그룹의 새로운 연구에 따르면, 너무 많은 소금을 섭취하면 심장 마비, 뇌졸중 및 기타 심혈관 질환으로 인한 사망자가 230 만 명에 이르고이 원인으로 인한 사망자의 15 %를 차지합니다.
CDC는 엄격한 채식주의 자나 나트륨 함유량을 낮추는 비 서구 국가와 같은 다른 인구가 대부분의 서방 국가에서 볼 수있는 연령에 따라 혈압의 증가를보고하지 않았다는 사실을 발견했습니다. 그리고 소금 섭취가 줄어들면 평균적으로 몇 주 안에 혈압이 감소하기 시작합니다.
미국인들은 왜 많은 양의 나트륨을 소비합니까?
"유감스럽게도 미국의 식습관이라고 생각합니다."라고 홀리 헤링턴 (Holly Herrington) Northwestern Medical Faculty Foundation의 생활 양식 센터의 영양사. "우리는 너무 자주 외식하며, 우리는 많은 양의 음식을 먹고 있으며, 엄청난 양의 나트륨을 함유 한 간식과 스낵 식품을 먹고 있습니다."
우리는 더 높은 수준의 나트륨에 익숙해지면서, 우리의 취향을 만족시키기 위해서는 더 많은 시간이 필요합니다. "우리의 입맛은 잠시 후에 감각이 없어져서, 우리가 정말로 좋아하는 것과 같은 맛을 내기 위해서는 더 많은 소금이 필요합니다."라고 Herrington은 말합니다. 또 다른 문제는 나트륨이 분명한 장소에있는 것이 아니라, 포장 및 가공 식품과 유사합니다. "우리가 샌드위치 나 건강식 패스트 푸드 레스토랑을 생각하는 것처럼
건강한 곳이라 할지라도 - 거기에는 엄청난 나트륨이 포함될 것입니다."라고 헤링턴은 말합니다. "그들은 맛을 좋게 만들어야합니다. 그들은 자신의 음식을 보존해야하며 나쁜 것도 아닌지 확인해야합니다. "CDC에 따르면 나트륨 섭취량의 40 % 이상이 빵과 롤, 점심 고기 (예 : 델리 햄 또는 칠면조), 피자, 가금류, 수프, 치즈 버거 및 기타 샌드위치, 치즈, 파스타, 고기 요리 (고기 덩어리 등) 및 스낵 식품 (칩, 프레즐 및 팝콘 등).
콩이나 통조림 야채와 같은 "건강에 좋은"통조림, 샐러드 드레싱뿐 아니라 케첩과 바베큐 소스와 같은 조미료와 같은 나트륨의 다른 출처를 찾아 낼 수 있습니다. "우리가이 높은 나트륨 식품을 자르면, 헤링턴은 "당신은 장수의 증가를 볼 것입니다; 수년 후에 전반적인 건강 상태가 좋아질 것입니다. "
대부분의 미국인은식이 요법으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다. 이제 소금 습관을 걷어차는 11 가지 방법으로 시작하십시오. Caitlin Berens는 Sanjay Gupta 박사와 함께 건강 문제의 제작 편집자입니다.
