고 콜레스테롤로 식사 외출 - 고 콜레스테롤 센터 - EverydayHealth.com

포화 지방이 더 높고 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수있는 지방이 많은 육류, 고지방 유제품 및 제빵류를 피하십시오. Masterfile

간단한 정보

콜레스테롤 수치가 높으면 콜레스테롤 수치가 높아집니다. 식사를하는 것이 무엇인지 알면 외식은 여전히 ​​선택할 수 있습니다.

이탈리아, 멕시코, 인도 또는 중국 요리를 좋아하든 건강한 콜레스테롤 친화적 인 옵션을 찾을 수 있습니다.

식물성 음식을 선택하고 포화 지방이 가장 높은 식물을 제한하는 등의 현명한 전략을 채택하십시오.

콜레스테롤 수치가 높으면 가족 밤이나 축제 행사 또는 낭만적 인 저녁 식사를 좋아하는 사람에게 포기할 필요가 없습니다 레스토랑. 대신 콜레스테롤 수치를 낮추는 최선의 선택에 대해 교육해야하기 때문에 가능한 한 건강하게 먹을 수 있습니다.

"핵심 메시지는 다음과 같습니다. "라고 University Park의 Penn State University에서 건강과 인간 개발 대학의 영양학 교수 인 Penny Kris-Etherton 박사는 말합니다.

이것은 메뉴를주의 깊게 읽고 의심되는 성분을 찾는 것을 의미합니다. Tara Collingwood , RDN, 플로리다 올랜도의 영양사, Diet Diva 에서 블로그를합니다.

다음날 저녁 식사 전에 좋아하는 식당에서 알아야 할 것이 있습니다.

피할 수있는 음식 고 콜레스테롤

놀람 : 음식에서 발견되는 콜레스테롤을 피하지 않는 것이 주된 목표입니다.

미국 농무부의식이 지침 (2015 년 발행)은 더 이상식이 성 콜레스테롤 섭취를 300 밀리그램 (mg ) 2010 년판이 한 것처럼 하루. 그러나이 변화가 콜레스테롤이 중요하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 전문가들은 여전히 ​​건강한 식습관을 따라 가능한 한 적은 콜레스테롤을 섭취해야한다고 말합니다.

현재의 생각은 혈중 콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 것에 대한 새로운 이해에서 비롯됩니다. 그리고 그렇지 않습니다. 과학자들은 현재 대부분의 사람들에게 음식에 들어있는 콜레스테롤 수치가 특정 유형의 지방보다 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 훨씬 적다는 것을 알고 있습니다. 지방이 많은 고기, 고지방 유제품 및 빵집과 같은 콜레스테롤 수치가 높은 음식의 대부분도 포화 지방이나 트랜스 지방이 많으며이 두 가지 모두 혈중 콜레스테롤 수치를 높입니다.

식사를 할 때의 주요 목표 음식에서 발견되는 콜레스테롤을 피하는 것이 아니라 포화 지방을 관찰하는 것입니다.

트윗

식이 요법이 포화 지방 또는 트랜스 지방이 많을 때 간은 미국 심장 협회 (AHA)에 따르면 콜레스테롤을 더 많이 생성합니다. ). 건강한 불포화 지방으로 식단의 포화 지방을 대체하면 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤의 혈중 농도를 줄일 수 있습니다. 특히 올리브 오일, 콩기름, 연어와 같은 지방이 풍부한 지방이 많이 함유되어 있습니다.

그런 이유로 콜링우드와 크리스 - 이더 튼은 외식 할 때 목표를 제한하거나 포화 지방이 많은 음식은 피하십시오.

새우, 달걀, 치즈 및 고 콜레스테롤은 무엇입니까?

콜레스테롤 수치가 높으면 새우, 달걀, 치즈가 건강에 좋은지 아닌지에 대한 의견이 분분합니다. 현재의 생각은 다음과 같습니다 :

• Shrimp 이것은 콜레스테롤은 높지만 포화 지방은 적습니다, Kris-Etherton은 말합니다. 그녀의 조언은 가끔씩, 아마도 한 달에 두 번씩 즐기는 것입니다.
• Eggs 과거 AHA의 조언에 따르면 알은 주당 3 개의 노른자로 제한되었습니다. 지금, 계란은 적당히 먹을 때 건강한 식단의 일부로 간주됩니다. 의사는 건강 및 건강 기록을 토대로 최상의 조언을 제공해야합니다.
• Cheese 이것은 포화 지방이 많으며 종종 나트륨 함유량이 높습니다. Kris-Etherton은 말합니다. 절제는 콜레스테롤 수치가 높을 때 치즈에 가장 적합한 방법입니다.

중국 메뉴와 고 콜레스테롤 : 찐 것, 튀지 않은 것

주문할 물건 우선 튀김이없는 스프링 롤, Kris- Etherton은 쌀 뚜껑이 달린 춘권이 더 좋은 선택이라고 덧붙입니다.

밥이없는 중국식 만찬이란 무엇입니까? "밥은 최고입니다."라고 Kris-Etherton은 말합니다. 지방이 많은 볶은 밥을 먹어야한다면 가능한 한 적은 양의 기름으로 서버에 준비 할 것을 요청합니다.

해산물은 특히 찜 요리를 주문하는 경우 좋은 선택이 될 수 있다고 Kris- Etherton. 또한 AHA에 따르면 포화 지방을 최소화하기 위해 삶은 또는 구운 해산물 요리를 선택할 수도 있습니다.

많은 야채가있는 앙트레를 선택하십시오.

제한하거나 피하는 것 오리 요리는 지방이 많을 수 있습니다. 대신 닭고기로 전환하십시오.

멕시코 메뉴와 고 콜레스테롤 : 검은 콩면 추가

주문 내용 중국 식당에서 종종 발견되는 싱싱한 국수에 저항 할 수 있다면 지방과 칼로리를 모두 절약 할 수 있습니다. > Fajitas는 일반적으로 야채가 풍부하기 때문에 좋은 선택입니다. 콜레스테롤 수치가 낮고 콜레스테롤을 낮추는데 도움이되기 때문에 검은 콩면을 고려해보십시오.

흰 밀가루 옥수수보다 옥수수 토티야를 선택하십시오. AHA는 옥수수가 곡물이므로 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다 구운 생선과 닭고기 모두 저지방 고단백 옵션입니다. 조미료는 살사, 실란트로 또는 피코 데 갈로를 선택하십시오.

제한하거나 피하는 것

전채로 주문한 나초를 거부합니다. "[공유하는] 테이블에 많은 사람들이 있더라도 이것은 매우 열량입니다." 포화 지방이 더 높은 재 요리 콩을 통과하고 볶음밥과 사워 크림을 건너 뜁니다.

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인도인 식당은 일반적으로 많은 채소 요리를 제공합니다. 인도 음식점은 일반적으로 높은 콜레스테롤 수치를 알고 싶어합니다. , Kris-Etherton 메모. 병아리 콩이라고도하는 병아리 콩은 자주 사용되며 건강하고 좋은 선택입니다.

야채와 두부가 많이 들어있는 요리를 찾으십시오. 그녀는 또한 닭고기 탄두리 (tandoori), 구운 앙트레에 엄지 손가락을 올려 놓습니다.

보거나 피할 것 버터에 무거운 접시를 멀리 두십시오. Kris-Etherton은 말합니다. 버팔로 또는 우유로 만든 버터입니다.

많은 인도 요리를 주문할 때 Collingwood는 최소한의 기름으로 만들 수 있는지 묻는 것이 중요합니다.

이탈리안 페스트와 고 콜레스테롤 : Pick Grilled Options, Pass 소시지에 주문할 물건

마리나라 소스가 들어간 평범한 파스타가 좋은 선택이며 Kris-Etherton을 제안합니다. 또한 구운 닭고기, 생선 또는 볶은 야채 요리를 찾으십시오. 콩과 식물을 고려해보십시오. 콩과 식물은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.

볼거리 또는 피할 것

"이탈리아 음식에는 닭 parmigiana와 라자 냐처럼 캐서롤 요리가 조심스럽게 쓰이고 싶다."Kris -Etherton이 말합니다. "대개 큰 봉사와 매우 열량입니다." 라자냐 요리의 갈은 쇠고기와 치즈는 총 포화 지방 함량을 높일 수 있다고 경고합니다. 포화 지방이 많은 소시지 주스도주의하십시오. 저칼립 야채 인 고추가 있더라도 소시지 요리는 전반적으로 고지방 일 수 있다고 그녀는 말합니다.