고 과당 옥수수 시럽 및 유형 2 당뇨병 관리 계획 - 2 형 당뇨병 센터 -

차례:

처리되지 않은 자연 식품을 선택함으로써 HFCS를 쉽게 피할 수 있습니다. Palinski는 전체 야채와 과일을 먹는 것을 제안합니다. 설탕, 설탕 시리얼, 냉동 디저트가 많은 조미료는 건너 뛰십시오. 소다와 과일 음료를 제한하거나 피하십시오 - 당신이 마시기 좋은 것을 원한다면 100 % 과일 쥬스가 더 좋은 선택입니다. 진정한 갈증 치료제를 찾으신다면 평범한 물을 먼저 생각하십시오.

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제 2 형 당뇨병이있는 경우 체중, 탄수화물, 특히 설탕 섭취량을 관찰해야합니다.

즉 설탕을 함유 한 음료수, 디저트, 사탕 등을 제한합니다. HFCS는 많은 양의 포장 식품에서 발견되는 가공 된 유형의 설탕입니다.

"HFCS는 포도당을 전환하는 가공을 거친 옥수수 시럽입니다. "라고 뉴저지 북부에서 사설 활동을하는 등록 영양사 Erin Palinski 박사는 말한다. 이 처리로 인해 HFCS의 수명이 길어져 성분 라벨에 표시되는 일반적인 감미료가됩니다. 일반적으로 음료수, 가공 식품, 과일 향이 나는 스낵 식품, 사탕에서 찾을 수 있습니다.

고 식당 옥수수 시럽은 일반 설탕 (자당)처럼 포도당으로 전환됩니다. Palinski는 "몸에서 포도당으로 전환 될 수있는 음식이나 성분은 혈당 수치를 높일 것"이라고 설명했다. 설탕과 마찬가지로 고 과당 옥수수 시럽은 혈당 지수에서 매우 높다. "혈당 지수 (GI)는 탄수화물이 혈당 수준에 미치는 영향을 분류하는 데 도움이되는 순위 시스템입니다"라고 Palinski는 설명합니다. "식품의 GI가 높을수록 혈당 수준에 더 큰 영향을 미칩니다."자당과 고 과당 옥수수 시럽의 혈당 지수는 거의 동일하며 이는 거의 동일 함을 의미합니다. "HFCS와 자당 모두 높은 GI 수치를 보이기 때문에 당뇨병 환자들은 혈당 수치의 급상승을 막기 위해 이들 성분을 적당히 섭취하는 것이 중요합니다"라고 Palinski는 권고합니다.

HFCS의 사워 사이드

고 과당 옥수수 시럽은 설탕 섭취량을 관찰 할 때 수크로오스보다 좋지 않아야하며 실제로 설탕보다 더 나쁠 수 있다고 제안하는 연구가 있습니다. 고 과당 옥수수 시럽의 섭취가 성인과 어린이 모두의 비만과 관련되어 있음을 보여 주었으며, HFCS가 혈액 중의 트리글리 세라이드 (지방) 수치를 증가시켜 심장 질환과 같은 심혈 관계 질환의 위험을 증가시킬 수 있음을 보여주었습니다. 뇌졸중.

This 고 과당 옥수수 시럽이 항상 제한을 벗어나는 것은 아닙니다. "당뇨병 환자는 HFCS를 함유 한 음식을 완전히 피할 필요가 없습니다. 설탕을 포함한 모든 음식을 피할 필요가 없습니다."라고 Palinski는 말합니다. "절제가 중요합니다."그러나 당뇨병 여부와 관계없이 HFCS는 일상적인 방과가 아닌식이 요법에서 가끔 치료해야합니다. 다른 첨가 당과 마찬가지로, HFCS는 칼로리의 원천으로 영양 가치가 거의 없거나 전혀 없습니다. Palinski는 경고합니다.