미국 보건 전문가에 대한 대규모 연구에서 과학자들은식이에 글루텐이 가장 적은 사람들은 실제로 제 2 형 당뇨병 수십 년이 걸렸습니다.
이번 연구 결과는 저 글루텐 다이어트가 어떻게 든 당뇨병에 기여한다는 것을 증명하지 못했습니다. 그러나이 연구는 많은 사람들이 건강에 좋을 것으로 생각하는 글루텐을 피함으로써 장기적으로 얻을 수있는 이점에 대해 의문을 제기하고있다. 소화 불량의 체강 질병을 가진 사람들은 글루텐을 꺼야한다고 말했다. (Geng Zong) 수석 연구원이다.
그러나 다른 사람들이 무 글루텐을 얻지 못할지에 대한 연구는 거의 없다. 그는 Harvard T.H.에서 영양학 연구원입니다.
글루텐없는 다이어트로 우울증을 완화시킬 수 있을까?
글루텐이없는 식품의 인기와 비용을 고려할 때,
글루텐은 밀, 호밀, 보리와 같은 곡물에서 발견되는 단백질입니다. 글루텐이 포함되지 않은 식품이 면역 체계가 소장을 공격하게하는자가 면역 질환 인 체강 질병 환자에게는 글루텐이 포함되지 않은식이 요법이 반드시 필요합니다.
그러나 글루텐이 없거나 글루텐이 적은 식사는 누구든지 체중 감량과 건강 증진을위한 길로 간다.
한 최근 연구에 따르면 글루텐 프리를 복용 한 미국인의 수가 2009 년과 2014 년 사이에 세 배로 증가한 것으로 나타났다.
새로운 연구 결과는 건강과 생활 습관이 30 년이 넘은 미국의 200,000 명에 달하는 건강 전문가들에 의해 연구되었다. 연구 기간이 시작될 때 저 글루텐 유행은 존재하지 않았다고 1980 년대에 지적했다. 그러나 참가자의 글루텐 섭취량은 빵, 시리얼, 파스타와 같은 음식을 얼마나 자주 섭취했는지에 따라 자연적으로 다양했습니다.
30 년 동안 16,000 명의 연구 참가자 중 2 세가 높은. 연구팀은 사람들의 글루텐 섭취량을 조사한 결과 가장 적은 것을 먹은 연구 참가자가 실제로 당뇨병 발병 위험이 다소 높았다는 사실을 발견했다.
매일 글루텐 12 그램 이상, 평균 6 ~ 7 그램. 글루텐 섭취로 인한 최고 20 %의 사람들은 2 %의 당뇨병을 앓을 확률이 13 % 낮았으며, 일반적으로 매일 4g 미만의 글루텐을 먹었던 것으로 나타났다.
Zong의 팀 사람들의 운동 습관, 체중, 전형적인 칼로리 섭취량, 당뇨병의 가족력 등 다른 요인들을 고려하려고 시도했다. 그러나 글루텐 섭취를 줄이면 2 형 당뇨병 위험이 높아진다.
목요일 Ore. Portland에있는 미국 심장 협회 (American Heart Association)의 회의에서 목격 한 내용을 발표했다.
영양학 및 영양학 아카데미의 대변인 인 Lauri Wright에 따르면,이 연구는 글루텐을 제한하여 당뇨병을 유발한다는 것을 증명하지 못했다.
연구원들이 다른 요인들에 무게를 두었음에도 불구하고 당뇨병 위험이 높은 사람들이 종종 글루텐을 함유 한 음식의 종류를 피하려고 시도했다고 말했다.
연구에 참여하지 않은 Wright는 교리 잭슨빌에있는 노스 플로리다 대학교의 임상 영양 프로그램에 기고합니다.
라이트 박사에 따르면 결론은 글루텐 회피가 아닌 탄수화물의 품질에 초점을 맞추고 체강 질병을 앓지 않는 한, 가는 길입니다.
Wright는 세련된 탄수화물과는 반대로 야채, 과일 및 섬유질이 풍부한 전체 곡물을 섭취하는 것이 좋다고 권고했다. "그러나 크기의 크기를 알아야하고 추가하는 것에주의해야한다. 그녀는 크림 소스와 버터는 좋은 의도를 방해 할 수있는 "첨가물"의 예라고 지적했다. 저 글루텐을 먹는 것에 대한 우려 중 하나는식이 섬유의 주요 공급원을 잘라낼 수 있다는 것이다. 2 형 당뇨병 및 다른 만성병을 예방합니다.
이 연구에서 글루텐 섭취가 적은 사람들은 곡물 기반 섬유를 덜 먹었습니다. 그는 당뇨병 위험이 높은 것으로 보인다고 전했다.
그는 글루텐에 집착하기보다는 다양한 영양이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요하다고 합의했다.
의학 회의에서 발표 된 연구 피어 리뷰 (peer-reviewed) 저널에 발표 될 때까지 예비적인 것으로 간주되어야한다.
